Antre Gourmet Shop yöresel Türk peynirlerini kentli kültürle buluşturma hedefiyle 2000 yılında kuruldu. Türkiye’nin peynir çeşitliliğini mağaza konsepti ile sunarak, yiyecek sektöründe yerel üretim temasının ilk noktası oldu. 2003 Yılında Hürriyet gazetesi tarafından “En iyi peynir satış mağazası” seçildi.
Antre Gourmet Shop’un ardından, kurulan pazarlama şirketi yerel üretimin en özel ürünlerini otel/restaurant mutfakları ile buluşturdu.
Antre Gourmet, Türkiye’nin peynirlerini sadece kendi bölgesinden, peyniri iyi bilen, geleneksel yapıyı koruyan küçük üretici ailelerinin üretimlerinden seçerek, sürdürülebilir yapıyı kurma yolunda yerel peynirleri değerli hale getiren çalışmalarını sürdürmektedir.
Profesyonellere yönelik peynir tadım ve sunum toplantılarının yanında, çeşitli kurumlara peynir eğitimleri ve danışmanlık verilmektedir.
Neşe ve Berrin, Antre Gourmet ile başladıkları bu lezzet yolculuğuna, 2011-2015 yılları arasında yaptıkları yeni peynir yollarında edindikleri birikimlerini ekleyerek, Ahmet Ağaoğlu’nun fotoğrafları ile “Doğduğu Topraklarda PEYNİR AŞKINA Yolculuklar” isimli bu kitap ile kalıcı hale getirmişlerdir. Yok olmaya yüz tutmuş Türk peynirlerinin geniş kitlelerce tanınmasını sağlayacak kitabın tüm peynir aşıklarına şevk ve ilham vermesi dileğiyle…
Негізгі бет Antre Gourmet - Bir Hayalin Başlangıcı
Пікірлер