Esta sección con la Ingeniera Agronóma estuvo muy interesante. Hace 15 años que no vivo en Argentina. Dejenme decirles: los cocineros hablando todos juntos me dieron dolor de cabeza. Jajaja! Ahora lo entiendo un poquito mas a mi esposo! El vino a mi estudio a ver que estaba mirando. Mi esposo no habla una palabra de castellano. Igual, se agradece la información dada por la experta.
@brunildaguerrero6165
4 жыл бұрын
Excelente, deberían continuar con estos temas tan útiles 👍
@marielaoyarzunpasteleriaycocin
4 жыл бұрын
Yo uso frascos viejos,los lavo con cloro enjuagó y pongo a hervir por 20'y tapas deben ser sanas o nuevas ,xq pueden estar oxidadas o gastada la gomita q sella ..pero se puede usar frascos anteriores, si se le hace una buena esterilización
@joserosi8198
Жыл бұрын
Muy bueno
@selvamartaperalta8321
Жыл бұрын
Una ídola. La veía en Utilísima. Aprendí mucho viéndola.
@cg2247
7 жыл бұрын
la señora sabe lo que hace, muy bien lastima que los hombres saboteen su trabajo. 😕
@DamianSdeA
3 жыл бұрын
Como tenes razón, me diste una idea, la busco directamente a la señora, así no me tengo que clavar media hora de interrupciones. alejandrachaconconservasyrecetas.blogspot.com/?m=1
@cg2247
3 жыл бұрын
@@DamianSdeA Jajaja ok
@cg2247
3 жыл бұрын
GRACIAS .... QUE BIEN
@cortedearbolesfletesmedian7325
3 жыл бұрын
Como hago para ver la receta completa con todas las proporciones de líquidos y verduras y pollo yo lo estoy haciendo para conserva y me sale con mucho gusto a vinagre
@JuanLopez-ni8bs
7 жыл бұрын
Yo hice de pollo- codorniz- conejo y todo con hueso. Me duró 2 años y medio.
@birramontecarlo8632
3 жыл бұрын
las proporciones del escabeche de pollo esta en el minuto 4.05, es cierto que hacen barullo, pero la explicación esta clarisima y la informacion completa y por si no la pueden encontrar en el video la buscan en la pagina como ellos mismos TAMBIEN indican. La pereza y la ingratitud no nos traen felicidad!!!! cocinerosargentinos.com/snacks/escabeche-de-pollo-1.
@pauliiyaz9727
10 жыл бұрын
el programa esta muy bueno pero no hablen tanto por favor me saturan
@lauramigoya3918
3 жыл бұрын
Separó del 1,5 l de alcohol para hacer el pollo o es otro vinagre con pollo?
@JR-sb6mj
2 жыл бұрын
Que tipo pesado, no la deja hablar. Horror en general el cotorreo! 😂😂 Me quedó la cabeza como un bombo!!!
@rosarodriguez4673
Жыл бұрын
Gracias yo no sabia que no se usaba los huesos
@DenisseMartineznn
7 жыл бұрын
Algun otro lugar que puedan dar la receta de berenjena para envasar.
@mflores8634
11 жыл бұрын
Señora Con todo respeto de donde saco usted que un embase de vidrio previamente hervido en agua puede dejar residuos u olores de otros alimentos?? Eso sucede en embases plasticos pero no en el vidrio.
@maryleon5171
11 жыл бұрын
Al ponerlo 40 minutos para esterilisar las verduras no se recosinan??
@susanaeditmoreno
9 жыл бұрын
se pierde cosas que dicen porque hablan unos a rriba de otro , que fue lo ultimo que le puso de condimento a los pickles en el frasco
@norbertobarbero5217
5 жыл бұрын
Veníamos bien hasta que apareció el gordito parlanchin y empezó la confusión y tube que ver el video tres veces para poder entender y envasar sin problemas muy agradecido a la profesora
@marsai2358
9 жыл бұрын
puede conservarse un alimento vegetal sin necesidad de vinagre o aceite??
@edgardobruna2411
8 жыл бұрын
+Marco Isaias Es muy difícil. El chucrut, que se hace con repollo, se pone el repollo cortado en juliana en capas alternadas con sal gruesa. Pero después al envasarlo se lo debe cubrie con aceite (es para que el producto no esté en contacto con el aire)
@monicatapia4730
8 жыл бұрын
hola me encantaría saber como frezar zapallitos
@marissadroghetti4446
4 жыл бұрын
Estimada Alejandra Chacon hace algunos años te vi haciendo un queso crema que tenía la particularidad que llevaba cuajo. Lo hice y me quedó espectacular, sin embargo luego se vino ala salida del aire de Utilísima (que pena porque nada fue igual), ¿me podria alguien ayudar y recordarme la receta???? Gracias
@veroge
4 жыл бұрын
todo lo que hizo en el programa, podes encontrarlo en el libro "industria casera" de utilisima
@claudiomascaro1435
3 жыл бұрын
@@veroge hola verónica ,tenes idea donde puedo conseguir el libro de industria casera ? desde ya muchas gracias...
@norbertobarbero5217
4 жыл бұрын
Lastima señora Chacón que la confunden hablando pavadas que usted se olvidó de dar las proporciones de los líquidos y creo que hasta se olvidó de salar agradezco su buena disposición pero ya vi cuatro veces el vídeo y no entendí nada
@chefnathalidelizie6782
Жыл бұрын
Que cantidades de pollo para es escaveche????
@agustinbianchi3589
5 жыл бұрын
Falta la cantidad del 1er vinagre. La que empieza la cocción
@maryrojas9802
6 жыл бұрын
A esto en algun momento le puso sal??
@alejandragrau3240
4 жыл бұрын
Alguien me puede decir cuanto puso de alcohol, cuanto de aceite y cuanto de vino?
@flac7537
3 жыл бұрын
Esa es la gran pregunta
@susanaeditmoreno
9 жыл бұрын
es verdad, para que gritan tanto
@barsitorales8353
4 жыл бұрын
No es 70 de agua y 30 de alcohol???
@altagraciacordoba4029
4 жыл бұрын
21:00 7 días y chau, entregas el equipo 😁
@alainbergespacheco4566
6 жыл бұрын
Aguante la chacon jaaaa
@silviamendez46
10 жыл бұрын
Lo prove pero algo salio mallll... algun condimento se puso fea en la canserva mientras se hervia ya el fraco con las berenjenas .que podria haver sido?
@cindya1986
11 жыл бұрын
Alguien pudiera decir como sellar el frasco al final
@birramontecarlo8632
3 жыл бұрын
el mejor modo de sellar los frascos que conozco es ponerlos a baño maria, le calzas la tapa que ya herviste pero no la ajustas del todo, dejas que el aire que está dentro del frasco se caliente, se expanda, salga y luego ajustas las tapas. busca en internet, seguro encontrar alguna explicacion como la gente.
@ramonaceciliaquintana5066
Жыл бұрын
Escabeche de berenjenas
@aracelicenturion5654
6 жыл бұрын
pregunta cocineros argentinos.....si uno no consume sal,se puede hacer todas esas conservas pero sin utilizar sal para nada?
@CRpetroshka
8 жыл бұрын
Excelentes recetas pero mas de 37 minutos solo hablan y hablan que falta de respeto, esa señora no pudo desinfectar la tapa por tres veces que horror!!! ese Calabrece y Xime hablan hasta por los codos
@karinband7428
8 жыл бұрын
porque hablan tanto!!!! dejen explicar a la ingeniera, eso interesa mas que lo que los conductores hablan. Pareceria una reunión de amigos porque todos hablan al mismo tiempo sin respeto a la ing. ni al publico.
@josefinapena8222
8 ай бұрын
Ellos no la dejan hablar ,solo se le escucha a ellos
@valesandubabicz5452
8 жыл бұрын
por Dios como habla y como grita esta genteeeeee!!!!!
@aliciazarate5897
3 жыл бұрын
Por favor!!alguien que me pase un escabeche de pollo que dure un año.mínimo.Gracias!!!
@mundomaga
9 жыл бұрын
Por q el aceite NO conserva? Como hago conservas de morrones agridulces? Y conserva de tomates secos? No me gusta el sabor del vinagre
@edgardobruna2411
8 жыл бұрын
+Natalia Rodriguez Tampoco es agradable el sabor de los antibióticos, pero sin ellos las bacterias nos matarían. El aceite no conserva porque para conservar se necesita un cierto grado de acidez, lo que se consigue con el vinagre, que es mucho más saludable que usar otro tipo de ácidos. Los tomates secos mi abuela los preparaba cortándolos al medio (tomates perita) y poniéndolos al sol espolvoreados con sal gruesa (para que se deshidraten). Después de algunos días quedan como los que venden en las dietéticas. Los morrones se pueden asar primero, se pelan, se cortan en lonjas y se envasan. No son la mejor variedad de ají para hacer en conserva; los ideales son los largos (los que se suelen vender en conservas de vinagre) que se pueden hacer agridulces cocinándolos en partes iguales de agua, vinagre y aceite (un pocillo de café de cada uno), 10 o 15 g de azúcar y sal a gusto. Se lavan bien los ajíes, se les quitan las semillas y se ponen a cocinar en la mezcla anterior hirviendo durante unos 5 minutos; hay que probar con un escarbadientes si están cocidos pero hay que sacarlos ANTES de que estén demasiado blandos porque si no después se deshacen.
@marto666
7 жыл бұрын
en el video explica , cuando dijo lo del botulismo y en otras partes, para conservas se necestar el medio acido
@gramar09
8 жыл бұрын
Si hablan mucho!! no toman con seriedad lo que enseñan. En la última receta porque la cubrió con aceite dijeron que no se puede, será porque hirvió las verduras en vinagre?? por favor necesito una respuesta y si en vez de hervir en vinagre lo havo con vino (un buen tiempo) cumple la misma función del vinagre? la que tengo que hacer es así : se hierve en vino , luego enfrascar y cubrir con aceite, esta bien o se contamina para guardar?? dijeron tanta cosa que uno tiene miedo .
@lamatera.casadecampo3061
4 жыл бұрын
Hablan tanto que me quedo la duda del escabeche de pollo... Una vez envasado hay que hervirlo 3 veces 40 minutos??
@veroge
4 жыл бұрын
No. La pasteurizacion es hervir el frasco ya cerrado una sola vez por 40 minutos. Pero cuando se hacen conservas de carnicos, lo que corresponde es la tindalizacion. Se hierve solo 15 minutos. Tres veces en total pero con una diferencia de 24 hs cada vez.
@denisfarias7879
4 жыл бұрын
3:43 cuando te interrumpen y te da por los ovarios
@auraisabelacevedovarela3832
4 жыл бұрын
La Ing es excelente pero los cocineros interrumpen no permite tener la informacion el televidente que ella quiere trasmitir , deberian hablar menos pendejadas y dejar que la invitada se desempeñe
@Dimap.90
7 жыл бұрын
ta loco como hablan 34 minutos para unos pasos... me saturaron, no veo mas
@luisaperezavelin3173
3 жыл бұрын
Una consulta Porque gritan tanto?
@pedronomarz1920
9 жыл бұрын
HABLAN TODOS JUNTOS, AL PEDO Y DE LAS RECETAS, NO SE ENTIENDE NADA
@albertomalatesta6816
3 жыл бұрын
Cómo hablannnn!!!
@marto666
7 жыл бұрын
Como se cansan de escribir boludeces en vez de hacer comentarios sobre la receta x diosssss
@merlinaandhermagicbox3828
3 жыл бұрын
Nadie usa frascos y tapas nuevas.
@osvamax
9 жыл бұрын
lastima no se toman enserio !! ES UNA CHACOTA...
@mariaalejandrariva7203
6 жыл бұрын
Las recetas son muy buenas pero hablan tanto en el medio que, no solo aburren, sino que pierden el hilo de lo que estaban diciendo y queda parte de la receta sin explicación, Por ejemplo: en el escabeche de vegetales, luego de ponerlos en el frasco, Alejandra los condimentó y me gustaría saber con qué, pero hablaron tanto del sorteo que nadie le preguntó que le puso, luego llenaron con aceite y no se habló más del tema. Es una pena porque las recetas son geniales pero agotan con charla y chistes que no tienen nada que ver...
@monicasegovia1130
2 жыл бұрын
Que lastima que no dejaron a la profecional trabajar tranquila! ....
@anabellizio2958
3 жыл бұрын
Como embola cuando cotorrean 🤦♀️
@merlinaandhermagicbox3828
3 жыл бұрын
Hervir los frascos 3 veces?Iva a hacer conservas. Me sacaron las ganas con lo del botulismo, no tengo olla enlozada, ni heladera x el momento y el horno no me anda para secar los frascos. Dijo q el vinagre hace reacción química en olla d aluminio y que tiene q ser de loza, pero ahí calentó vinagre en aluminio, o son de acero inoxidable? Encima me dio dolor d cabeza tanto grito y esa musica latosa d fondo.
@josefernandez6146
9 жыл бұрын
Todo bien muchachos , pero que necesidad de ser notorios tienen, SILENCIO, SILENCIO Y RESPETO, CON SUS INTERRUPCIONES PROPIAS DE UNA CHARLA DE BORRACHOS. NO DEJAN TRANSFERIR LA TÉCNICA. se las pasaron haciendo un bochinche , entiendo el humor pero cada cosa en su lugar la mas importante era la INGENIERA y ustedes continuamente interfieren, CUAL ES EL PROPÓSITO...
@aliciazarate5897
3 жыл бұрын
Aturdennnn!!!!Y cansan que uno,se pone nervioso y deja de ver.Dejen de hablar tanto ,y den tranquilos la receta.Por favorrrrrrrr!!!!!
@beatrizgomez5607
4 жыл бұрын
Realmente son muy pesados, con esa música de fondo insoportable, para que? Con esos loros, uno quiere aparecer mas que el otro, hagan un programa más clean”
@mflores8634
11 жыл бұрын
No señora ustede esta totalmente equivocada los embases de conservas anteriores son excelentes para embasar una segunda conserva no piereden como usted dice la capacidad de hacer vacio lo que si sucede es si el vaso es muy viejo la tapa puede tener herrumbre por tanto no se debe usar mientras el frazco no presente estas condiciones en el se puede embasar otra conserva hirviendolos previamente en agua tanto el embase como la tapa.
@amaliadonataavila5828
5 ай бұрын
calma chico 😂no te reviente el corazón por una simple conversación
@mflores8634
5 ай бұрын
@@amaliadonataavila5828 Pero... eso fue hace 10 años. Te tardaste un poco en calmar a este corazón ates que reventara, por dicha aquí esta en un puro salto.
@rusrus22r.r12
5 ай бұрын
Q dolor cabeza con tanto cacareo, lastima parecia interesante
@cartelesyletras5249
4 жыл бұрын
Para que traer a una especialista si no la deja hablar este tipo Santiago ... alguien debería decirle que hable menos y baje el tono
@mariadelcarmenrodriguez2085
3 жыл бұрын
jaula de loros, qué manera de interrumpir !!! No dejan hablar al que enseña y no dejan escuchar al oyente 😠😠😠😠😠
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