PIMENTAS EM CONSERVA
Convidado: Cozinheiro Murilo Gallo
Rendimento: 1 pote
Tempo de preparo: 10 minutos (+15 dias)
INGREDIENTES:
-pimenta
-vinagre
-óleo de girassol
-cachaça
-sal a gosto
-ervas frescas
-alho
PREPARO:
Escolha a pimenta e um pote de vidro. Encha completamente o vidro de pimenta e de vinagre/óleo de girassol ou cachaça (até o topo). Tempere com ervas frescas, sal e alho. Deixe curtir por 15 dias, sem abrir.
PICLES DE JALAPEÑO
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 5 minutos (+ 4 meses da geladeira)
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de Jalapeño picado
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes na panela exceto a pimenta. Após levantar fervura, adicione 2 pimentas jalapeño e conte 1 minuto para não perder a crocância. Desligue o fogo e transfira para um pote esterilizado. Deixe 4 dias fora da geladeira. Depois, guarde por 4 meses na geladeira.
BOLINHO DE ARROZ
Rendimento: 5 bolinhos
Tempo de preparo: 45 minutos
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara (chá) de arroz 7 grãos
- 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de curry
- 2 xícaras (chá) de queijo meia cura
- farinha panko para empanar
- farinha de trigo para empanar
- 4 xícaras (chá) de água
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes exceto o queijo em uma panela com um fio de azeite. Adicione a água e quando o arroz secar, adicione o queijo, misture e reserve na geladeira para firmar a massa. Depois de frio, faça as bolinha de arroz e empane em farinha panko e farinha de trigo. Frite em óleo quente.
Confira mais vídeos em bit.ly/eduguede...
Негізгі бет Aprenda a fazer pimentas em conserva
No video
Пікірлер: 27