#Amlamurabba
#sweetgooseberrymurabba
#winterspecialrecipe
Ingredients:-
1) 1 kg amla (Gooseberry)
2) 1kg rock sugar(mishri)
3) 4 tbsp water
4)1/2 tsp green cardamom powder
5)1/2 tsp black pepper powder
6) 1 tsp black salt
Method:-
1) At first wash the amla
2) Then steam the amla in a steamer for 5 minutes.
3) Cool the amla completely.
4) Then prick the amla with fork.
5) Further take rock sugar.
6) Transfer this rock sugar into grinding jar & grind this sugar into powder form.
7) Further take a pan add powdered sugar,water& amla & mix all ingredients well .
8) Then switch on the flame & stirring the mixture continuously on slow flame.
9) Cook the syrup till it reaches one string consistency.check the syrup consistency by touching it with your fingers.
10)Now add cardamom powder,black pepper powder & black salt & mix well.
11) Switch off the flame.
12) Now your amla Murabba is ready.
सामग्री:-
1) 1 किलो आंवला
2) 1 किलो मिश्री
3) 4 बड़े चम्मच पानी
4)1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
5)1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
6) 1 चम्मच काला नमक
तरीका:-
1) सबसे पहले आंवले को धो लीजिये
2) फिर आंवले को स्टीमर में 5 मिनट तक स्टीम करें.
3) आंवले को पूरी तरह ठंडा कर लीजिये.
4) फिर आंवले को कांटे से चुभा लीजिए.
5) आगे रॉक शुगर (मिश्री) लें.
6) इस चीनी (मिश्री) को पीसने वाले जार में डालें और इस चीनी (मिश्री) को पीसकर पाउडर बना लें।
7) इसके बाद एक पैन लें और इसमें पीसी हुई चीनी (मिश्री), पानी और आंवला डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
8) फिर आंच चालू कर दें और मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें.
9) चाशनी को एक तार की स्थिरता तक पकाएं। अपनी उंगलियों से छूकर चाशनी की स्थिरता की जांच करें।
10)अब इसमें इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर और काला नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
11) आंच बंद कर दें.
12) अब आपका आंवले का मुरब्बा तैयार है.
Music: Good time 02
Musician: Xuxiao
Music: Dayspring
Musician: Firefl!es
URL: • Frfls - Dayspring (Off...
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