No hay adobo como el de mi tierra Arequipa, su preparacion es muy diferente y muuuyy sabroso.
@sandralazo7146
Жыл бұрын
El adobo es adobo... La cebolla no es tan delgada y la idea del pan de masa madre ya seria otra receta mas aun si se le agrega queso
@gracielaguevaracanales6139
Жыл бұрын
Me encantó el pan, se veía buenazo. Que sigan los éxitos, muy buena la receta, es uno de mis favoritos.👍🥰
@pamelaloayza7105
2 ай бұрын
Desde Arequipa: No lleva cerveza jamás. El rocoto va entero y el aji colorado abundante para empapar las presas. No lleva achiote. Se marina toda la noche, con las rajas de cebolla encima. No se le pone al refrigerador. Se pone a cocer a las 3am, para que este listo a las 6am. Acompañar con pan de tres puntas. Espero conserven la receta tradicional, lo cual es respeto a mi ciudad.
@smithpinto2357
15 күн бұрын
tal cual, ahora el addobo lo someten con queso???? totalmente cambiado
@liliananunezdelarco2645
Жыл бұрын
FELICITACIONES !!
@JuanAguilar-hj5he
9 ай бұрын
Excelente, congratulations
@G4bri3laxD
4 ай бұрын
❤❤
@joseabadcarcelen-ec9ik
8 ай бұрын
Amigo buenas, se pueden sellar ligeramente las presas también antes de marinar?
@AlacocinaTv
8 ай бұрын
claro!!
@silviaperezosinaga6252
Жыл бұрын
Gracias por el homenaje !! Y si !! La chicha de Arequipa es chicha de guiñapo!! O chicha Arequipeña! Muchos le llaman chicha de jora!! Y No es así!! Se llama chicha de GUIÑAPO!! gracias por decirlo bien!! 🤗🤗
@alejandroangulo6032
2 жыл бұрын
No ví la canela, orégano fresco se echa para que cocine junto con el caldo y hierbabuena también, pero igual se ve rico
@rosamayuntupa6180
Жыл бұрын
Si al principio y la pimienta chapa
@rosagarciaalvarez5115
2 жыл бұрын
Que rico lo voy a preparar el 30
@AlacocinaTv
2 жыл бұрын
Muy bien, nos cuentas como te fue! Suscríbete para que veas más contenido!
@JoseMaron-nl6mv
Жыл бұрын
Me imagino que debe ser en el extranjero, la carne tiene que ser cogote o lomo, el rocoto se pone en la última parte y entero, saludos
@juliojota71
7 ай бұрын
Donde compraste pan campesino
@pedrope7283
2 жыл бұрын
Qué pasó con la celebración del aniversario del Callao. Soy Chalaco y me gustaría que prepararas algo de mi querida tierra. CHIMPUM.....!!!
@isabelnunez5578
2 жыл бұрын
Buena idea!! 🎉😎
@joseavartic
Жыл бұрын
El verdadero adobo No lleva cerveza ni aceite de achiote
@todofrescomarketplace7050
2 жыл бұрын
Felicidades chef Francesco 😋😋
@vicomaster7150
Жыл бұрын
Es chicha de Guiñapo lo que se vende en Arequipa y con eso se prepara el adobo y no con la chicha de jora ya que son dos cosas distintas....saludos
@123gmgm
2 ай бұрын
Necesitas usas Lomo con huesos
@zoilacarpio7948
Жыл бұрын
Ssbes que aca en 🇺🇸 hay un sitio que se llama PANERA BREAD y hacen una sopa de cebollas( Inion Soup) y te lo sirven en un pan muy parecido al que lo presentaste.🤔 Estos se copiaron a lo nuestro o nosotros somos los copiones😂😂😂😂👋👋👋👋me gusto tu adobo. Yo no soy de Arequipa pero mi padre era de ahi y me fascinabla comida arequipeña 😢😢❤🇵🇪❤️🇺🇸🙏 14:32
@juniorcruz6369
3 ай бұрын
Chicha de guiñapo existe en EEUU, ya que el concho o chicha es parte principal para la preparación del adobo, para su maceración desde ahí viene que no es copia, la chica de guiñapo es netamente de Arequipa y la chicha de mora se hace en Puno, cuesco y otros lados del Perú... A lo que se creo que es una fusión de la comida española y peruana.
@veronicasuter321
5 ай бұрын
Mi arequipeña. Dice que no es Adobo Arequipeño. Es una falta de respeto para Arequipa. Se ve rico, pero es tu estilo y mejor dale un nombre. Lo mejor en tu cocina
@luiscomunica8730
Жыл бұрын
El concho que usaste es de la chicha de guiñapo, porque se prepara con guiñapo. No es jora. ES GUIÑAPO. Lo bueno que lo dijiste varias veces.
@nurydelgadodevaldivia5292
21 күн бұрын
No se pone rocoto en rodaja. Sale muy picante a media cocción se agrega el rocoto entero
@nurydelgadodevaldivia5292
21 күн бұрын
No lleva cerveza nunca falta la cebolla ancha y clavo de olor 1o2 el orégano todavía no cuando ya esta cosiendo ya puede ser fresco.
@jobreynaga2188
Жыл бұрын
Estos pituquitos q ahora hasta dicen hacer el mejor plato, no pues como chef se te dará la teoría y técnicas pero de ahí a ser el mejor, dejar tanta soberbia y solo decir q es al estilo propio y ya...
@dzseele
2 ай бұрын
sin aceite de achote, el color lo toma del aji y de la chicha no necesita colorantes y sin cerveza, eso es un delito en Arequipa
@erikstanleyjovehurtado3815
16 күн бұрын
Como le vas a echar cerveza? No digas nuestra versión de adobo Arequipeño simplemente di tu receta de Adobo pero excluye Arequipeño
@martinhuamani2817
Ай бұрын
Quizá la técnica que usas es de un adobo, pero ese plato no es 'adobo arequipeño tradicional' alteraste nucho la receta, mínimo cámbiale de nombre a ese plato porque no tiene nada de arequipeño y mucho menos de tradicional
@sveketatu
2 жыл бұрын
Mucho bola bla bla de frente al grano el pan hasta tuvo presentación !
Пікірлер: 38