ग्राफ्टिंग अलैंगिक पौधे के प्रसार की एक विधि है जो विभिन्न पौधों के हिस्सों को एक साथ जोड़ती है ताकि वे ठीक हो जाएं और एक पौधे के रूप में विकसित हों। इस तकनीक का उपयोग उन पौधों को फैलाने के लिए किया जाता है जिनकी जड़ें कटिंग से अच्छी तरह से नहीं निकलती हैं, बेहतर जड़ प्रणालियों का उपयोग करने के लिए, या क्लोनल उत्पादन को बनाए रखने के लिए किया जाता है।
नर्सरी श्रमिकों और फलों के पेड़ उत्पादकों को पता होना चाहिए कि ग्राफ्टिंग कैसे की जाती है। शौकीन लोग भी यह उपयोगी तकनीक सीख सकते हैं। यह प्रकाशन फलों के पेड़ों और अन्य पौधों की कलम लगाने के लिए उपयोग की जाने वाली बुनियादी तकनीकों पर चर्चा करता है जिन्हें कलमों या बीजों द्वारा प्रचारित नहीं किया जा सकता है।
वानस्पतिक लकड़ी का भाग, आमतौर पर तना या जमीन के ऊपर के अन्य पौधे का भाग, वांछित किस्म से प्रचारित किया जाना स्कोन कहलाता है। इसमें कई सुप्त कलियों वाला एक अंकुर होता है जो नए तने और शाखाओं का उत्पादन करेगा। रूटस्टॉक पौधे का वह हिस्सा है जो ग्राफ्टेड या कलीदार पेड़ की जड़ प्रणाली बन जाता है। एक सफल ग्राफ्ट या कली बनने के लिए, पौधे के दोनों हिस्सों पर स्थित कोशिकाओं की कैम्बियम परत को एक साथ संरेखित और विकसित होना चाहिए। यह कैम्बियम क्षेत्र जाइलम और फ्लोएम के बीच होता है और यहीं पर सभी नए पौधों का विकास होता है।
ग्राफ्टिंग में नवोदित होना शामिल है और यह आमतौर पर सर्दियों या शुरुआती वसंत में निष्क्रिय वंशज लकड़ी के साथ किया जाता है। कैम्बियम के संपर्क में रूटस्टॉक में वांछित कल्टीवेटर की एक परिपक्व एकल कली डालकर बडिंग को पूरा किया जाता है। यह प्रक्रिया आम तौर पर देर से बढ़ते मौसम (जुलाई, अगस्त या सितंबर की शुरुआत) के दौरान की जाती है, लेकिन इसे अन्य समय पर भी किया जा सकता है।
फलों के पेड़ के उत्पादन में बडिंग पसंदीदा ग्राफ्टिंग विधि बनती जा रही है। बडिंग में बड़े कट के बजाय चीरों का उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत कम समय लगता है और यह अधिक किफायती हो जाता है। बडिंग में प्रति रूटस्टॉक अलग-अलग कलियों का भी उपयोग किया जाता है, ताकि अधिक पौधे पैदा किए जा सकें। मुख्य नुकसान यह है कि नवोदित अधिकांशतः वर्ष की सक्रिय विकास अवधि तक ही सीमित होता है जब अन्य बढ़ते कार्यों के लिए श्रम की मांग अधिक हो सकती है।
किसी पेड़ को ग्राफ्ट करना या नवोदित करना मूलतः एक ही है, लेकिन प्रक्रियाएँ भिन्न होती हैं। ग्राफ्टिंग विधि पौधे के प्रकार, वर्ष के समय, हाथ में मौजूद पौधों की सामग्री या ग्राफ्टर की पसंद से निर्धारित होती है। आड़ू, आलूबुखारा, सेब और नाशपाती को आमतौर पर नवोदित द्वारा प्रचारित किया जाता है, जबकि सेब और नाशपाती को आमतौर पर ग्राफ्ट किया जाता है।
ग्राफ्ट क्यों?
वानस्पतिक रूप से प्रजनन करें। पौधों के कई चयन बीजों से वास्तविक रूप से पुनरुत्पादित नहीं होंगे या वानस्पतिक कलमों (फलों की किस्मों, फूलों के सजावटी पौधे, आदि) से आर्थिक रूप से पुनरुत्पादित नहीं किए जा सकते हैं।
विविधता बदलें. नई किस्मों के विकसित होने से फलों के पेड़ों के स्थापित बगीचे अप्रचलित हो सकते हैं। नई किस्में बेहतर कीट या रोग प्रतिरोधक क्षमता, बेहतर स्वाद या उच्च पैदावार प्रदान कर सकती हैं। स्थापित जड़ प्रणाली को नष्ट करने के बजाय, पुराने बगीचे को नई, बेहतर किस्म का उपयोग करके शीर्ष पर पहुंचाया जा सकता है।
परागणकर्ता जोड़ें. कुछ फलों के पेड़ स्व-उपजाऊ नहीं होते हैं; उन्हें दूसरे फल वाले पेड़ द्वारा, आमतौर पर दूसरी किस्म के, क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है। कुछ होलीज़ द्विअर्थी होती हैं, जिसका अर्थ है कि किसी दिए गए पौधे में या तो नर या मादा फूल होते हैं लेकिन दोनों नहीं। मादा पौधे पर अच्छा बेरी उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, पास में एक नर पौधा उगना चाहिए। जहां यह संभव नहीं है, वहां नर पौधे से मादा पौधे पर कलम लगाकर क्रॉस-परागण होने की संभावना बढ़ाई जा सकती है।
रूट सिस्टम बदलें. कुछ रूटस्टॉक्स में बेहतर विकास आदतें, रोग और कीट प्रतिरोध और बेहतर एंकरेज होता है। उदाहरण के लिए, जब व्यावसायिक सेब किस्मों के लिए रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो कुछ रूटस्टॉक्स क्राउन गॉल और रूट एफिड्स के प्रति प्रतिरोध बढ़ा सकते हैं। कुछ का उपयोग बौने रूटस्टॉक्स के रूप में भी किया जाता है।
कुछ पौधों के स्वरूप तैयार करें। रोने की वृद्धि की आदत वाले पौधों को अक्सर एक मानक रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है या कलिकाएँ लगाई जाती हैं। इसे कई वर्षों तक दांव पर लगाने की आवश्यकता हो सकती है जब तक कि मानक रोती हुई चोटी को सहारा देने के लिए पर्याप्त बड़ा न हो जाए।
क्षतिग्रस्त पौधों की मरम्मत करें. बड़े पेड़ या नमूना पौधे मिट्टी की रेखा पर या उससे थोड़ा ऊपर आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। क्षति रखरखाव उपकरण या बीमारी, कृंतक, तूफान या बर्बरता के कारण हो सकती है। इस मरम्मत प्रक्रिया को इनार्चिंग, अप्रोच ग्राफ्टिंग या ब्रिज ग्राफ्टिंग कहा जाता है।
Негізгі бет Apple,Pear,Plum Grafting ग्राफ़्टिंग करने की तकनीक क्या है? बड़े पोधे कैसे ग्राफ्ट करे
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