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empfohlene & erwähnte Videos:
1. Fermentierte Rezepte Videoreihe:
fermentierter Knoblauch: kzitem.info/news/bejne/mH1ruayKenSbg2k
Ingwerbier: kzitem.info/news/bejne/qZyvqIiaqWWFdoI
Ananas Tepache: kzitem.info/news/bejne/1qWNramPkZWblXo
Wasserkefir: kzitem.info/news/bejne/k22wumR4kmt4YKw
Kefir: kzitem.info/news/bejne/s5uftHaKoYdybII
2. Meine gesunde Rezepte Playlist: bit.ly/2zmfVof
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Kombucha Rezept
Zutaten für 3 Liter:
- 2-3 Teebeutel grüner/weißer/schwarzer Tee
- 1x Kombuchapilz (online erhältlich)
- 300 ml Kombucha - Starterflüssigkeit: 100ml Ansatz auf 1l Wasser
- 150 gr Zucker: 50 gr. Zucker auf 1l Wasser
- 1x großes Glas (Ich benutze ein 5 Liter Glas Behälter)
- 1x Gummi
- 1x atmungsaktives Tuch
Ablauf:
- 3 Liter Wasser zu kochen bringen
- Zucker darin auflösen lassen
- Teebeutel rein und ca. 10 min ziehen lassen
- Danach Teebeutel rausnehmen und den Sud auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
- abgekühlten Sud in 5 Liter Behälter geben und Kombucha Pilz und Starterflüssigkeit hineingeben
- ca. 2 Wochen bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung fermentieren lassen
- Sobald das Teepilz-Getränk fertig ist, kannst du es direkt trinken oder in Flaschen umfüllen und diese in den Kühlschrank stellen.
- Dort hält er 1-2 Wochen ohne wesentlich nachzusäuern.
Meine extra Tipps für dich:
- Wenn du losen Tee benutzt, dann nehme 2-3 gr. losen Tee pro 1 Liter oder nimm ca. so viel losen Tee bis es der Menge der oben genannten Teebeutel entsprechen würde
- ein bisschen schwarzer Tee sollte immer in deiner Teemischung für den Teepilz drin sein. Also z.B: nicht ausschließlich grünen Tee benutzen!
- am besten klappt es bei mir immer mit weißem Zucker, du kannst es aber auch mit Rohrohrzucker probieren
- Bitte etwas von dem fertigen Kombucha-Getränk überlassen und nicht alles in die Flaschen umfüllen, denn das bildet die Starterflüssigkeit für den nächsten Ansatz.
- Ich lasse immer so viel Flüssigkeit über, sodass der Kombucha Pilz noch vollständig bedeckt ist. Je mehr ihr drin lässt, desto schneller läuft der nächste Fermentierprozess ab.
- Die Flaschen sollten nicht zu fest verschlossen werden, da das fertige Getränk aufgrund der lebenden Mikroorganismen weiter gären wird - wenn auch verlangsamt - und sich ansonsten zu viel Kohlensäure bildet, was zum Aufplatzen der Flaschen führen kann.
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Musik:
Track: KIRA - New World [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: kzitem.info/news/bejne/l6R5uY2ecaioqWU
Free Download / Stream: ncs.io/NewWorld
und
Track: Jim Yosef & Alex Skrindo - Ruby [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: kzitem.info/news/bejne/r6Zjv2x5pXmYhaA
Free Download / Stream: ncs.io/RubyYO
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ALLES über KOMBUCHA I russisches REZEPT zum SELBERMACHEN I Anleitung & Erklärung // In diesem Video gibt´s eine Schritt für Schritt Anleitung wie du deinen eigenen Kombucha schnell und einfach zu Hause selber herstellen kannst. Die Zubereitung ist wirklich sehr simpel und ich gebe dir zusätzlich noch jede Menge extra Tipps und Tricks mit an die Hand, damit dein fermentierter Tee auch wirklich gelingt!
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kzitem.info/news/bejne/koygymFnqqmEq6Q
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