Спасибо Андрей !пробовали Ваше амаретто)))))мы дети 80!и помним этот вкус считайте с детства)))очень не дурно))!
@has26200
2 жыл бұрын
Конечно такой рецепт кочует по интернету , но Вы хорошо преподнесли , поэтому делюсь с Вами одним секретом.. Получилось совсем случайно. Варили вишнёвое варение и остались косточки . Я их промыл , высушил и прожарил на сковородке Ну а дальше по старой схеме , как у Вас . При добавлении жареных вишнёвых косточек вкус меняется на порядок . Попробуйте , не пожалеете УДАЧИ
@gocman51
2 жыл бұрын
Юрий здравствуйте А появился ли от вишневых косточек запах миндаля? Много рецептов перепробовал. Вкусно, но амаретой не пахнет так как пахнет натуральный
@Лана-Светлая
Жыл бұрын
@@gocman51 , запах миндаля появляется от ядрышек абрикоса. Вишнёвые косточки тоже им пахнут. Вернее так пахнет синильная кислота, которой они богаты. Жарить косточки не стоит, во-первых при жарки убивается аромат и вкус, во-вторых синильная кислота начинает активно выделяться именно во время термической обработки.
@gekindralestari
25 күн бұрын
@@Лана-СветлаяВерно.точнее яд амикдалин.а при распаде появляется синильная кислота.очень много в горьком миндале.без него амаретто не получить.и используют только эссенцию в определенных дозах.Вот это и есть главное для этого ликера,поэтому в домашних условиях повторить ликер не возможно.Ореховый ликер да.но не амаретто.
@КалиусБромгексин
5 жыл бұрын
ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю!
@ОляЕфименко-ц8к
5 жыл бұрын
Андрей, спасибо за рецепт! Перерыла интернет, пересмотрела и перечитала кучу рецептов. Но! Остановилась на вашем. Вот пол часа назад , как мой будущий амаретто уже стоит. Уверена в отличном результате! Ну а через месяц отпишусь))))
@АнтонНиконов-ю8х
3 жыл бұрын
Год прошел! Как вкус, живы хоть!?
@ОляЕфименко-ц8к
3 жыл бұрын
@@АнтонНиконов-ю8х Удивительно...Только сегодня поставила очередную партию))) Поверьте на слово! Это ооочень вкусно.
@АнтонНиконов-ю8х
3 жыл бұрын
@@ОляЕфименко-ц8к мало того, завтра тоже поставлю! А успеет к новому году настояться?
@ОляЕфименко-ц8к
3 жыл бұрын
@@АнтонНиконов-ю8х Не могу Вам, Антон , сказать.Я настаиваю месяц. На нг у нас еще бутылочка есть, а вот без запаса , ну никак)))Две недели...вы просто пробуйте на вкус. Он уже будет очень даже не плохой.
@alexeymelnik
3 жыл бұрын
@@ОляЕфименко-ц8к сначала сделайте и по другим рецептам. А то один рецепт сделали и хвалите, а там шмурдяк.
@ТаняСокол-ю1в
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и хорошую подачу материала. Попробую приготовить.
@ТатьянаРейзвих-л8ъ
Жыл бұрын
Благодарю за рецепт
@Амурхан
Жыл бұрын
Мужик если тебе понюхав уже что то слышится (на минуте 9.20) остановись))). Я как зритель переживаю за тебя!
@joeindeec8236
5 жыл бұрын
Попробую.
@ЮрийСамохин-я3ю
4 жыл бұрын
Все рецепты, которые я просмотрел и прочитал- братья близнецы. Все переписаны с одного источника, все с небольшими изменениями. Так что народ, тот, кто имеет пытливые ум, изобретательность, стремление создать что то новое, изобретайте и сначала испытываете, а уж потом, когда достигните хорошего результата, выкладывайте свое изобретенте. Надоело смотреть эксперименты. Уверен,есть люди, которые давно уже превзошли классический рецепт напитка " аморетто".
@gocman51
4 жыл бұрын
Я тоже так думаю. Пытливый ум сделает лучше чем у буржуев.
@professorsnegnii_bars3526
4 жыл бұрын
Почему абрикосовые ядра только почистили, а обжаривать как миндаль не стали?! Там же "синильная кислота"!!!
@ВалераРадько-в8ю
Жыл бұрын
Сколько на выходе выходит градусов
@ПавелМалофеев-р8з
3 жыл бұрын
Скажите,а какая крепость получается?
@aquagradus
3 жыл бұрын
Около 30
@bootlegger12345
3 жыл бұрын
Как померял?
@alexeymelnik
3 жыл бұрын
Интересен был бы рецепт хоть приближённый к НАСТОЯЩЕМУ, древнему ликёру . А не эти юппи. Делал по рецептам многих- все это «шляпа» , это как Мивина(Ролтон) со вкусом мяса. Без притензий. Автору лайк
@АнтонБахарев-н6ч
5 жыл бұрын
Подскажите, вместо сахара фруктозу можно использовать ?
На валберис купила сироп а амаретто. Пью с ним кофе. А вот использовать для самогона не додумались.
@ОльгаРязанова-с8б
4 жыл бұрын
Скажите, а на 0,5л,5 гр. карицы не многовато?
@Андрей-1972
4 жыл бұрын
Добавьте меньше, если не любите корицу.
@Lyalyaka_Arna
4 жыл бұрын
Изначально была одна царга и три сетки панченкова, вначале перегонки крепость была 86 градусов,к концу перегонки 84 градуса.Поставили дополнительную царгу 50 миллиметров и и 5 сеток добавили ,итого сеток 8 получилось.Теперь в начале погона 90 градусов ,к концу погона87 градусов.Самогон капает ,не течёт ручьём.Варим на газе. Wein4pro. хочу добиться 96 градусов.Как?
@ЮрийЛесняк-т7с
3 жыл бұрын
На сетке вряд-ли получится. Спн надо. У меня царга 142 см. два дюйма, спн, скорость отбора 800 мл. час. 96.6 при температуре продукта 20 градусов.
@раяяя-н7х
3 жыл бұрын
@@ЮрийЛесняк-т7с СпН какая
@ЮрийЛесняк-т7с
3 жыл бұрын
@@раяяя-н7х травленая СпН 3мм. Засыпал до верха.
@Санчессанчес-с8ф
Жыл бұрын
Без вишни не то
@ИгорьРула-н7й
2 жыл бұрын
Вопрос по рецепту ; так сколько сахара нужно 350 или 800- 700 .честно я не понял . Хочу воспользоваться вашим рецептом но произошло замешательство в вашем комментарии .
@aquagradus
2 жыл бұрын
Смотрите, по сахару в таких рецептах, как этот или бейлис, кофейный - чем больше сахара вы добавите - тем менее крепкий будет напиток в итоге. Добавьте 700грам сахара - будет чуть слабее.
@НатальяМакеева-в4ю
5 жыл бұрын
Зачем миндаль чистить?
@ГригорийГорошников
3 жыл бұрын
Зачем жарить миндаль? Есть ли смысл вместо сахара применить мед?
@Андрей-1972
3 жыл бұрын
Миндаль жарят для ароматики. При жарке миндаля раскрываются дополнительные запахи и вкусы. Мед можно наверное использовать. Но мы делали по рецепту.
@ЮрийЛесняк-т7с
3 жыл бұрын
@@Андрей-1972 + температура нейтрализует синильную кислоту. Как-то так.
@ЛеонидКудряшов-п9х
3 жыл бұрын
Быстро ,не успеваю записать рецепт
@ВладимирКучма-н9п
4 жыл бұрын
А зачем кожуру убирать???
@Mr01vyacheslav
4 жыл бұрын
Амаретто в переводе означает абрикос, поэтому думаю гл. компонент не миндаль, а абрикос, и пахнуть должно не миндалём, а больше абрикосами.
Если ядрышка абрикосы горчат уже почишенные, не испортит ли это вкус напитка?
@romzesslot
2 жыл бұрын
Если ядра горчат, то это не абрикос, а жердела, на амаретто не пойдет, будет горьким
@СержСуфтэн
5 жыл бұрын
А почему самогон такой мутный?
@ДмитрийЗахаров-к3ч
Жыл бұрын
Миндаль сладкий или горький надо?
@ЕленаВнутских-п5р
4 жыл бұрын
рецептуру сохранил,но орехи размолол,поджарил,залил сэм 40гр,поставил под вакуум,7 дней ,слил через трубку,разбавил сиропом,3 дня под вакуум,получился все равно мутноватый даже после фильтрации,взял 2 яичных белка ,взбил и в банку,через 3 дня отстоялся и стал как слеза,так что рецепт нормальный
@gocman51
4 жыл бұрын
Ты такой , Елена , придумковатый!!! Все смог (ла)разрулить.!!!
@НаильАхтямов-п1с
4 жыл бұрын
Видосик конечно хороший, но скопирован с предыдущих видосиков, получается очень сладкая бодяга, которую пить но просто не возможно, если у кого крепкий желудок то вперёд
@gocman51
4 жыл бұрын
Ну кому то ликер , а кому то буряковый самогон. О вкусах не спорят.
@Salo-meya
Жыл бұрын
Амарето на самогоне, это самогон на косточках))). Вонь никто не отменял. Не припомню, что б амарето в 90х сивухой вонял. Вот если на ректификате, это другое дело!
@ЕвгенийАлексеев-у2ы
13 күн бұрын
Думаю,что люди дома получают ректификат и его же и называют самогоном...
@Salo-meya
13 күн бұрын
@@ЕвгенийАлексеев-у2ы нет. Самогон воняет А ректификат это чистый спирт без запаха. Знаток хренов))
@ЕвгенийАлексеев-у2ы
13 күн бұрын
@@Salo-meya Если что,я в курсе, умник. Просто спирт на ректификационной колонне люди тоже выгоняют дома,точно также как и дистиллят,а кто как называют свой продукт ,это уже дело их... Успехов,профи...
@Salo-meya
13 күн бұрын
@@ЕвгенийАлексеев-у2ы умница, с сорокалетним стажем самогоноварения.неуч.
@ЕвгенийАлексеев-у2ы
13 күн бұрын
@@Salo-meya Есть люди,которым стаж не впрок,как баобабами были,так и помрут...
@Санчессанчес-с8ф
Жыл бұрын
все надо молоть в пыль
@ОльгаРязанова-с8б
4 жыл бұрын
Уже поздно! Все сделано!
@ОлегЛеденев-ц1щ
9 ай бұрын
L
@nason561
10 ай бұрын
Даже и пытаться не буду повторить, ясно что хрень собачья - все рецепты 100% копипаст и Амаретто там рядом не стояло.
@Лана-Светлая
Жыл бұрын
Тягучесть ликёрам придаёт пищевой глицерин. 17 граммов на литр напитка и любая вода станет тягучей.
@viktortajkin1340
Жыл бұрын
@user-co8fg3vu2n - А чем отличается пищевой глицерин от аптечного???
@Лана-Светлая
Жыл бұрын
@@viktortajkin1340 , тем что пищевой можно употреблять внутрь, а аптечный нельзя, он только для наружного применения.
@МарияМирончук-г3м
3 ай бұрын
Может не глицерин, а желатин?
@Лана-Светлая
3 ай бұрын
@@МарияМирончук-г3м , нет, не может.
@Лана-Светлая
3 ай бұрын
@@viktortajkin1340 , тем что один применяют внутренно, а другой наружно. 21 век на дворе, а ты до сих пор не знаешь где информацию найти?
Пікірлер: 78