Antes de ser #veganas ,solíamos comer a menudo muchos alfajores de maicena. Les traemos nuestra versión rellenos de #dulcedelechevegano . Cremosos por dentro y que se medio desmigajan por fuera. Te van a encantar
ALFAJORES de MAICENA VEGANOS:
Tiempo de preparación 1 hora
INGREDIENTES:
60 ml de leche vegetal
60 ml de aceite vegetal
60 g de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
120 g de harina de trigo
120 g de maicena (harina fina de maíz)
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
Dulce de leche vegano: • DULCE de LECHE VEGANO ...
Un poco de coco rallado
· Para hacer las tapas de alfajor mezcla primero por un lado el aceite, la leche vegetal, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón.
· Reserva.
· Por otro lado mezcla el resto de ingredientes, excepto el coco rallado y el dulce de leche.
· Incorpora esta mezcla a la reservada y mezcla con unas varillas.
· Termina de mezclar con las manos y extiende con un rodillo sobre una superficie plana.
· Estira la masa de unos 3 mm de grosor, cuidado porque crecen un poco.
· Corta tapas con un cortador circular o con la boca de un vaso.
· Pásalas a una bandeja de horno con papel vegetal y hornea durante 12 minutos. Vigila cuando llegue a los 8 minutos porque cada horno es un mundo.
· Saca del horno y coloca las tapas sobre una rejilla para que se enfrien.
· Luego coloca una cucharadita de dulce de leche en una de las tapas y cierras con otra.
· Apreta un poco y quita los excedentes con una cuchara.
· Pasa los bordes del #alfajordemaicenavegano por coco rallado y listo.
· Almacena en la nevera para que estés fresquitos.
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