Receta / Rezept / Recipe
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𝗨𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗼𝘀 𝘂𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀 / 𝗯𝗲𝗻𝘂𝘁𝘇𝘁𝗲 𝗨𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻 / 𝘂𝘀𝗲𝗱 𝗸𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗽𝗹𝗶𝗲𝘀:
Glass bowls amzn.to/2FLTN6u
Saucepan amzn.to/2UJP3EJ
Portable hob amzn.to/2xtn81a
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𝗔𝗹𝗺𝗲𝗻𝗱𝗿𝗮𝘀 𝘁𝗼𝘀𝘁𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗼𝗻𝗱𝗮𝘀:
Poner a hervir agua en una olla. Una vez alcanzado el punto de ebullición, verter las almendras en el agua. Dejar las almendras unos minutos en el agua hirviendo y sacar una, para ver si la piel se desprende. Llegado ese punto, colar el agua y comenzar a pelar las almendras.
Colocar las almendras en un recipiente apto para microondas y llevarlas al microondas por 30 segundos a 800 Watt de potencia. Sacar el recipiente del microondas después de este tiempo y revolver y volver a colocar las almendras 20 segundos más. Luego sacarlas del microondas y revolver de nuevo y volver a colocarlas al microondas de nuevo por 20 segundos. Hacer esto así sucesivamente, hasta alcanzar el tostado.
Las almendras irán tomando temperatura y perdiendo su agua y se irán secando. En determinado punto comenzaran a tostarse y a cambiar su color. Es común escucharlas partirse dentro del microondas a partir de cierto momento. Cuanto más tostadas están las almendras, menos tiempo volverán al microondas y más veces habrá que sacarlas para revolver y observar su estado. Es importante revolverlas para producir un tostado parejo y evitar que se quemen.
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𝗚𝗲𝗿ö𝘀𝘁𝗲𝘁𝗲 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗠𝗶𝗸𝗿𝗼𝘄𝗲𝗹𝗹𝗲:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald der Siedepunkt erreicht ist, die Mandeln ins Wasser geben. Mandeln einige Minuten im Wasser kochen lassen und dann eine herausnehmen, um zu prüfen, ob sich die Haut leicht abziehen lässt. Wenn dieser Punkt erreicht ist, das kochende Wasser abseihen und die Mandeln schälen.
Die geschälten Mandeln in einen mikrowellengeeigneten Behälter 30 Sekunden lang, bei 800 Watt Leistung, in die Mikrowelle stellen. Die Schüssel nach dieser Zeit aus der Mikrowelle nehmen und mit einem Löffel die Mandeln umrühren und dann für weitere 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Die Mandeln nach dieser Zeit wieder aus der Mikrowelle nehmen, dann die Mandeln wieder umrühren und diese erneut 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Diesen Zyklus so lange durchführen, bis die Mandeln geröstet sind.
Die Temperatur der Mandeln erhöht sich allmählich in der Mikrowelle und sie verlieren ihr Wasser und trocknen langsam aus. Ab einem bestimmten Punkt, beginnen sie sich zu rösten und ihre Farbe beginnt sich zu ändern. Man kann ab einen bestimmten Zeitpunkt ein Knacken der Mandeln in der Mikrowelle hören. Je gerösteter die Mandeln sind, desto kürzer ist die Zeit, die man sie in die Mikrowelle zurückstellen soll, und desto häufiger müssen sie herausgenommen werden, um sie umzurühren und ihren Zustand zu überprüfen. Es ist wichtig, sie umzurühren, um eine gleichmäßige Röstung zu erhalten und ein Verbrennen zu verhindern.
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𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻𝗱𝘀 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝘄𝗮𝘃𝗲:
Bring water to a boil in a saucepan. Once the water is boiling, put the almonds in the water. Let the almonds boil for a few minutes in the water and then remove one to see if the skin can easily be peeled off. When this point is reached, strain the boiling water and peel the almonds.
Put the peeled almonds in a microwavable container in the microwave for 30 seconds at a power of 800 watt. Remove the bowl after this time from the microwave and stir the almonds with a spoon and then put them back in the microwave for another 20 seconds. Take the almonds out of the microwave after this time again, stir them and place the container again in the microwave for another 20 seconds. Perform this cycle until the almonds are roasted.
The temperature of the almonds will gradually increase in the microwave and they will start to lose their water and dry out. At a certain point, they begin to roast and their color begins to change. You will hear the almonds cracking in the microwave at a certain time. The more roasted the almonds become, the shorter the time will be you have to put them back in the microwave, and the more often they need to be taken out to stir them and check their condition. It is important to stir them to obtain a uniform roast and prevent them from burning.
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Негізгі бет Almendras tostadas en microondas - Mandeln in der Mikrowelle rösten - Roast almonds in the microwave
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