Девочки, умницы! Настоящие советские повара - и торт испечь, и пельмени, и все на свете! И без прибамбасов дорогущих! Знания, умения, старание , руки работящие - вот
@user-sg4hw8tp5z
2 жыл бұрын
Девочки Привет !!! Я уже раньше вам писала, что я повар(на пенсии) Сейчас послушала вас, а на глазах слезы, я тоже училась в училище 3 года (1976-1979), а сейчас курсы (придут стажироваться и ни фига не знают...ни хватки, ни расторопности, а мы же все бегом, все на глаз), конечно были технологические карты, что-то делали по раскладке) А у меня дипломная работа была "Рыба под маринадом с рисом " Вас послушала, все один в один...все так же и было...Помню урок кулинарии, вызвали к доске..тема "Борщ", ну я рассказала все последовательно и Анна Ивановна (учитель) спрашивает..."А Когда ты положила лавровый лист ?", я говорю в конце...она говорит и все ? Я говорю...Да ! -Садись "4"...(а я отличница была), все девченки в группе возмутились..За что ? Все правильно ! Нет, есть ошибка, кто ответит ? Тишина...и Анна Ивановна говорит...Лавровый лист кладем за 15 мин. до окончания приг.блюда и потом убираем, "чтобы блюдо не пахло веником" вот почему она спросила ""Все ?" ...1) не в конце лаврушку класть, а за 15 мин и 2) я не убрала ее ! Вот так ! 2 Ошибки !!!..я запомнила это на всю жизнь ! Вот как строго учили! Сейчас мне уже 63 ! Извините, под ваши воспоминания...свои нахлынули..Спасибо девченки !!! Удачи вам !!!
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Спасибо большое очень приятно 👍😉🤗
@sergeykalich4560
2 жыл бұрын
Дорогие девченки!пишу с телефона сына спасибо что вы есть мне тоже 63 года 25 лет проработала поваром сейчас читаю ваш коментарий и вспоминаю свои годы учебы,работы и думаю как же быстро пролетели годы тоже очень люблю возиться с тестом и сейчас у вас смотрю много новых рецептов спасибо впшему каналу.
@laki5712
2 жыл бұрын
А Я ВСЕГДА ЛАВРУШКУ БРОСАЮ ВНАЧАЛЕ:МЯСО,ЛУК,ЛАВР ЛИСТ,ВОДА..ПОПРБУЙТЕ КАК Я,ВКУС МЯСА НЕПОВТОРИМЫЙ,ДА И БУЛЬОН ПОЛЕЗНЫЙ,ЛАВР ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ ИЗ ОРГАНИЗМА(И ЕЩЕ ОЧЕНЬ МНОГО ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ У НЕГО)...ДОБРА ВАМ!))
@user-tn7et5fo4u
2 жыл бұрын
@@laki5712 не от лаврушки сразу потом горечь идёт. Я кладу за 5 минут до готовности и убираю в конце варки.
@user-tn7et5fo4u
2 жыл бұрын
Попробую за 15 минут до готовности. Спасибо за технологию. Век живи, век учись, хотя уже 58 лет)))
@user-xz3xs3yv8q
2 жыл бұрын
Девчонки, здравия вам! Я не повар, не кондитер, я просто люблю радовать близких выпечкой. Много смотрю всяких роликов кулинарных. На вас залипла), и поняла почему. Ни какой показухи, ни какого выпендрёжа и фальша, вы такие натуральные, домашние)), это и есть ваша изюминка. Сейчас так не хватает настоящего, искреннего, простого, работаете как живёте))). Дай Бог вам сил, здоровья и успехов в вашей любимой работе!
@user-bh8od6kx3z
4 ай бұрын
Шкварки у нас говорят от вытопленого сала😊. Привет вам девчата. Спасибо за рецепт шаньги со сметаной.🙋♀️💐👍
@user-rf3fr7tt2y
2 жыл бұрын
Как это кто будет смотреть? Мы будем!!!!! Ждём каждый день!!! И даже одно и тоже готовьте постоянно ,мы все равно будем ждать ваших видео и смотреть с удовольствием!!!! Вы такие хорошенькие, приятно смотреть и слушать.
@user-mk9sd5pi3o
2 жыл бұрын
Молодцы сестрички! Умелые у вас ручки! В1972 г я окончила кулинарное училище, вот смотрю вас и удивляюсь --готовлю и пеку также как вы. Булочки формирую один в один, как вы. Вот что значит советская школа, на века! Делитесь своими знаниями. Пусть молодое поколение перенимает ваш опыт. Удачи вам. В Кургане часто бывала, родом из Мамлютки. Будте здоровы!
@user-ce1fx9my5p
2 жыл бұрын
Привет девочки ! Попробуйте сделать вареники с сырой картошкой с салом побольше лука , это очень вкусно, называются, ( Уральские вареники )
@user-ks8lr5ge5b
Жыл бұрын
@@user-ce1fx9my5p живу на Урале, но о таких варениках даже не слышала.
@user-fb8lu1iy7j
Жыл бұрын
@@user-ks8lr5ge5b как это не слышали то? Они и в магазинах везде продаются. Я тоже с Урала - с Челябинска, всю жизнь такие вареники лепили.
@user-ux9ho6fr1w
2 жыл бұрын
Оксана, пожалуйста скидывайте описание, если вам не трудно! Хотелось прочитать чем вы смазали шаньги , состав! Спасибо! Удачи вам!
@user-zl1fc3jj3n
2 жыл бұрын
ДЕВОЧКИ СПАСИБО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ЖИТЕЙСКИМ.ЭТО КАК ПОШЕЛ К СОСЕДКЕ ПОСУДАЧИЛ.....СЕЙЧАС НАМ ТАК НЕ ХВАТАЕТ ТАКОГО ОБЩЕНИЯ.......ВЕДЬ ВСЕ ДОМА ЗАКРЫТЫ СИДИМ ДАЖЕ ДОМА И ТО МОЛЧИМ НЕ О ЧЕМ ГОВОРИТЬ СМОТРИМ ОДНИ НОВОСТИ ВМЕСТЕ А С ВАМИ КАК С СОСЕДУШКАМИ МИЛЫМИ ДОРОГИМИ!.......ВЫ ПРОСТО КЛАССНЫЕ ДЕВЧЕНКИ!
@Nezabudka25
2 жыл бұрын
Оксанино:"Ну" Такое милое! 🥰
@user-ij2dp4vy9v
11 ай бұрын
Вы милые девочки , труженицы, золотые ручки❤
@user-qh3fc5nc4m
2 жыл бұрын
Люблю тех, кто умеет стряпать. Я тоже всю жизнь учусь и совершенству нет предела. Какие вы классные, труженицы!
@user-cc7ps3fj1f
2 жыл бұрын
Скиньте рецепт ваших шаньг .Если можно .
@user-wq8cz7qn5l
2 жыл бұрын
Да девочки я с вами в молодость вернулась понастальгировала вместе с вами как будто в своей бригаде пообщалась за смену что только не перемелиш и знания нам хорошие дали сейчас так не учат.Спасибо за видео.
@user-le4ti1qy7w
2 жыл бұрын
Здравствуйте девочки.Я тоже повар.я тоже училась 2,5 года.Очень понравился ваш канал и вы .То что вы делаете мне очень близко.Ностальгия.27 лет стажа.Сейчас мне 61 год.На пенсии
@user-if9jn3ys3d
2 жыл бұрын
Поздравляю с 20 тысячами! Вы такие умнички! с удовольствием смотрю ролики.. не могу оторваться)) снимайте почаще))
@Olga.Maslennikova
3 ай бұрын
У меня мамочка была кулинаром от бога. Училась тоже в кулинарном. Работала в садике, в столовой. Вас смотрю и ее вспоминаю!!!
@mukbangtatyanaeats
2 жыл бұрын
Приветик мои хорошие. Я раньше не любила с тестом возится. А с возрастом полюбила даже очеь💖. Успехов вам и роста вашему делу. А самое главное крепкого здоровья и позитив.
@vladimirmedin3133
2 жыл бұрын
Спасибо за вашу работу, просьба показать рецепт на каждое изделие
@user-vl2qg2qn6u
2 жыл бұрын
Я ютуб смотрю давно, у вас не как у всех, так что снимайте, случайно попались, теперь не могу оторваться, есть в вас какая то изюминка, какие то свои домашние
@user-bn6dp3zc3s
2 жыл бұрын
Всем огромный привет и крепкого здоровья!!! Слушаю, смотрю, любуюсь... 🤗 Про практику верно говорите, что никто толком ничему не учит в современности. В 2000году работала кондитером в ресторане, к поварам пришли студенты. Их на всю практику на чистку картофеля по 30-50 л баки. Чему они за это время научились? Скорее всего паника была от такого объёма работы.
@user-ew3cq7uf9c
Жыл бұрын
Вчера посмотрела этот ролик, сегодня испекла шаньги, теперь это будет моя любовь (я про шаньги). Всем домашним тоже очень понравились! На ваш канал подсела неделю назад, смотрю каждый день с тетрадью под рукой! Влюбилась в вас безумно! Спасибо огромное!!!
@user-vr3ub4so2f
2 жыл бұрын
Подписалась, смотрю выпечку и слушаю ваши воспоминания.
@user-gg3wc8yz4w
Жыл бұрын
Говорите, говорите!..
@ElenaGermany
2 жыл бұрын
Какие же вы классные 💖💖💖
@user-hn2gy7pu6d
2 жыл бұрын
Да люблю такие булочки. Вкусные.спасибо что делитесь
@ludmila7830
2 жыл бұрын
Оксана, Татьяна, у меня знакомая девочка училась в кулинарном техникуме, практику проходила в военной части, очень нравилось ей, так как многому можно научиться и в больших размерах конечно, и много выпечки солдатикам готовили. Если какие-то заводы действующие остались, то в них столовые, где частные бригады поваров. Моя свекровь училась в Томске на повара, работала шеф-поваром в Пензе, потом переехала в Подмосковье на Родину. Вчера пекла плюшки Московские по вашим рецептам в память о ней, она всегда нам их пекла. Спасибо вам за видео, здоровья вам, дорогие, Москва.
@user-wr9sc3yc1i
2 жыл бұрын
Ой девчата, какая 😋 вкусняшка. Благодарю.
@user-dk9zl7mm9k
2 жыл бұрын
Спасибо , дорогулички ! Буду ждать рецепт ! Мужу очень понравилась !!!
@user-ho1yq4wm1p
Жыл бұрын
Ошурки у нас в Сибири называют шкварками. ДЕВОЧКИ, СПАСИБО вам за труд, за то, что передаете свои знания и опыт.Вы соль земли. На таких держится мир.
@user-mf3kn2bk6d
Жыл бұрын
Здравствуйте, не могу найти рецепты, все очень нравится
@user-wq8cz7qn5l
2 жыл бұрын
Девочки умнички дай бог вам здоровья,снимайте все подряд нам все интересно
@user-eo4tt1bg5q
Ай бұрын
Девочки, я попробовала сделать вареники с сырым картофелем. Действительно вкусно. Всю жизнь пельмени только с мясом, а эти удивили.
@user-pz1wz4vs7w
2 жыл бұрын
Вас слушаю и вспоминаю свои студенческие годы
@user-oc3vj7yh7g
7 ай бұрын
Доброго времени суток
@alexanders7879
2 жыл бұрын
девочки вы классные. хотелось бы и раскладку услышать и состав.
@ludmila7830
2 жыл бұрын
У нас называются ШКВАРКИ. Я делаю вареники не из пюре, а из сырого картофеля, на тёрке, отжать, яйцо, соль. А к отваренным вареникам делаю из сала шкварки с луком. Или со сливочным маслом и сметаной. А все готовят с картофелем отварным пюре.
@notfunny5664
2 жыл бұрын
У вас очень приятные голоса так с вами тепло и уютно спабо вам за ролики . Вы как повора из детства 👍💞
@ontario1633
2 жыл бұрын
Оксана,Вам,за находчивость надо было ещё бал добавить 👍😆! Такие тёплые воспоминания!!!А сейчас проходят курсы и вспомнить нечего! Здоровья, Вам девочки!!!
@user-pn1ez5co6n
2 жыл бұрын
Спасибо за видео
@user-ks4xc1ce2d
2 жыл бұрын
Здравствуйте девочки смотрю вас недавно случайно наткнулась а теперь жду ваши ролики с нетерпением слушаю ваши рассказы и маму вспоминаю как она меня учила она закончила кулинарную школу и почти 40 лет отработала поваром да старая школа не то что сейчас все быстрей быстрей
@user-ny6ey1ne7y
Жыл бұрын
Привет,моя любимая работа.Очень рады видеть вас.👍👍👍👍👍💋💋💋❤❤❤
@user-bz4vv8ob4z
2 жыл бұрын
Девочки, шкварки, у нас так называем, кладём в картошку пюрэ, и в капусту и тушенную, стряпаем пирожки.
@user-vn9fz5ho7l
Жыл бұрын
Девчули сделала шаньгу со сметаной 🥰моему очень понравилось. Только тесто делала на айоране, мне оно нравиться вкусное, пышное. Мой сказал надо сверху больше пряностей и брынзу. Я посыпала тмином и немного сыра сверху. Очень вкусно сам процесс приготовления тот же. Зделал заказ мне на шаньгу с чесноком и зеленью и брынзой
@user-dx6vd3cq6f
2 жыл бұрын
Все верно. Сейчас никто никого не хочет учить и стажировать. Потом удивляются почему такая молодежь. Вы так с теплом и благодарностью говорите про учителей. 🍁🍁🍁🍂🍂🍂
@user-cg5ud5pi3b
2 жыл бұрын
Девочки, расскажите ещё про вашу учёбу и практику, так интересно.
@user-cw1un6zk5n
2 жыл бұрын
Здраствуйте! Шанешки с картошкой и пирог с рыбой🙏🙏🙏,спасибо!
@user-op8gs2ch3f
2 жыл бұрын
Девочки добрый вечер смотрю ваши виде у вас зашёл разговор насчёт вареников с сырой картошкой Я часто готовлю такие вареники Они очень вкусные рекомендую сделать надо перемолоть картошку на мясорубке отжать перемолоть сало и Всё смешать посолить аналогичные вареники с квашеной капустой также на мясорубке перемолоть отжать добавить сало очень рекомендую
@user-xl6ub5pc5g
Жыл бұрын
Всё верно! 💯
@user-uw2dh5nm2z
Жыл бұрын
Дорогие деваньки, а как хочется натуральной шаньги, как раньше. Можно рецепт?
@kasfashiondesign
Жыл бұрын
Девочки выставляйте всё, нам очень интересно все, что вы делаете, как готовите и как живёте.А лень это временно.Первый раз вижу как шаньги выпекают и делают.Спасибо за ваш труд.
@user-dn3sl4le4s
2 жыл бұрын
здравствуйте, а можно ролик заканчивать вы будете готовой выпечкой? так хочется в ролике увидеть результат
@user-zf7to9yn4m
2 жыл бұрын
Слушаю вас и тоже вспомнила как были на практике и делали плюшку московскую и слойку свердловскую,после этой практики долго не пекла слойку,долго по профессии не работала,потом жизнь заставила,это точно ностальгия по прошлому ,поболтала с вами
@user-jh9ir1vu8o
2 жыл бұрын
Ой, люблю, ,,Да кто его знат"
@user-cg1kv9qf8e
Жыл бұрын
Мне тоже нравиться ваша работа то есть печь но все стоя и не присесть тяжело как вы так работаете сегодня манты делала и вспомнила вас как вы тесто с мукой раскатываете и повторяла так умела все но редко теперь делаю и забываеться как правильно делать я тоже жарю лук и ем с хлебом вкусно
@user-lv1fp7dd3t
2 жыл бұрын
А где готовый результат, ждала,ждала, плачуууууу.
@user-lr2cm6gn1p
Жыл бұрын
обожаю пирожки с зеленым луком.
@irinaziebert9417
Жыл бұрын
👍👍👍😊💐🌻🌻🌻😘
@user-dk3fn9eq2z
2 жыл бұрын
Лайк от меня 😊девчонки
@user-np8dj3hw6k
2 жыл бұрын
Приятного аппетита вам девчёнки, я сегодня настряпала шанешек.
@user-gp1tp3fn6s
2 жыл бұрын
У нас на Кавказе бабушка остатки от вытопленного сала называла -выжарки), и все так у нас говорят)
@riss661
2 жыл бұрын
Попробуйте вкусно раньше добавляли кто гусиный, кто утиный жир, это вкусно мы в детстве ели, и ещё с редькой делали, у нас в Челябинске называли ошурки, где-то выжарки, на Украине шкварки, это все вкусно
@lyubovyeremina6011
2 жыл бұрын
В Сибири тоже шкварки.
@oxana55
Жыл бұрын
В Башкирии тоже шкварки
@user-xw7ym4cg7u
2 жыл бұрын
Девочки здравствуйте, смотрю вас недавно очень нравится.Вы заговарили про вареники мы с картошкой только так делаем через мясорубку соло картошку и лук солим перчим и лепим.Очень 😋 попробуйте обязательно с уважением к вам сестрёнки
@svetlanakuzmina3565
2 жыл бұрын
Хорошее тесто любит теплоту рук, о каких вы перчатках, дамы? Смех один...
@user-jd7wf4qd4f
2 жыл бұрын
Очень вкусные вареники с сырой картошкой , салом и луком, соль , перец,объедение, попробуйте
@irinamelnikova1010
Жыл бұрын
Да, точно, моя бабушка и мама всегда только такие делали вареники с картошкой, с сырой. Мелко нарезали кубиком соль, перец, лук, помню на дуршлаг откидывали чтоб сок картофельный стекал. Вот насчёт сала не помню. Я только когда стала взрослой узнала что с вареной картошкой тоже делают вареники.
@user-jj7si3ol5h
2 жыл бұрын
Здравствуйте, любимые девочки, на любимой работе!!!
@user-jc6vb3ob6s
2 жыл бұрын
Девочки, вы говорите про знания.Так курсы проводите платные, думаю люди пойдут!!!
@user-nh9te3gj1k
2 жыл бұрын
😆😆😆 насмеялась с творога из вареников
@user-cx9mn4mx1y
Жыл бұрын
Только что испекла шаньги по вашему рецепту со сметаной и в центре масло и присыпать сахаром.спасибо.вкуснятина.
@36gto
Жыл бұрын
Вы не добавляли в сметану муки? Много рецептов именно с добавлением муки в сметану. В рецепте девочек нет ничего о начинке:(
@Favorite-job
Жыл бұрын
Нет не идёт мука
@36gto
Жыл бұрын
@@Favorite-job спасибо большущее за ответ. Завтра буду печь шаньги по вашему рецепту💪🏻❤️Скажите пожалуйста, есть рецепт белкового крема на канале? Что-то не попался он мне…:(
@elenaprekrasnaja6643
2 жыл бұрын
Девушки какие вы молодцы. Скиньте пожалуйста рецепт шаньга, огромное спасибо.
@Favorite-job
2 жыл бұрын
В плейлисте рецепт сдобного теста.
@user-fj8jt2pn4o
2 жыл бұрын
Привет девочки!!! Какие вы классные.Недавно на вас подписалась,смотрю ,слушаю и вяжу. не вовремя вас увидела,ваши вкусняшки😉,сежу на диете.Я тоже девушка не малых габаритов😉.У нас вКоми называются шкварки,тоже жарим с картошкой.Вкуснятина .Всего вам хорошего.
@user-fj8jt2pn4o
2 жыл бұрын
Сижу)
@oxana55
Жыл бұрын
В Башкирии тоже шкварки называется)не сижу на диете, но не ем свинины))
@user-ki5rv3nm9q
2 жыл бұрын
Танюха. С тебя полный рецепт торта " Листопад ". Сейчас тебе нужно сдать экзамен на ютуб, и только на "5+".
@Sibearskiy
2 жыл бұрын
Спасибо.что подписались. У Вас есть чему поучться.
@user-uc4bp7cg4e
2 жыл бұрын
Шкварки. Ждём очередной серии. Любо-мило с вами!
@user-zg2ff6lm9f
2 жыл бұрын
А у нас называются выжарки в Ростовской области
@user-ti7ld8df8x
2 жыл бұрын
Добрый день, почему до конца не показываете, как испеклись? Где рецепт, пожалуйста напишите, спасибо.
@user-mf7do1et6m
2 жыл бұрын
Здравствуйте Татьяна и Оксана, у вас очень интересно, можно всему научиться, как праздники провели?
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Хорошо. Отдыхать не работать как говорится чем дольше отдыхаешь больше хочется отдыхать😆😆😆
@user-dd4vv2yy6s
2 жыл бұрын
Татьяна напиши как тесто то заводить на эти шаньги.
@elenafilonchik4934
2 жыл бұрын
👍👍👍
@user-vr3ub4so2f
2 жыл бұрын
Добрый день девочки, вчера случайно увидела ваши видео, сегодня просматрела это видео, услышала про вареники, я вчера делала с сырой картошки, жарю лук и мелкие выжарки(у нас называются выжарки от сала) картошку крошу мелко, такая вкуснятина, мы с мужем наесться не могли, давно не делала.
@user-uo8yw7wb2e
Жыл бұрын
Добрый вечер у нас называют шкварки
@liudmila4545
2 жыл бұрын
Девочки у Вас все супер! Вас смотрю всегда ,землячки.Люблю выпечку ,но мало пеку, здоровье не разрешает.Вот Свердловскую долго преодолевала, а так вроде ниче:)))Удачи Вам в о всем. Р.S тоже вспомнила с вами свою учебу в Союзе, мне 57 лет.Было хорошо.Эх...
@user-qb5ue9lk6m
2 жыл бұрын
какая у вас сметана густая \ пожалуйста скажите - чем можно загустить жидкую сметану \\ шаньги у вас ням ням
@swetlanaditte2680
2 жыл бұрын
❤️👍👍👍У нас вместо ошурок, шкварки и выжарки. А русские немцы( с выжарками перемолотыми и отжатыми.) пережаривают с луком и пекут кухи.типа как с вареньем. Куха пропитывается пережарочкой. Только ела я это 30 лет назад.когда слово,, диетолог,, вообще мало кто знал😁когда про полных говорили,,, - она как пышка, видать хорошо живет.Соответственнораз раз худенькая, значит... Другая жизнь была, все поменялось. Моя свекровь постоянно делала такие кухи. Вкуснятина... 👍👍👍
@galinalimonova4114
Жыл бұрын
Девочки, где конечный результат готовых шанежек, так хотелось посмотреть как они выглядят после выпечки🤔
@ludmilakorolevna
2 жыл бұрын
Зашла случайно на ваш канал. Хочу спросить вас вы не Курганские девчата, а то говор курганский? И такие шаньги делают только в Курганской обл. Вы молодцы.
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Курганские
@liudmila4545
2 жыл бұрын
На Урале такой же говор .Я с Урала.Это рядом
@Nezabudka25
2 жыл бұрын
Да девченки, что-бы страна делала без ПТУшников, на нас все держиться😄
@LarisaDen
Жыл бұрын
Добрый день ! Где можно скачать рецепт теста ?
@user-dt6lv2hx6p
2 жыл бұрын
Здравствуйте Оксана,покажите пожалуйста как выглядят ваши шаньги со сметаной в готовом виде,спасибо
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Выше
@user-tr9pj7pc8y
2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, шаньги с какого теста
@user-le7zn8tq3r
2 жыл бұрын
Раньше даже крем делали руками мешали масло с сгущёнкой , получался крем, даже не отсекался.
@Selanocka.V.-vb5kw7yg8v
2 жыл бұрын
Людям нравится что бы их дурили. Глупо кто попался к этому парнишке. Посидела вас послушала девченки. Что было раньше и как сейчас ужас . Демократия мать ее. Шаньги у нас не пекут такие. Шкварки, вытопки или выжарки как не назвать .
@user-rk9if2ng7t
2 жыл бұрын
Ошурки ещё шкварками называют а ошибками первый раз слышу но все равно интересно а вареники с сырой картошкой это действительно вкусно
@user-sm2sg3hz3m
2 жыл бұрын
Девочки, тесто на шаньги такое же, как на булочки?По сколько грамм лепёшки на шаньги?
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Да
@Tamara_Vdovina
2 жыл бұрын
И мама так называла шкварки-ошурки.я с Урала с севера Пермского края
@IrinaZlatoyct
Жыл бұрын
Ко мне в юности попала Кулинария - пособие для школ кулинарного ученичества, 1955г. Вот там как раз все технологии с картинками и фото, про которые Таня говорила, что потеряла. Нарезка овощей кубиками, соломкой, брусочками и т.д. расписано для каких блюд как нарезать. Технология нарезки полуфабрикатов из рыбы, мяса, котлетный фарш, соусы основные и к блюдам. И много рецептов супов, вторых, из круп, творога, каши, тесто. И много всего. По ней я как раз училась тефтели делать с соусом, наверно те же, что на экзамене у вас были. Горчицу и многое другое. И сейчас нет нет да загляну в неё.
@user-ls1mo3bc6d
2 жыл бұрын
Дорогие дамы я тоже училась в училище кулинарном заканчивала повар кулинар часто вспоминаю как это было здорово практика в городской столовой много подсказывали повара мы по одной недели работали в каждом цехе,а по окончанию на три месяца в пионерский лагерь вот это опыт нет всё токи было здорово.
@user-qj8lu6qc8y
2 жыл бұрын
Девочки ,вы почему не показали готовые шанежки из печи ,а я ждала .
@user-fb4ds1rw1n
2 жыл бұрын
Доброе времени суток девочки, сейчас вас смотрела, я тоже повар 4 разряда, училась также как и вы в училище, и про экзамены точь в точь так-же сдавала, только у меня было венегрет, пюрекартофельное и чай, представляете, я тоже сдала на 4 - ку, а вот раньше все строго было, у меня нарезка немного подвела, были недорезы в венегрете, все раньше расматривалось: вид, нарезка, вкус, ну кто повар, тот знает, что это такое и чай, как правильно заваривать, казалось бы, что проще, я вот и тут ошибку сказала, а правильно надо перед тем, как чай заваривать надо чайник кипятком ополоснуть, затем чай засыпать на половину, залить кипятком, чтобы он напрел, а потом только долить до верху кипятком, вот так все раньше строго было. Спасибо вам за воспоминания, смотрю вас с большим удовольствием.
@user-kb3jb2mt9m
2 жыл бұрын
Луковник девочки знаети какой вкусный, добавки просят
@user-jx7xh1et2h
2 жыл бұрын
Девочки!!У нас называют на Урале шкварки
@Galina-xn5tp
2 жыл бұрын
Девочки после того как раскатали,смазали сметаной,ставите на расстойку?и потом масло и сахаром посыпаете,сколько должно подниматься?
@Favorite-job
2 жыл бұрын
Да, как поднимется тесто уже готовое в печу ставить ложим масло в серединку и посыпаем сахаром.
@user-lu5ih3uz6x
2 жыл бұрын
@@Favorite-job Столько вопросов по каждому видео, было бы гораздо проще сразу в процессе работы все разъяснить. Отвечая на бесконечные вопросы, вы теряете драгоценное время. Пытаюсь все же вас убедить снимать сразу мастер-классы. Всего доброго!
@liudmila4545
2 жыл бұрын
@@user-lu5ih3uz6x Вам говорят в камеру, не кулинарный канал , конкуренты одолели.Что не понять то .Слушайте ,они все говорят.Удачи.
@user-zm4kj3xi1y
2 жыл бұрын
@@liudmila4545 НА КАНАЛЕ МОЖНО НЕ ПЛОХО ЗАРАБОТАТЬ, ЕСЛИ ДАВАТЬ РЕЦЕПТ В ПРОЦЕССЕ ГОТОВКИ ИЛИ ИНФО ПОД ВИДЕО. ЖИВУТ КАК ПОНЯЛА В СЕЛЕ,ОТКУДА КОНКУРЕНТЫ!? Я МОЖЕТ ЧТО ТО ПРОПУСТИЛА, 🤔ТОЛЬКО ПОДПИСАЛАСЬ!)
@liudmila4545
2 жыл бұрын
@@user-zm4kj3xi1y Живут в селе, но конкуренты их одолели ,лезут к ним .Я их прекрасно понимаю ,сама была ИП.Слава Богу что они профи. Будете с ними ,они все говорят,люди простые.Кто печет и так все понятно,и рецепты они тоже говорят.
@olgaonokhova4967
Ай бұрын
У шанежек не заворачиваются разве края чуть чуть?
@user-hf7rt6cx8c
2 жыл бұрын
Добрый день! Подскажите, сколько вес теста на каждую шанежку? Тесто уже поставила, буду первый раз пробовать ваш рецепт. Спасибо за ваши видео. Показывайте побольше вашу работу и очень нравятся ваши беседы, как будто рядом нахожусь
Пікірлер: 263