ЧАНАХІ - популярна страва грузинської кухні. У цьому відео пропоную свій варіант приготування цієї смачної та ситної страви.
Для цього рецепту не потрібні горщики та духовку, адже такий чанахі готуватимемо у чавунчику.
👉Нижче залишаю в описі також посилання на ще кілька смачних рецептів родом з Грузії!
▶️ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ▶️
🔪М’ясо нарізати на кубики, вкинути у розігріту олію і готувати у своєму соку під кришкою 10 хвилин
🔪М’ясо посолити, ще кілька хвилин готувати під кришкою. Коли випарується рідина - підсмажити до легкої скоринки і забрати.
🔪Сюди ж вкинути нарізану кубиками цибулю.
🔪Кубиком нарізати моркву. Коли цибулю розм’якне і почне рум’янитися, додати моркву.
🔪Смажимо 2-3 хвилини і додати м’ясо.
🔪Влити воду, накрити. Коли закипить, скрутити вогонь і готувати 30 хвилин.
🔪Додати картоплю. Коли картопля буде майже готова, вкинути варену квасолю.
🔪У сухій сковорідці підсмажити борошно. коли матиме коричневий відтінок, влити кілька черпачків бульйону з чанахі, замішати до однорідності і влити до чанахі.
🔪За необхідності долити води.
🔪Додати томатну пасту, аджику, сіль, лавровий листок, духмяний перець, перемішати і готувати ще 10 хвилин.
🔪ГОТОВО!
📕ІНГРЕДІЄНТИ📕
👉М’ясо - 600 гр
👉Картопля - 500 гр
👉Цибуля - 1
👉Морква - 1
👉Варена квасоля - 300 гр
👉Томатна паста - 1 ст.л.
👉Аджика - ½ ст.л.
👉Лавровий листок
👉Духмяний перець
👉Сіль
👉Борошно - 2-3 ст.л.
👉Вода - 600-700мл
👉Олія
КВАСОЛЯ по-грузинськи! - • КВАСОЛЯ по-грузинськи!...
БАКЛАЖАНИ З М'ЯСОМ ПО-ГРУЗИНСЬКИ! - • БАКЛАЖАНИ З М'ЯСОМ ПО-...
Сезонний БАКЛАЖАННИЙ салат з грузинськими нотками! - • Сезонний БАКЛАЖАННИЙ с...
НАЙКРАЩИЙ рецепт рулету з баклажанів! - • Це шедевр - так БАКЛАЖ...
Негізгі бет ЧАНАХІ по-простому! Простий, смачний та наваристий чанахі з квасолею без горщиків та духовки!
Пікірлер: 20