Hem göz dolduran hem de nefis lezzetiyle damaklarda tat bırakan Dev Sandviç tarifimiz piknik için harika bir seçenek! Tadıyla pikniklerinizin favorisi olacak tarifimizin detayların geçelim.
Aile Boyu Porsiyonu ve Bol Malzemesi ile: Dev Sandviç Tarifi videomuzdaki malzemeler:
Ekmek için;
10 su bardağı un (1 kg)
3.5 su bardağı su (650 ml)
1 paket instant maya (10 g)
2 tatlı kaşığı tuz (30 g)
1 tutam şeker
İç malzemeleri için;
3 çorba kaşığı Bizim Yağ (75 g)
5 yaprak marul yaprağı
10 dilim cheddar peyniri
10 dilim kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biberi
12 dilim salam
6 dilim hindi füme
12 dilim beyaz peynir
1 adet pembe domates
Aile Boyu Porsiyonu ve Bol Malzemesi ile: Dev Sandviç Tarifimizin yapılışı:
Geniş bir kâse içerisine 1 kg un, 650 ml su, 10 g instant maya, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tutam şeker ekliyoruz. Tüm malzemeleri iyice harmanlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğuruyoruz. Hamuru tezgâha alıp bu şekilde 5-6 dakika yoğuruyoruz. Eğer hamur tezgâha yapışır gibi olursa altını azıcık daha unlayabilirsiniz. Hamur esnek ve pürüzsüz hale geldiğinde yeterince yoğurmuş olacağız. Hamuru derin ve yağlanmış bir kâsenin içerisine alıyoruz ve üzerine nemli bir örtü seriyoruz. Bu şekilde hamuru 40 dakika mayalandırıyoruz. 40 dakika sonunda hamuru tezgâha alıyoruz. Hamurun uzun kenarı bize yakın olacak şekilde önümüze alıyoruz ve kendi üzerine sıkı bir rulo yaparak katlıyoruz. Bu katlama işlemini hamurun dört bir köşesinde gerçekleştiriyoruz. Katlanmış hamuru yine mayalandırmak üzere kâseye alıyoruz ve üzerine nemli bir bez ekleyip 40 dakika daha mayalandırıyoruz. 40 dakika sonunda hamuru yine katlayıp mayalandırmaya bırakıyoruz. Bu katlama ile üçüncü mayalandırma işlemine başlamış oluyoruz ve 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 20 dakika sonunda hamuru mayalandırma sepetine aktarıyoruz ve üzerini nemli bir bez ile kapatıyoruz. Bu şekilde hamur 45 dakika içerisinde iki katına çıkacaktır.
Fırını 240 derece altı üst fansız olarak ayarlıyoruz. Bu aşamada geniş bir döküm tencereyi fırının en alt rafına koyuyoruz. Tencere ortalama 20 dakika içerisinde ısınacaktır. Sıcak döküm tencere içerisine bir miktar un serpiyoruz ve mayalanmış hamuru tencereye aktarıyoruz. Hamurun üzerine keskin bir bıçak yardımı ile çizikler atıyoruz ve üzerine fırına dayanıklı geniş bir kâseyi ters çevirerek kapak görevi yaratıyoruz. Ekmeği bu şekilde 30 dakika pişiriyoruz. 30 dakika sonunda üzerindeki kâseyi alıyoruz ve 30 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. 1 saatin sonunda ekmeği döküm kâse içerisinden fırın teli üzerine çıkartıyoruz ve ilk ısısı geçene kadar bekliyoruz. Soğumuş ekmeğin tepesinden sanki bir çanak olacakmış gibi kesiyoruz ve içindeki yumuşak ekmek içini çıkartıyoruz. Ekmeğin içerisine 3 çorba kaşığı Bizim Yağ’ı sürüyoruz. Bu sayede ekmeğin içerisine eklenen malzemelerin suyu karışmayacaktır. Ekmeğe sırası ile 3 yaprak marul, 5 dilim ikiye ayrılmış cheddar peyniri, 5 dilim ikiye ayrılmış kaşar peyniri, 5 dilim beyaz peynir, 6 dilim salam, 5 ince dilim pembe domates, 5 dilim cheddar peyniri, 5 dilim kaşar peyniri, 6 dilim hindi füme, 1 adet yarım ay kesilmiş kapya ve yeşil biberi ekliyoruz. En son çanağın üzerine kalan marulları yerleştiriyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
İster dilimli ister bütün olarak size eşlik edecek hem pratik hem de lezzet dolu sandviçler yemeğe hazır ve nazır. Afiyet olsun!
Püf nokta
-Oluşan hamur kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir doku olana kadar yoğuruyoruz.
-Şekil verirken ortalarını biraz daha kalın bırakırsak şiştikçe somun ekmeğe daha çok benzeyeceklerdir.
-Keskin bir bıçak yerine ekmeği çizerken jilet de kullanabiliriz.
-Ekmeğin içerisine sürdüğümüz Bizim Yağ iç malzemenin lezzetli suyunu tutmaya yardımcı olacak.
-Dilerseniz ekmek sıcakken üzerine 1 çorba kaşığı Bizim Yağ’ı sürerek daha da lezzetli bir ekmek elde edebiliriz.
Aile Boyu Porsiyonu ve Bol Malzemesi ile: Dev Sandviç Tarifi videomuzu beğendiyseniz diğer tariflerimize de göz atabilirsiniz.
Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi: Çatal Kurabiye Tarifi - Ağızda Dağılan Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır?
• Çay Saatlerinin Vazgeç...
Hem Pratik Hem de Çıtır Çıtır Alt Üst Böreği! - Peynirli Alt Üst Böreği Yapımı
• Hem Pratik Hem de Çıtı...
Nefis Anne Kurabiyelerini Damla Çikolata ile Taçlandırdık Lezzetine Lezzet Kattık! - Kurabiye Tarifi
• Nefis Anne Kurabiyeler...
En lezzetli, en pratik ve en yeni hamur işi tariflerimizden önce siz haberdar olmak için kanalımıza abone olmayı unutmayın!
KZitem: bit.ly/HamurBizimIsimize_Abone...
Birbirinden nefis, farklı tarifler için sosyal medya hesaplarımızı takip etmek isterseniz, buradan ulaşabilirsiniz:
Instagram: / bizimyag
Facebook: / ulkerbizimyag
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Aile Boyu Porsiyonu ve Bol Malzemesi ile: Dev Sandviç Tarifi
Пікірлер: 1