Immer wenn ich Apfelpektin herstelle, höre ich mir dein Video an. Diese präzise und nicht so neumodische Vortragsweise finde ich sehr schön. Vielen Dank und bis nächstes Jahr!
@Selbermacherunterwegs2021
Ай бұрын
freut mich ☺️ schreib dann gerne wieder was 👍
@permakulturkanal
Жыл бұрын
Toller Kanal, vielen Dank für die praktische Tipps und die Rezepte aus der Natur.
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
danke ☺️☺️
@mastermars8275
Жыл бұрын
Super super super, ich konnte viel dazu lernen und wieder ein Schritt weiter zum Ziel des besseren Wirtschafen der Umwelt.
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
so soll es sein ☺️
@brittaxylander4250
Жыл бұрын
Super erklärt und grosses Lob an dich für deine Videos...schaue sie mir sehr gern an.
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
dankeschön ☺️
@kreativfreak
10 ай бұрын
Vom Fallobst koche ich auch Apfelmus, allerdings mit der Schale. Sind doch Bioäpfel. Alles dann gut püriert. Pektin habe ich aus so grünen Äpfeln gekocht, die mir zu grün zum Essen oder Apfelmus waren. Fallobst habe ich übrigens auch in Marmelade verkocht, zusammen mit anderem Obst. Meinem Mann und mir hst es geschmeckt.
@Selbermacherunterwegs2021
10 ай бұрын
du verwertest sehr gut 👌☺️
@astridmarx7672
3 жыл бұрын
Vielen Dank für deine super Ideen. Das freut mich immer riesig deine neuen Ideen gleich auszuprobieren probieren.
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
und ich freue mich immer riesig über solche netten Kommentare 🙂🙂🙂 Danke Dir!
@gartina2709
10 күн бұрын
Geniale Idee ❤
@Selbermacherunterwegs2021
10 күн бұрын
☺️
@vogtlander8803
3 жыл бұрын
Super erklärt 👍. Ich werde meine unreifen abgefallenen Äpfel Gartenäpfel nun auch so verwerten. Vielen Dank für das Video. Den Kanal abonniere ich auch sofort 😃
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
das freut mich sehr ☺️ viel Spass beim Videos schauen 👌
@permakulturkanal
Жыл бұрын
Das mache ich diese Woche mal nach. Vielen Dank nochmal
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
☺️👍👍
@mayatitus8600
Жыл бұрын
Prima Ideen 😊Danke
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
bitte ☺️
@S7evin13
3 жыл бұрын
Vielen Dank 🙃 Die Klarapfelreste haben gerade die Hornissen, Wespen und Schnecken bekommen^^ Nächstes Jahr dann 😋
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
ok 🙂
@tirolerinnnn
2 жыл бұрын
Danke für das Video! 🤩
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
bitteschön 😊
@anaweb3283
3 жыл бұрын
Vielen Dank für das Video. Sehr aufschlussreich. Kann man dieses Apfelpektin auch haltbar machen, einkochen oder muss man es gleich verwenden?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
natürlich…. kann man auch kochend abfüllen wie Marmelade. Oder einfrieren… offen im Kühlschrank hält es etwa ne Woche
@anaweb3283
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Vielen Dank für die schnelle Antwort. Also kann ich das auch später noch als Einkochhilfe wiede verwenden?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
normal schon 👍 du musst nur schauen dass es nicht verdirbt (also einkochen oder einfrieren) danach kannst du nach beliebiger Marmeladen-Anleitung für Pektin vorgehen
@jacksparrow8808
2 жыл бұрын
GENIAL…ich komme nicht mehr aus der Küche vor lauter Probieren… Danke
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
😀 dann war ich erfolgreich 😛
@annewiesehutter7637
Жыл бұрын
Sehr gute Idee zur Resteverwertung, danke !
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
finde ich auch ☺️
@nataschapiekass
2 жыл бұрын
Wir kochen daraus Apfelkraut sehr lecker
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
klingt interessant! wie genau machst du das? 🙂
@dorotheageiger5664
Жыл бұрын
Ihr seid einfach Spitze, wo habt ihr bloss das ganze Wissen her? Grüße aus dem Odenwald ❤
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
durch ausprobieren hauptsächlich ☺️
@susanner945
3 жыл бұрын
Danke für die Anleitung, werde ich ausprobieren, mich stört beim fertigen Gelierzucker, dass wozu auch immer Palmöl zugesetzt wird.Ist die Verwendung unreifer Äpfel Vorteilhaft zur Herstellung?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
ja die ist vorteilhaft da diese einen höheren Pektin Gehalt haben. Auf das Palmöl hab ich noch nie geachtet. Muss ich mal schauen
@epixgaming8938
10 ай бұрын
Ich könnte mir vorstellen, das auch eine Sülze oder Sauerfleisch mit Apfelpektin gelingen könnte. Jemand dss schonmal probiert?
@Selbermacherunterwegs2021
10 ай бұрын
ja wenn Essig dabei ist könnte es gehn. pektin braucht säure damit es geliert
@romie1000
3 жыл бұрын
Schönes Video, aber hast du da nicht auf die Säure (Zitronensäure?) vergessen bei deinem Apfelpektin? Weiter unten in den Kommentaren erklärst du, dass Pektin nur mit Säure geliert. Hab übrigens soeben deinen Kanal abonniert :-)
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
es soll ja erst gelieren wenn es in die Marmelade kommt 😉 Gibst du gleich Säure dazu wird es ja fest
@romie1000
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Aha .... werd ich auf jeden Fall ausprobieren. Danke!
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
gern 😊
@nejathakan5521
4 ай бұрын
👍
@Selbermacherunterwegs2021
4 ай бұрын
😊
@idabergmann5270
18 күн бұрын
wie lange hält denn das apfelpektin? im kühlschrank.. oder kann man es gar einfrieren? danke.
@Selbermacherunterwegs2021
18 күн бұрын
eingekocht unbegrenzt geöffnet, wenige Tage einfrieren: weiß ich nicht
@idabergmann5270
18 күн бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 oh, danke sehr. das ist ja super. und ihr seid auch super, wirklich
@Selbermacherunterwegs2021
18 күн бұрын
danke 😊
@Tina-bg7yn
3 жыл бұрын
👍👍👍
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
😊
@19Gabi65
3 жыл бұрын
Oh ich mache alles mögliche mit meinen Äpfeln. Am Montag gehe ich zu einer Bekannten, die eine Presse hat, da gibt es dann Apfelmost. Apfelsirup und Apfelmus habe ich auch schon gemacht. Und auch viel Kuchen gebacken Mit den Pektinen wird es jetzt weiter. Eine Frage dazu: Muss die Schale so dick abgeschnitten sein?
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
nein du kannst sie auch mit dem Sparschäler schälen 👍
@shippuuden28
2 жыл бұрын
Kann man apfelreste einfrieren um sie dann irgendwann wenn man genug davon hat zu pektin weiterverarbeiten?
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
kann man 🙂
@Lichtkristall
Ай бұрын
Wie lange hält sich das Apfelpektin?
@Selbermacherunterwegs2021
Ай бұрын
eingekocht unbegrenzt sobald das Glas offen ist: wenige Tage im Kühlschrank
@ullab784
3 жыл бұрын
haben wir in den 70ern als gelierzucker benutzt.ob es den damals gab weiss ich nicht ,da war ich zu jung.im ersten beruf als kassiererin verkaufte ich diese beutelchen anfang der 80er^^.gibt es das noch zu kaufen? ohje ewig her...lg :-))
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
also mir ist es im Laden noch nie aufgefallen
@ullab784
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 naja geht ja auch wie du es gezeigt hast prima....
@urvetulvuska675
Жыл бұрын
Wo bekommt mann brennspritus danke
@Selbermacherunterwegs2021
Жыл бұрын
Überall fast. Supermarkt, Drogerie,…
@jesusrettet8414
2 жыл бұрын
Könnte man nicht auch das Pektin haltbar machen und fürs nächste Jahr in anderen Frucht Marmeladen benutzen statt Gelierzucker?
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
ja klar kann man das. du kannst das flüssige Pektin einkochen wie Saft und dann ist es haltbar
@jesusrettet8414
2 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 super danke!
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
gerne 🙂
@AVASabineMuc
2 жыл бұрын
Herzlichen Dank f.d. Tipp. Hast Du auch einen "Ersatztipp" f.d. Brennspiritus?
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
nein. Hochwertiger reiner Alkohol wär dafür viel zu schade und zu teuer. Die beste Lösung ist Spiritus. Aus dem kann man ja billigen Glasreiniger machen 😉
@AVASabineMuc
2 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Ein fröhliches Hallo! Hab gerade das Apfelpektin selber gemacht mit dem ersten Fallobst. Verrätst Du uns bitte noch, ob das fertige Pektin in einem verschlossenen Glas draußen aufbewahrt werden darf oder sollte ich es bereits vor der ersten Nutzung im Kühlschrank aufbewahren? Liebe Grüße ✨💖✨🙏🏼✨💖✨
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
hi 🙂 am besten kochst du es ein wenn du es nicht gleich benutzt. Nicht dass es dir umkippt…. lg
@AVASabineMuc
2 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Danke Dir 🌸
@Selbermacherunterwegs2021
2 жыл бұрын
🙂
@onearth...
3 жыл бұрын
Apfelentkerner ;-)
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
der holt es nicht komplett raus 😉
@19Gabi65
3 жыл бұрын
Ich habe es probiert, aber bei mir hat es einfach nicht geliert. Was mache ich falsch? Ansonsten: Bei Bioobst mach die dicke Schale schon Sinn, wie ich gemerkt habe, denn meine Äpfel sind voller Würmer....
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
hast du Säure hinzugefügt? Pektin geliert nur mit Säure zusammen. Naja ohne Spritzmittel ist das meiste Obst wurmig. Was aber hilft ist: die abgefallenen konsequent aufsammeln und kompostieren. Damit durchbricht man den Obstfliegen Kreislauf langfristig. Ich habe das Pektin für die Vogelbeer Marmelade benutzt. Zucker habe ich hinzugefügt da die Beeren sonst zu wenig süß sind. Aber eben keinen Gelierzucker sondern normalen und eher wenig. Nach dreimaliger Gelieprobe ist der Tropfen nicht mehr verlaufen. Richtig fest ist die Marmelade nicht geworden, nur sehr sehr dicklich. Kann man aber aufstreichen somit bin ich zufrieden.
@19Gabi65
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 Nein, die habe ich tatsächlich vergessen. - Gebe nächstes Mal Zitronensaft dazu.
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
naja ich schätze mal so bequem wie Gelierzucker ist das Zeug sicher nicht. Und wahrscheinlich muss man immer etwas experimentieren und nach Gefühl. Ich hab solang weitergekocht bis der Tropfen auf dem Teller einigermaßen fest wurde. Wobei ich nicht gerade der Marmeladen Spezialist bin. Mein Holundergelee wurde schon wieder nicht fest trotz Gelierzucker.
@ullab784
3 жыл бұрын
ps, von der lieben pflgd. chefin wieder garten äpfel bekommen. nun kommt der äpfelessig dran der letztes mal einen halben tag zu spät war ^^
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
das ist super! 🙂🙂
@Selbermacherunterwegs2021
3 жыл бұрын
heee…. der war nicht zu spät… DU warst zu schnell 🤪
@ullab784
3 жыл бұрын
@@Selbermacherunterwegs2021 hihi oder so. mach ich die o mi.da kommt andere pflegerin. jetzt der pfleger zwar ein gaaanz lieber aber küchenkram...ohje..hihi
@ullab784
3 жыл бұрын
die oder mi hatt es nicht geklappt aber ab montag hat der pflg urlaub und die pflgerin kommt da werden die äppel geschnippelt.momentan sind sie gut auf der terasse gelagert...lg
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