Herrlich, er macht das so schön, man möchte sofort hin und mit ihm das Essen genießen. So wunderbar heimelig und gemütlich. Das fehlt heutzutage leider. Unter anderem hat auch er mich zu meiner Kochausbildung inspiriert. Herzlichen Dank dafür.
@suffyonthebeat4922
5 жыл бұрын
Tina: Und da kommt dann noch Gemüse rein Reporter: WIE, DA KOMMT GEMÜSE REIN? Tina: jo da kommt gemüse rein Reporter: GEMÜSE? Tina: genau, Sellerie, Karotten, Tomaten, Lau... Reporter: TOMATEN AUCH NOCH?! Tina: jo Reporter: naja, geht schon Tina: Und dann gibts noch Kartoffelbrei Reporter: KARTOFFELBREI??????????
@bigdaddy910
5 жыл бұрын
Mist, schon wieder kein Schweinebraten als Beilage zum Schweinebraten!
@frechesferkel2749
4 жыл бұрын
Gemüse würd dem mal ganz gut tun, wenn der seit 2017 nicht schon an einem Schlaganfall oder Herzinfarkt gestorben ist.
@bayerischerrundfunk
4 жыл бұрын
Leute, hier geht's um Schweinebraten. Muss man da beleidigend werden? Nein. Weder unserem Protagonisten noch den Kommentator*innen gegenüber. Danke.
@benjaminbeutel3950
4 жыл бұрын
@@bayerischerrundfunk einfach nur peinlich, dass jetzt auch der bayrische rundfunk die Sprache verhunzt
@420.lululu3
4 жыл бұрын
@@bayerischerrundfunk sehe hier null beleidigung. safe, weil ihr die gelöscht habt, dann löscht aber auch euren kommentar, sonst ist der irreführend und ich werd beleidigend.
@alterweissermann3131
2 жыл бұрын
Was ein feines Essen mit so netten Menschen
@kurtpeter2051
3 жыл бұрын
Was hier fast niemand sieht, ist die harte Arbeit auf einen Bauernhof. Ich wünsche der Tina und den Martin viel Gesundheit.Habe die Doku erst jetzt gesehen,aber man merkt nicht, das sie schon drei Jahre alt ist!
@chrisg9190
2 жыл бұрын
DA hast du Recht. Und eigentlich wenn mann die Arbeit zählt musste das Kilo Fleisch 12-15€ kosten. Aber die Qualität vom Fleisch ist unschlagbar.
@bigoverseer
2 жыл бұрын
Das war auch mein Gedanke. Solch ein Hof und beide Hauptberuflich Lehrer/in? Das kann ich mir eigentlich nur vorstellen, wenn einer von beiden nur eine halbe Stelle macht und die drei Kinder oder sonstige Familie im Hof mit anpacken
@yannickfreudemann167
Жыл бұрын
aber grosses kompliment an Paul Engelhofer. Diese kulinarische Rundreise zwischen Karwendel und Spessart hat es mir sehr angetan❤
@MonsterZockerHD
5 жыл бұрын
Viele Kommentare hier finde ich unangebracht, finde es sehr interessant wie die dort leben und wie sie sich weitestgehend selber versorgen, und er ist sowieso ziemlich sympathisch; wenn auch Klischeehaft aber das ist ja nicht so wochtig. Guter Film!
@buddlergrimes4518
6 жыл бұрын
Der Typ kann echt bis zum Schluss nicht aufhören, über den Schweinsbraten und die Soße zu reden. Als ob er ein Gespenst gesehen hätte.
@Spickinator83
6 жыл бұрын
sehr sympatisch die Leute und ein tolles Format!
@obi2157
6 жыл бұрын
Das ist doch kein Bio. Das ist Natürlicher Anbau und somit viel besser.
@PeterPan-mm8hc
5 жыл бұрын
Das dachte ich mir auch. Was die nur immer mit Ihrem Bio haben?
@moserfugger6363
5 жыл бұрын
Wenn sie nach Bio-Verbandsregeln arbeiten, ist es Bio.
@Gesundheit888
5 жыл бұрын
@@moserfugger6363 ...und ist viel teurer weil die Bio Bande ihr Geld für diesen Bio Stempel will.
@bettinaklotz4487
4 жыл бұрын
@@PeterPan-mm8hc Ja das denke ich mir auch
@MrWomanfreak
5 жыл бұрын
Also ich als Schweizer find die Bayern richtig sympatisch und mag ihren Dialekt. Wenn man hier die Komentare durchgeht könnte man meinen, man befindet sich in der Schweiz und es diskutiert ein Basler mit einem Zürcher welcher von beiden nun den richtigen Dialekt spricht.
@elisabethimholz9688
5 жыл бұрын
Gruss von einer Zürcherin, die nach Basel gezogen ist 😀
@gerd4tube
3 жыл бұрын
Auch in Bayern gibts jede Menge Dialekte, nicht nur in der Schweiz, lol
@giuliasalidu384
5 жыл бұрын
Kompliment an die Hausfrau 👍
@herbertsams8567
5 жыл бұрын
"Was der Bauer net kennt,frisst a ned",hots frira ghoassen :-); "Wos da Redakteur net kennt,(fr)-isst a nur mit Skepsis",miassat ma jetzt sogn. ;-) Hauptsoch es hot gschmeckt :-);.-)
@patricktimm5556
5 жыл бұрын
Hört sich an wie der Sprecher von Benjamin Blümchen 😂
@saschabuchheit6482
2 жыл бұрын
Größter Gefühlsausbruch von Benjamin Blümchen: Uiuiui 🤣 Mhmm lecker Zuckerstückchen
@BL92ful
2 жыл бұрын
Besser wehr ein Sparnferkel
@superheld-ev1nm
Жыл бұрын
Bester Mann
@yannickfreudemann167
Жыл бұрын
oooooooch otto ..was er da mit dem armen jungen vor hatte, wurde nie mitgeteilt😂
@borxhaar84
Жыл бұрын
Oh Leck Benjamin Blümchen auf bayrisch die Synchronisation wäre geil
@hansdampf5552
4 жыл бұрын
Paul Enghofer ist der beste Mann! Wie er seine Abscheu vor dem Schweinsbraten Rezept nicht verbergen kann. Völlig zu Recht natürlich👍. Diese Schwaben😂
@gerd4tube
3 жыл бұрын
Und bei dir ist der Name Programm anscheinend... Bei uns in Oberbayern kommt auch Suppengemüse in die Bratrain zum Schweinebraten, das macht doch erst die gute Soße. Haben denn die Leut überhaupt keine Ahnung mehr von guten Rezepten. Und übrigens, auch in Niederbayern gibts was um die Soß zu machen. Wie soll sie denn sonst entstehen ohne Gemüse??? Also wirklich... schaut euch doch mal ein Schuhbeck-Rezept an, dann wißt ihrs vielleicht besser.
@paulbauer6353
6 жыл бұрын
3:05 Ach Hohenlohe, auch meine Heimat 😍
@thomasbrautigam9172
2 жыл бұрын
Tolle Filme, die ihr da macht... Und der Paul ist ein Pfundskerl!!!
@stelutamacra6140
6 жыл бұрын
Iamiiiiii schmekt das gut!!!! Schoene gruese aus Rumeinien ! Ich vermise sehr Ostereich. 5 jahre habe ich als pflegerin gearbeitet in sehr liebe familien in Krems gebirt, Langenlois Hadersdort Grafenwoerth . Schoen und liebe loite.
@maxx-vw9yz
6 жыл бұрын
Ja. Aber das ist in Mainbullau bei Miltenberg in der Nähe von Würzburg. Schöne Grüße 😊
@lepsychiatre8455
5 жыл бұрын
Langenlois ist eine wunderbare Gegend, eine sehr schöne Hügellandschaft mit Weinbergen!
@RobertKalleitner
Ай бұрын
Ich finde das perfekt
@MrMiagi-kt6fj
2 жыл бұрын
De Herr Eck. Mein Erdkundelehrer GS Osterb. :) ist schon lange her...
@leonmore_
7 ай бұрын
Herr Eck mit seinem Wohnwagen macht Peter Lustig Konkurrenz.
@michaelp7246
6 жыл бұрын
Oh die wissen es zu leben, so sollte man auch leben.
@trexation
5 жыл бұрын
Hier in München mache ich öfter mal so eine Braten-Sauce mit püriertem Gemüse. Schmeckt einfach saugeil. Ich verschmähe aber niemals die normale dunkle Sauce ;)
@klausgutmann8644
6 жыл бұрын
Wirklich super!!!
@RobHerma91
4 күн бұрын
Das können nur Lehrer machen, da beide ausreichend Zeit haben. Nicht beamtete Personen hätte nicht die Zeit nebenher noch so ein Aufwand zu betreiben
@K-Plsek
2 жыл бұрын
Um was geht es eigentlich um einen guten Braten oder um Tiere?
@florianfei1093
4 жыл бұрын
Der Blade macht mich fertig.
@luisstanker1491
4 жыл бұрын
Schöner Hof und Garten.
@DerKleiber
3 жыл бұрын
Alles schön und gut. Aber Kartoffelbrei zum Schweinsbraten? Na, des geht goar ned.
@jonar.5713
2 жыл бұрын
Sehr tolles Video und sehr tolle Familie
@zzzbavarianbikerzzzxxx489
2 жыл бұрын
Exakt dieselben Zutaten benutze ich auch um meine Saucen anzusetzen :)
@thomasschafer7540
11 ай бұрын
Sagt mir bescheid wenn der Herr mal in Rente gehen sollte. Ich würde diese Doku gerne vor der Kamera weiterführen. 😊
@Somebody-rg7qf
5 жыл бұрын
Wie machen die es dass die Lehrer sind und die trotzdem das essen für die Kinder vorbereiten die von Schule kommen?
@carlo-mazetti
5 жыл бұрын
Teilzeit - bei der vielen Arbeit aufm "Hof" geht das eh nur in Teilzeit.
@butch405
2 жыл бұрын
Lauch und Karotten für die Soße??? Wahnsinn, was es alles gibt :-D
@Erwin4911
4 жыл бұрын
Was ist das fürvein Fendt Trecker??
@bischoffsen
4 жыл бұрын
Und ich denk gerade die schwätzt wie ich 😂 kein Wunder wenn sie aus Hall kommt 😂
@greenbutter3190
4 жыл бұрын
Stabiles Video👍
@etzerdlasgaudistuben5300
6 жыл бұрын
I bin da fei auch a weng skeptisch bei dem Schweinsbraten mit Gmias!
@etzerdlasgaudistuben5300
6 жыл бұрын
Des is edzala fei scho a weng spitzbübisch von dir.
@leseratte0072
6 жыл бұрын
Dou brauchst fei net skeptisch sei! Ohne a Gmias gibts ka gouta Soß! Aber ich röste das Gemüse noch in der Pfanne richtig an!
@Bachel0815
6 жыл бұрын
Lerne Respekt zu haben. Ach ja... wir sind ja im Internet
@BlauesRauschen
6 жыл бұрын
Nur Fleisch ist langweilig.
@gernotbindet7458
6 жыл бұрын
Albatros Einstein: Moch da nix draus, des is hoit a Preiß!
@ilyakalinski6128
3 жыл бұрын
Schmeckt gut
@rorob53
2 жыл бұрын
I bin urpsrünglich aa aus NDBY, oba bei uns war aa ausser Zwieblen zusätzlich gelbe Rüben, Sellerie, Liebstöckl, Petersilie, Knoblauch und anders Zeig im Schweinsbraten.
@susannereger986
4 жыл бұрын
Es wird alles verwertet, wie bei uns. Und in die Sauce kommt au a Gemüse rein. Keu Packung.
@sokrates3900
3 жыл бұрын
Das nenne ich mal Tierhaltung! Frische Luft, Auslauf, ordentliches Futter. So schmeckt es dann auch. Vor allen Dingen mit Gemüse, nicht dieses Biozeug, sondern aus eigenem Anbau!
@Hunter-um6wn
2 жыл бұрын
Amen
@linux61
2 жыл бұрын
Is aber biozertifiziert
@SeppHuaba
3 жыл бұрын
Des was die machen von der Selbstversorgung is eigentlich die Zukunft für jeden einzelnen, zumindest ein Gemüsegarten
@da-mane
3 жыл бұрын
Es heisst in Bayern immer noch Schweinsbraten, auch wenn die preussische Schreibart sich leider schon fast überall durchgesetzt hat.
@dvr1337
2 жыл бұрын
sind das schwaben?:D
@jonar.5713
2 жыл бұрын
Subba tolles Video
@DjBSOne
5 жыл бұрын
In Bayern kommt gornix rein ... hachja .. was da wohl der Schubeck sagen würde .. :-DDDDD
@christianfichter9471
3 жыл бұрын
Ingwer!!! Da muss Ingwer rein !!
@Kashaxn83
Жыл бұрын
Also i brauch a dunkle Sos zum Schweinan
@OliverEpunkt
5 ай бұрын
Mach Couleur rein 😂✌️
@Karl-Heinz-Faeller
6 жыл бұрын
8:48 "Ist interessant....interessant..." - Wenn etwas interessant schmeckt, heisst das nicht normalerweise, dass es schlecht schmeckt? :D
@SchweinAusStein
5 жыл бұрын
Ja! Ist in etwa so, wenn man zu einer Frau sagt: "Hör mal, ich find dich ja eigentlich nett."
@rolfborsdorf8252
4 жыл бұрын
selber sich versorgen können ! tolle sache, aber nicht jeder hat die Möglichkeit und die Zeit dafür, es gibt Berufe da ist man froh wenn man 5 std, schlaf bekommt, aber die Doku gefällt mir trotzdem
@bernburgercream1272
3 жыл бұрын
Viel mehr schlaf haben die bestimmt auch nicht😉
@SternenruferinPatchouli1
5 жыл бұрын
Grünkohl! legga!!!
@zombicrankz3256
6 жыл бұрын
das de koa gscheide sprach kenan :D und sowos is lehrer
@susarell6156
5 жыл бұрын
🤣😂👍👍👍👍👍👍👍
@timbaud5704
2 жыл бұрын
Ich liebe diese Reihe! Und das sag ich als Saupreiß XD
@lukasbocker6740
Жыл бұрын
Was der Niederbayer nicht kennt das frisst er nicht oder nur mit großer Skepsis XD
@Kez-f7y
2 жыл бұрын
Wie er sich denkt: Spätzle und Gmias in der Soß? Saupreisn!
@michaelr.4363
Жыл бұрын
Der Pauli macht des guat
@flying.mozart
6 жыл бұрын
dasi st ne echte frau die da gekocht hat ne traum frau wie sie heute kaum mehr zu finden ist der mann kann sich glücklich schätzen . GLÜCKWUNSCH zu diesem schmuckstück
@Julbln
10 ай бұрын
Wenn er schon sagt, dass es ein großes Stück Fleisch ist, muss es wirklich groß sein. Aber dass doch tatsächlich Gemüse in der Schweinsbraten-Sauce ist, scheint in das Weltbild vom guten Paul nicht hineinzupassen. Das Sprichwort "was der Bauer nicht kennt..." muss hier wohl umgedreht werden. Die wirken nämlich im Vergleich zum Paul regelrecht fortschrittlich und progressiv.
@milanas.4666
6 жыл бұрын
Das ist doch nur Gemüsesoße und geht der eigene Schweinebratengeschmack total unter.
@SchweinAusStein
5 жыл бұрын
Eben nicht. Schwein hat einen relativ starken Eigengeschmack, der durch das Gemüse noch verfeinert wird. Übrigens werden auf diese Weise so ziemlich alle klassischen Schmorgerichte zubereitet.
@cebillon
5 жыл бұрын
So in der Art machen wir unsere Schäufele / Braten immer ich kenne das gar nicht anders.
@martinserer6736
4 жыл бұрын
@@SchweinAusStein mirepoix ist Gesetz
@SaftigeRippchen
2 жыл бұрын
Einbahnfrei, einfach einbahnfrei. es kimman hoid einfach bloß de Zwüfin dazua
@jorgruck6603
4 жыл бұрын
Wann kann ich zum Essen vorbeikommen habe Hunger lg aus Hessen
@j.f.7843
4 жыл бұрын
Wurzelgemüse gehört für mich auch in jeden Saucenansatz.. Allerdings muss ich dem Herren recht geben, dass man dann doch etwas viel davon reinpüriert hat.. Für mich ist das schon von der Konsistenz her eher ein dünner Brei als ein Sauce. Ich prüriere auch immer mal wieder etwas mit rein.. aber nur dezent für den Hintergrundgeschmack.. und auf keine Fall Sellerie.. des ist püriert viel zu penetrant. Aber stört sich keiner daran, dass das Fleisch gar nicht wirklich angebraten wurde? Schön mit Butterschmalz gibt das einen unsersetzbaren Bratensatz als Saucengrundlage...
@erwinrieger5683
2 жыл бұрын
Ah! Endlich jemand der kochen kann! So hab ich es auch von meiner Mutter gelernt! Beste Sosse!👍
@aquaristikerstrickesback1704
2 жыл бұрын
@@erwinrieger5683 Ich versuchte das ein einziges mal das Gemüse in die Soße komplett zu pürieren und mir schmeckte die Soße gar nicht. Da kann man gleich eine dicke Gemüsebrühe essen. Ich will eine Schweinsbroudn Soß und koa Gmies Brei. Was mich wundert ist im Video das total trockene feste Fleisch der Sau. Obwohl ich die Kochgeschichten von Paul immer wieder leidenschaftlich gerne ansehe, lehne hier dankend ab. Verstehe bei der Familie nicht warum das Fleisch so fest und trocken ist.
@holzmann-
5 жыл бұрын
Sorry, kein richtiger Schweinsbraten
@ilyakalinski6128
3 жыл бұрын
Von Wald Onkel fur uns gewonlich Wurst.
@denniss.9621
3 жыл бұрын
Grüße aus SHA :-D
@Nieninqefreymodur
5 жыл бұрын
Kartoffelbrei?? Och nööö...Knödel bitte!!
@erichloidfelder1931
6 жыл бұрын
Die Sosse gefällt mir so nicht, aber ich mache sie ähnlich ;-)
@SchweinAusStein
5 жыл бұрын
Ich streiche das Püree anschließend durch ein Sieb, dann ist sie perfekt.
@domoetker3967
2 жыл бұрын
Interessant heißt schlecht 😂
@mikowa4591
4 жыл бұрын
Es ist meine Lehrerin
@aylin0765
4 жыл бұрын
Frau eckkkk Servus Heii
@mikowa4591
4 жыл бұрын
Hallo
@wuschi136
4 жыл бұрын
An Badenzer in Bayern😂
@BlackMag111
Жыл бұрын
Macher
@bamlp9704
4 жыл бұрын
Sonst ist mir der Moderator sympathisch...heute kommt er verstrahlt rüber
@muhkuh1693
Жыл бұрын
Wenn ihr nen schönes Leben habt, komm ich rum und ess euch auf. Ohne Reue.
@supaflyjooc
4 жыл бұрын
Mit vollen Mund spricht man nicht Paul!
@hjl8083
4 жыл бұрын
Mal ganz ehrlich, zu so einem Braten gehört dieses Gemüse einfach dazu, zudem schmeckt dieses pürierte Gemüse um vieles Besser, als eine bayrische Mehr Pampe.
@isabellamuller4577
6 жыл бұрын
Alter Frau eck
@mikowa4591
4 жыл бұрын
Hallo
@berndhensinger6586
6 жыл бұрын
alles frisch, bis auf das Fleisch!! ein halbes Jahr eigefroren ,
@SchweinAusStein
5 жыл бұрын
Und? Was spricht dagegen?
@brentschmgbert3578
2 жыл бұрын
Was für eine Sprache spricht der Herr da? Holländisch ist es ja nicht? Schweizer"deutsch" auch nicht...also was ist das?
@matthiaseckert4022
2 жыл бұрын
Igitt! Da wrden alle Vegetarier und Veganer sofort Sturm dagegen laufen. Fleisch! Wie kann man nur!
@Lorzforz
3 жыл бұрын
Die Sprache von der Tina ist ja gerade unerträglich. Was ist das für ein Dialekt, mein Gott?
@ProFettMoHaMett
6 жыл бұрын
Kein ISlam 😊😊😊
@romansongen6284
6 жыл бұрын
Muss man Schweinebraten politisieren?
@ProFettMoHaMett
6 жыл бұрын
@@romansongen6284 ja. In vielen Schulen ist er schon Verboten.
@nickraster4982
6 жыл бұрын
Was soll denn so ein diskriminierender Kommentar?
@ProFettMoHaMett
5 жыл бұрын
@@nickraster4982 😂😂😂
@milanas.4666
3 жыл бұрын
@@nickraster4982 Tja, wer wird denn da diskriminiert?
@Robert-um2vb
5 жыл бұрын
7:23 diese armen Leut, die sind schon geschlagen mit ihrem eigentümlichen Dialekt... Naja, es ist halt auch irgendwie deutsch.
@jennyabdu9967
5 жыл бұрын
Das format ist sehr interessant. Nur der "reporter"..... naja.
@kathamia5598
4 жыл бұрын
Schweinefleisch, was ekligeres gibt es nichr
@hof-jd3mk
4 жыл бұрын
moansd du vom gschmack her?
@Sedna063
3 жыл бұрын
ALso mir schmeckt es
@milanas.4666
3 жыл бұрын
@@Sedna063 Mir auch!!!
@milanas.4666
3 жыл бұрын
Bätschie, brauchst es dich net essen. Tztztz
@Golikol369258
6 жыл бұрын
warum redet er, als wäre er der letzte hinterwäldler? das ganze auf deutsch oder englisch wäre sicherlich besser gewesen.
@tobiaskyon5383
6 жыл бұрын
Dialekt ist nicht hinterwäldlerisch. Wer das behauptet, der demonstriert eine gewisse Schlichtheit, und das nicht im positiven Sinne.
@lobotommylobotomie6895
6 жыл бұрын
BR= Bayrischer Rundfunk, In dem Format "Zwischen Karwendel und Spessart" sind alle Dialekte in Bayern vertreten!, bairische, fränkische allemanische und alle Mischformen dazwischen. Ich feier das! Grüße aus der Steiermark :DWenns mal wieder schön einfach sein soll ,einfach mal wieder alle anderen Privatsender sehen, die jeden Dialekt mit Untertitel unterlegen.... um unterschwellig das Bild zu vermitteln das Mundart (egal wo) dümmlich und beschränkt ist. Aber der Deutschsprachige Raum besteht nicht nur aus reinsten Hannoveraner Deutsch, das einfach nur Grundkonsens ist, genauso wie Oxford Englisch, das hat ja auch seinen Sinn. Mundart hat aber auch seine Berechtigung, wems nicht passt, sollte halt nochmal hinhören oder es lassen.
@MrKelra
6 жыл бұрын
Hier wird Bayrisch oder zumindest was in der Art gesprochen, das ist kein Dialekt mehr sondern Fremdsprache. Das zu untertiteln wäre das Mindeste,,
@MrKelra
6 жыл бұрын
Laibachs Dokukanal Da wird eher umgekehrt ein Schuh draus. Diese Art von Sprache ist eher als Behinderung zu verstehen als das Unverständnis dieses Kauderwelschs... Sogar Schwitzerdütsch liegt weit näher an Deutsch als das, was man in Dunkeldeutschland, also Bayern, so als Dialekt bezeichnet
@Sheppard700
6 жыл бұрын
@MrKelra So viel Meinung. Aber leider so wenig Ahnung... Wenn du diesen gut verständlichen Dialekt als Fremdsprache bezeichnest, dann liegt das Problem eher bei dir persönlich.
@rudolfg.5070
5 жыл бұрын
Sowohl der Typ wie die Sauce sehen nicht wirklich appetitlich aus....
@udokonig617
4 жыл бұрын
Go vegan
@hof-jd3mk
4 жыл бұрын
Herr lass es Hirn regnen
@Willow1511
3 жыл бұрын
Ich bin total dafür, dass die Veganer gehen 👍
@miskogwanredfeather5135
5 жыл бұрын
Ist nicht mehr zeitgemäß, so was zu essen
@The_Str4nger
5 жыл бұрын
nö, das ist zeitlos
@martinserer6736
4 жыл бұрын
😂😂😂😂
@Willow1511
3 жыл бұрын
@Renault fan nicht aufregen, Idioten gibt's überall
@milanas.4666
3 жыл бұрын
Döner ist dir lieber? Ist ja auch was für Faulpelze. :)
Пікірлер: 202