Тесто пресное, подойдёт для разной выпечки (треугольников, курников, зур бэлиша)
поэтому рекомендую сохранить и повторить мой опыт.
Рецепт пресного теста.
✅Кефир- 1 стакан
✅Майонез-2-3 ст. ложки
✅Сода или разрыхлитель-1ч.л. без горки
✅Соль -1ч.л.
✅Желток сырого яйца-1шт
✅Слив. Масло или маргарин - 100г
✅Мука примерно 500-600г
Приготовление:
Смешать кефир, соль+сода, яичный желток, растопленое слив.масло,майонез.
Все тщательно перемешать и добавить 2 стакана просеянной муки, далее добавляем муку до получения мягкого теста,чтобы не приставало к рукам, даем отдохнуть тесту 30 минут.
Начинка для колобков - жидкое картофельное пюре с добавлением 1 яйца и белка, оставшегося от теста и сливок (у меня были 33%), около 100 грамм, поэтому масло я не добавляла.
Картофеля было примерно 1 кг.
Можно добавить молоко и сливочное масло.
Тесто разделила на 16 частей, сформировала «блюдце» из него, как показано на видео, заполнила начинкой и запекла при 200 градусах в течении 25 минут, до красивого румянца.
Непременно испеките, вам понравится!
vottakiepirogi.ru/vipechka/ne...
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Шаньги с картофелем из пресного теста
Пікірлер