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Pensavate di essere sopravvissuti? Consideravate l’aver finito di guardare il video sull'aglio orsino una personale vittoria? Magari vi sentivate anche al sicuro?
Spiacenti, non è così. La settimana scorsa vi abbiamo messo un po’ di paura parlando delle temibili belladonna e stramonio, era Halloween, ci stava.
Adesso che avete però abbassato la guardia abbiamo in serbo un argomento che, per alcuni di voi, farà rimpiangere quello passato.
Trascorso Halloween, vi diamo il benvenuto alla settimana di Haglioween!!
… … …
Per tutti voi che avete avuto il coraggio di rimanere nonostante la battutaccia, dicevamo, oggi parleremo del famosissimo aglione!
Secondo schieramento fatto da coloro che vedono nell'aglio un nemico letale, siete pronti ad affrontare anche questa battaglia? Invece voi, primo schieramento, amanti dell’aglio e di tutti i suoi simili, pronti a conoscere una nuova, gustosissima variante?
Benissimo, cominciamo subito!
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AGLIONE
Dal nome sembrerebbe solo un aglio molto grande. Ma è davvero così? Assolutamente no.
L’aglione è una varietà tipica della tradizione toscana, in particolare della Valdichiana. Il nome già suggerisce le sue maggiori dimensioni rispetto all’aglio comune, arriva infatti a raggiungere gli 800gr. Di peso. Attenzione però, l’aglione si diversifica anche per il sapore, è infatti molto più delicato rispetto agli altri suoi parenti stretti.
La sua forma è estremamente riconoscibile: quasi sferica e leggermente schiacciata ai poli. Al suo interno si trovano invece 6 bulbilli, separati e di grandi dimensioni. Il colore è bianco avorio, senza alcuna sfumatura.
ALLIUM AMPELOPRASUM
Allium ampeloprasum è il nome botanico dell’aglione. Si intuisce subito che fa parte del genere dell’allium, da cui hanno origine sia l’aglio comune sia l’aglio orsino.
Mentre la famiglia è quella delle Liliaceae.
AGLIO DEGLI INNAMORATI
Da che mondo è mondo si sa, se si va fuori a cena con la fidanzata/il fidanzato, è decisamente meglio evitare di mangiare l’aglio.
Altrimenti, sia che al partner piaccia o meno l’aglio, si rischia di essere allontanati senza possibilità di appello. Non è decisamente bello fare una figura simile.
Eppure avete voluto fare gli splendidi con la vostra dolce metà, andando in quel localino speciale dove fanno le bruschette più buone di tutta la zona e proprio non volete rinunciare? Beh, ottime notizie! Se leggete sul menù che la bruschetta è fatta con l’aglione potrete mangiarla in tutta tranquillità.
Infatti l’aglione non contiene allina e questo non solo lo rende più digeribile ma non lascerà neanche quell’odore spiacevole.
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Music Credits
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Негізгі бет Aglione, come prendersi cura di un tesoro toscano!
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