Десятки разів бував у Карпатах, але не траплялося мені смакувати і навіть чути про шалату. Доки не потрапив до села Луги Богданської тергромади на Рахівщині. Там майстриня прикладного мистецтва Тетяна Мартиш, окрім авторськихї керамічних писанок, показала ще й секрет приготування місцевої автентичної страви.
Наасправді все просто: до посмажених із сала шкварок у казан додати розчавлене у солі листя салату, протушкувати і залити сметаною. Окрім салату, можна додавати різну зелень: кульбабу (по сезону), кропиву. лободу, усіляке зілля. Можна робити шалату різної густини: густою і рідкою. Дозволяється їсти як гарячою, так і холодною. Гаряча смакує до свіжої кулеші.
СКЛАДНИКИ:
Листя салату - 300 г
Сіль - дрібка
Сало - 300 г
Сметана - 1 л
Обкладинка для відео від @ira.leo.artist
#салат #карпати #
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: www.youtube.co....
Негізгі бет ШАЛАТА Гуцульська Страва, Про Яку Я Ще Не Чув
Пікірлер: 5