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O chef de cozinha do Rainha Hotéis, Valter Souza, ensina uma receita deliciosa de Picanha ao Alho com Arroz de Tomate Cremoso. 🍽️🧄🍅
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Ingredientes: 🍖
1 kg de picanha cortada em Bifes da espessura de sua preferência
5g de sal grosso (ou a gosto)
5 dentes de alho grande laminados e fritos
Raspa de 01 limão Siciliano
500g de arroz cozido
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picado
200g de tomate cereja cortados ao meio
150g de extrato de tomate
50g de cream Cheese
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manjericão picado
50 ml azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
✅ Modo Preparo: Tempere a picanha com sal grosso (a gosto) e coloque para grelhar em uma frigideira bem quente previamente untada com a metade do azeite de oliva. Enquanto a picanha estiver grelhando, vamos preparar nosso arroz de tomate cremoso. Vamos colocar o restante do azeite de oliva em uma frigideira previamente aquecida, refogar a cebola e o alho picado, adicionar os tomates cereja, refogar por uns 2 minutos, adicionar o extrato de tomate, o cream cheese, misture bem e adicione o arroz que já está cozido, o queijo parmesão e o manjericão, misture tudo muito bem para ficar bem cremoso, coloque sal e pimenta a gosto, sirva com a picanha grelhada junto com o alho frito e as raspas de limão siciliano.
Conteúdo exibido no programa “Santa Receita" dia 02/08/2024
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Негізгі бет Aprenda a fazer uma picanha suculenta com arroz cremoso de tomate
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