Descarga CyberGhost VPN con nuestra oferta especial:
www.cyberghostvpn.com/Alfredo... Con CyberGhostVPN, podrás navegar por internet con seguridad, privacidad y libertad. Podrás acceder a contenido bloqueado geográficamente, proteger tus datos personales y ocultar tu identidad online. Si quieres saber más sobre ella, visita su página web haciendo clic en el enlace de la descripción.
Aprende las técnicas más importantes de pastelería para empezar a hacer tus propios postres.
INGREDIENTES:
CREMA INGLESA
125 gr. de leche
125 gr. de nata
50 gr. de yemas
40 gr. de azúcar
1 rama de vainilla
PASTELERA + CHOCO
500 gr. de leche
100 gr. de azúcar
90 gr. de yemas
45 gr. de maizena
1 rama de vainilla
100g choco
CHANTILLY
300 gr. de nata 35%
30 gr. de azúcar glas
1⁄2 rama de vainilla
DIPLOMAT
500 gr. de crema pastelera
200 gr. de nata montada
FLAN Y CREME BRULEE
250 gr. de nata 35%
250 gr de leche
120 gr. de yemas de huevo
100 gr. de azúcar
1⁄2 rama de vainilla
MASA SABLÉ
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar glas
200 gr. de harina
40 gr. de yemas de huevo
2 gr. de levadura química
10 gr. de agua
1 pizca de sal
COOKIES
315g Harina (Hay una errata en el texto escrito en el video)
8g sal
5g levadura química
230g mantequilla tostada
220g azucar moreno
100g azucar blanco
1 cucharada esencia de vainilla
1 cucharadita cafe
1 huevo + 1 yema
100g chocolate chips
MASA SABLÉ:
250g harina
125g mantequilla
5g sal
60g huevo
30ml agua
QUICHE
250G bacon
100g champis
30ml aceite
40g gruyere
2 huevos
1 yema
150g nata
150ml leche
sal, pimienta, nuez moscada
1 yema+ 15ml
MOUSSE
4g gelatina en hojas
2 yemas
15g azucar
85ml leche
50g choco negro / blanco
150g nata batida
GLASEADOS
150ml nata montar
25g miel
1hoja gelatina
90g chocolate
35g mantequilla
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
CONECTA CONMIGO
INSTAGRAM: / avozmechef
TIKTOK: www.tiktok.com/@avozmechef?_t
Негізгі бет Aprende Pastelería - Curso Completo (+10 Técnicas)
Пікірлер: 318