Апельсиновые цукаты для начинки и украшения!
• Апельсиновые цукаты дл...
Апельсиновые цукаты прекрасно подойдут в качестве начини для кексов, рождественской выпечки и куличи. А стружка из цедры апельсина украсит любой десерт!
Готовятся они очень просто.
Я брала цедрц с 3 апельсинов для цукатов кубиками, и один апельсин для украшения в виде длинной стружки.
Провариваем 3 раза в воде 15-20 минут, таким образом, чтобы вода покрывала кожуру. Каждый раз сливаем и наливаем новую воду. На четвертый и пятый раз провариваем в воде с чайной ложкой соли, также 15-20 минут.
Затем варим сахарный сироп на 3 апельсина:
Сахар - 180 гр.
Вода - 180 гр.
Как только сахар растворится, засыпаем цукаты и варим на медленном огне около часа пока жидкость не выпарится (может понадобится чуть больше или меньше времени, т.к. огонь у всех разный).
Для длинной стружки для украшения из цедры одного апельсина для сахарного сиропа понадобится:
Сахар - 70 гр.
Вода - 70 гр.
Негізгі бет Апельсиновые цукаты для начинки и украшения!
Пікірлер: 12