CACHOPO
Situada no concelho de Tavira, em plena serra algarvia, a aldeia de Cachopo é tipicamente rural e dá a conhecer uma população que continua a viver das artes e ofícios que marcam a tradição de comunidade, como é o caso do artesanato envolvendo cortiça e madeira, a tecelagem, a cestaria, a agricultura de sequeiro, a pecuária e até a apicultura, sublimada na produção de mel particularmente puro e agradável.
Esse é, aliás, um dos produtos locais valorizados na Dieta Mediterrânica, classificada pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, a partir de um processo de candidatura em que esteve envolvido o município de Tavira. O reconhecimento da UNESCO confirmou em 2013 o mérito desse padrão alimentar baseado na diversidade de ingredientes, na utilização de produtos locais de acordo com a sazonalidade e na predominância de bens vegetais frescos na ementa. Esses são, afinal, requisitos em que a gastronomia de Cachopo se revela representativa da referida dieta, por preservar um estilo de vida tradicional que ainda está bastante enraizado na aldeia, sobretudo devido ao cuidado com que a comunidade transmite os seus costumes de geração em geração.
Fonte: www.aldeiasdep...
Негізгі бет Aldeia do Cachopo TAVIRA 2024 HD
Пікірлер