🍽 Comment éviter le gaspillage dans un #restaurant d'exception, gourmand et créatif ? ☘
😉 En #HauteLoire, la famille Vidal a la réponse !
♻️ Aurélie et Aurélien Vidal, aidés par leur alternant félix ARGENTIER, ont revisité de fond en comble leur façon de travailler… Avec le soutien de leurs producteurs locaux. #restauration #déchets #emballages #sobriété
👏 La Maison Vidal a été récompensée par Jean-Luc Dolléans, Vice-Président de la CCI Haute-Loire, lors de la remise des Trophées #AntiGaspi
A la tête de ce restaurant familial d'exception, situé à Saint-Julien Chapteuil (Haute-Loire), Aurélie et Aurélien Vidal, sont accompagnés par Audrey Peyret de la CCI Haute-Loire
🏆 Les Trophées #AntiGaspi sont organisés par les CCI de région Auvergne-Rhône-Alpes grâce au soutien de l' ADEME et son directeur régional Franck DUMAITRE 🙏
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