Simplemente la mejor cecina de todo México. Puro Morelos
@beatrizanzaldo7097
11 жыл бұрын
Que bonito video. Me encanta el orgullo con que el Sr. Carlos Munoz presentation a su padre! Ojala Muchos jovenes to men su ejemplo de hacer una vida digna y prospera mediante el trabajo honrado heredado del ejemplo de nuestros mayores. Este es Mexico! El Mexico q nos hace un pueblo grande!
@victordelacruz3967
3 жыл бұрын
Les comparto una experiencia, trabajé en Norte América en una carnicería y así preparabamos la cesina en una charola de plástico honda primero se echaba una capa de naranja agria , una tendida de bistek cuando máximo unos 60 cm de largó, sal refinada , más naranja agria se untaba con la mano para que no quedará ningún rincón sin naranja, y así asta llenar la charola y se guardaba al cuarto frío por 48 horas y a vender, se vendía en gran cantidad y cero de moscas
@hectort5579
2 жыл бұрын
voy intentar esta receta, la naranja te refieres a esta? Citrus × aurantium?
@castro87
Жыл бұрын
Esa no es cecina
@salvadorsanchezf.s3792
8 жыл бұрын
la verdad una delicia viaje a mi cuernavaca y fuimos con la familia para yeca a dar la buelta y a comer cecina una delicia y la verdad no esta sucio no ay moscas como dicen mentira disfruten de la vida ahora que pueden salir a comer a pasear aganlo 'll levense sus papas y familia gosen de la vida porque se acaba saludos desde california.
@alfredomorales2095
4 жыл бұрын
Exacto ..viví en Cuautla y ahi tambien vende rica cesina, ricos tacos de cesina en el callejon del centro de Cuautla.!!. Saludos desde. Tampa Florida.
@armandotomas9916
2 жыл бұрын
Si llevanse las papas y las cebollas 🤣🤣🤣🤣🤣
@homerohernandes9471
3 жыл бұрын
Uta madre Se me hizo agua la boca con esa delicia de cecina Yo vivo en Atlanta aca hay carnicerías que venden cecina pero nada que ver con esa delicia que hacen en Yecapixtla Saludos gente hermosa que transmite sus oficios generacion tras generacion no hay nada como el legado de nuestros antepasados un dia cuando este en mexico voy a ir a probar esos manjares
@armandotomas9916
2 жыл бұрын
También se te hizo agua la cola 😂😃😂😃
@frabciscobarajas6920
7 жыл бұрын
siempre que visito mi amado Mexico visito yecapixtla, solo de acordarme se me hace agua la boca,
@armandotomas9916
2 жыл бұрын
Y también se te hace agua la cola 🤣🤣🤣🤣🤣
@raplauren8197
10 ай бұрын
Qué arte la persona que saca esos bifesitos tan delgados para que se sequen así muy linda nota de la periodista 👏👏👏👏🇦🇷❤❤👍👍👍que pena aquí en Argentina no se conoce la secina ❤
@rasterops3155
11 жыл бұрын
Sin palabras, estoy orgulloso de ser mexicano ! Felicidades señores excelente trabajo !
@csalgado6228
5 жыл бұрын
Woooow... que fregón como sacan el corte de carne 🤤 que ricooo se ve! saludos desde Sonora México ✌🏻
@nayeligranillo2773
2 жыл бұрын
Te invito los 🌮 en yecapixtla! 🤭
@naomilila8885
8 жыл бұрын
que bien que la familía mantenga la tradición de elaboración de cecina,porque así se mantiene el mismo sabor. Bien por esta familia.
@rafaelguerrero1891
3 жыл бұрын
Bonito reportaje dios nuestro señor bendiga su vida y trabajo
@guillermohernandez2362
3 жыл бұрын
Delicia de delicias, cecina de yeca. La he probado varias veces, en el restaurante 4 vientos en Alpuyeca, con sus frijolitos de la olla, crema y queso de rancho, mmmm se me hace agua la boca. Delicia.
@armandotomas9916
2 жыл бұрын
También se te hizo agua la cola 🤣🤣🤣🤣
@victorluna1548
Жыл бұрын
Gracias por compartir saludos
@enermacedo9388
4 жыл бұрын
*YO CONOSCO A ESE SEÑOR CADA VIERNES VENDIA EN UN TIANGUIS SERCA DE MI CASA Y A TODOS LES DECIA PRIMO O GUERITO O GUERITA QUE TIEMPOS AHORA ESTOY EN HOUSTON Y COMO EXTRAÑO ESOA VIERNES*
@loccblueup208
2 жыл бұрын
Algo delo mejor de mi tierra. Viva Mexico viva morelos nunca olvido mis raices saludos desde new York
@leticia4555
2 жыл бұрын
Que delicia!! Se extraña la cecina! Soy de Morelos pero vivo en España y aquí en el Bierzo, no la hacen así , provecho!! Me encantó que presentará a su papá! Bendiciones infinitas! Saludos 🙋🏻♀️
@claudiacavyzpecas6339
8 жыл бұрын
Bendiciones bonita familia..y hojala un dia este de paseo y pueda probar su rica cecina...les mando los mejores deceos Familia Muños. Exito y salud hasta pronto
@arturoperez141
2 жыл бұрын
Soy de Cuernavaca Mor pero vivo en Aguascalientes México
@fernandolagunas9800
2 жыл бұрын
Ummm que rica la cecinade mi querido yecapixtla un saludito a todos Grasiasss Bendiciones!!!
@arturorosales1683
4 жыл бұрын
Que rico trabajo es muy rica la cecina Dios los bendiga por su buen trabajo!👍👍👍
@nayelicontrerasnaranjo2138
2 жыл бұрын
Excelente y maravillosa las personas sin duda la mejor cecina
@mimidedios7251
3 жыл бұрын
Tuve la oportunidad de ir a Yecapixtla, riquísima la cecina, está muy bonito el lugar.
@JoseMartinez-ne7bt
3 жыл бұрын
Hola mi amor saludos desde Montana 🇺🇸🇺🇸
@budgetwithfatima6530
Жыл бұрын
Wow I’ve been there in Mexico in yecapixula in there fiesta very delicious 🤤 I was in Morelos in June and brought back cecina .
@gerardogonzalezgonzalez2143
6 жыл бұрын
Un verdadero arte preparar la cecina, y a tod@s esos que critican la higiene de este manjar, porque no critican la comida chatarra o tóxica de los MC Roñas, Kenfuchis y otros de comidas rápidas!
@romherz10
3 жыл бұрын
¿Y quien te dijo que no se les critica?
@carolinagh1372
3 жыл бұрын
Ha e poco tuve la oportunidad de probar la cecina de yeca, simplemente deliciosa la mejor del mundo, no hay palabras para carne tan deliciosa, ya tengo hecha agua la boca de recordar su sabor
@ricardochavez5040
5 жыл бұрын
Guau que rico se mira todo eso todo un manjar felicitaciones a esa jente por su trabajo
@lalisgarcia78
4 жыл бұрын
Si es rikisima yo soy de juchitepec y ya también la podemos degustar los días domingos y es de yecapixtla mis respetos cecina inigualable
@laguachitacalentana2631
7 жыл бұрын
k hermoso señor me encantó el vídeo se siente la calidez y esa carne mmmmm gracias por dejar k hagan ese vídeo y por enceñarnos yo soy de rancho y mi familia secaba carne costillas pescado panza y hacen un guisado k mmmm de carne seca. se llama aportado yo quiero carne seca pero donde vivo no ay gracias saludos muuuuuaaaaa
@RubenMartinez-my3ri
4 жыл бұрын
Me encanta como precentes todo gracias, muy bonito probechito
@pedromartines973
5 жыл бұрын
Pues allá por mi rancho en el estado de slp le ponemos sal y limon y la dejamos 12 hrs despues se pone al sol y no le ponemos grasa por que despues da un olor a rancio al cocinarla
@gabybernal8999
4 жыл бұрын
Es otra preparación pero no se pone rancia, de verdad cuando tenga oportunidad esta riquísima. Otros le ponen cerveza para la fermentación e igual sabe bastante deliciosa
@gustavoabundez1829
7 жыл бұрын
2002 la última vez que estuve por hay comiendo cecina saludos desde virginia usa
@scarwey9809
7 жыл бұрын
FELICIDADES MIS HERMANOS KE RICA CESINA ABRAZOS AMIGOS DESDE VERACRUZ Y A LA MUJERCITAA HERMOSA
@marcelobonfiliolopezsilva792
3 жыл бұрын
Saludos a la jente de yecapixtla me inbitaron y pasamos a comer tacos de secina con mis familiares que rica la secina saludos para los cosineros del Farolito
@corneliolozano6679
4 жыл бұрын
Saludos Amiga y amigos Des de ok okc USA para mi jente k sabroso tacos viendo medeleito carne gujosa y rica
@claudialopez-cx2zb
11 жыл бұрын
muy buena tradicion heredara por el sr.gerardo muñoz sigan asi suerte
@ricardoromero9720
3 жыл бұрын
Muy buen Reportaje. felicidades.
@1tonyleo751
Жыл бұрын
Yo e mirando este video pero nunca me atrevido a comentar por respeto a ella , pero hoy creo que no ofendo a nadie ,pero a lo que boy es que esta mujer que linda es ,sabe que sería de ella e través de ya varios anos,saludos,
@rosysalas6017
8 жыл бұрын
que delicias la cecina la longaniza y la carne enchilada es lo qué mas extraño de México esas comidas Saludos desde houston y soy de cuautla Morelos ♡
@felixvilla5891
7 жыл бұрын
rosalia Rosendo amiga q se la manden por DHL asta Houston
@felixvilla5891
7 жыл бұрын
rosalia Rosendo Saludos desde Cuernavaca
@sergiorobles1091
7 жыл бұрын
rosy salas extrañas la longaniza?
@DANNYELANTONIO
10 жыл бұрын
pero que delicia , esta será mi próximo proyecto culinario , gracias por el video :)
@Kuka777
4 жыл бұрын
Cuando comíamos en el paraíso y no lo sabíamos 😢 ya quiero salir de esta cuarentena ✌🏼
@ajshalomadir298
4 жыл бұрын
Seguimos comiendo, pide un Uber eats y listo.
@agustincervantes7540
6 жыл бұрын
Está cecina en su mayor parte se vende en tianguis en el centro de México también chorizo verde y rojo almendrado està carisimo, el taco vale $25 y es de mulos,ó de burros , viejos o de patas quebradas y la mayoría pensando que que es de res lo malo no es que sean de equinos, sino la falta de higiene en animales enfermos y los grandes mataderos en Puebla, las preparan saladisima con nitrito y nitratos para que dure.donde yo vivo hay lugares que compran estos animales y cuando se llena el corral llega el tráiler y se llevan los animales a Puebla.
@macan1979
11 жыл бұрын
muy buen video soy de cuautla y no te miento pero no sabia como hacen la cecina!!! gracias sandrita x tu video x cierto muy linda heeeee....
@papumastersensei6013
4 жыл бұрын
Hace 7 años wow
@mildredaldaba2865
3 жыл бұрын
que le proteccion le ponen de las moscas u otros animalitos cuando ponen a secar la carne?
@gertrudismartinez1442
4 жыл бұрын
Excelente trabajo de los que cortan !
@erikamiranda1369
8 жыл бұрын
Yo soy de San José vista hermosa a un lado de xoxocotla y fui dos veces a echarme unos tacos ahí y estaban riquísimos
@JoseMartinez-ne7bt
3 жыл бұрын
Aver cuando te echas un palito conmigo ☺☺☺🥳🥳👏👏👏
@juanvalero1077
Жыл бұрын
Muy rica su cecina...Gracias por el video y saludos desde Long Beach California...
@mxesuno5236
4 жыл бұрын
Y como le hacen para que no haya larva de mosca ???
@nreyesnr35
9 жыл бұрын
Muy bonito video y que bonito ver y todos esos lugares siga subiendo videos gracias
@marisagarcia9868
5 жыл бұрын
Peliculas de action
@elalujan8016
2 жыл бұрын
Muchas gracias por sus consejos y que lindo su papá. Saludos de oxapampa Perú
@manerobles3404
Жыл бұрын
Acá en la huasteca se prepara con naranja agria creo q no tiene comparación ❤
@miguellopezvillagran4547
3 жыл бұрын
Un manjar....chulada!!!
@yinettetamara1093
3 жыл бұрын
Muy rica una vez fui hace muchos años es deliciosa.
@elregio8292
3 жыл бұрын
Gracias por invitar🤗
@juanitoperez7278
3 жыл бұрын
Señorita. Solis. Dios. La bendiga
@wensramosverde138
3 жыл бұрын
Gastronomía mexicana al 100 patrimonio de la humanidad
@pedroarellano9202
4 жыл бұрын
Chulada del video grasias
@COGZAP
3 жыл бұрын
Que Bueno. E aprovado eso en Peru por Chiclayo. Raro.
@bernardocarpio4873
4 жыл бұрын
Como se llama esa Flaca que me encanto ? La carne enchilada es de cerdo vdd ?
@rodrigomorales7765
5 жыл бұрын
Deverian venir a Atlanta Ga usa a enseñarles alos carniceros como se hace la cecina siempre que compró acá se llena el sarten de sangre y no le ponen sal
@richielopez747
3 жыл бұрын
Eso es bistec,compa 🤣🤣
@marcelogasca575
4 жыл бұрын
Por limpieza sería mejor fabricar cuartos de pura tela mosquitera y así se evitaría que las moscas se peguen a la carne, pónganse las pilas
@GuadalupeMartinez-hj4fc
9 жыл бұрын
k hermoso yecapixtla
@eldespierto10
4 жыл бұрын
Hijole pues me descuelga x halla nada más que pase la pandemia saludos desde tabasco
@oaxacamexico6956
6 жыл бұрын
A si fresco lo cocimos junto al comal y una salsita verde que sabroso mi amigo
@javiealarcon1215
7 жыл бұрын
La mejor sin duda la de puente de ixtla Morelos 😌
@tupicadorxd4292
4 жыл бұрын
Ño
@eduardocaballero5990
8 жыл бұрын
si aya por acambaro gto se prepara con mucha sal y mucho limon y se pone a secar en el sol y despues la cocinamos de muchas maneras 😋😁
@josegerardolozanoguerra4353
7 жыл бұрын
felicitaciones desde juarytos amo a mi México
@bjaylucero902
7 жыл бұрын
Es posible nenviar pedidos a japon? me gustaria saberlo pronto
@marcosantillan4452
5 жыл бұрын
El mejor taco es Sandra salinas...un riquísimo taco de ojo.
@geizimena8077
8 жыл бұрын
+yecaplixtla que ricos taco saludos
@saulpineda2912
10 жыл бұрын
rica cesina en estados unidos no se compara ala de cecina de yecaplixtla incluso al cenor que presentaron creo k vende en izucar de mataomoros
@sofiarivera8897
3 жыл бұрын
No creo, aquí esta muy rica la verdad, a mi parecer!!.
@lunab0nitay
7 жыл бұрын
se puede hacer él climas fríos? digamos unos 10• aunq. este al sol
@margaritomarinalvarez9270
7 жыл бұрын
lunab0nitay. si eso nomas esparaque se sequelasal
@j.jesussanchez2430
8 жыл бұрын
Sandra solía se salio el suspiro con el taco de chorizo que se hecho.
@medicosdeguardiahospitalel4103
2 жыл бұрын
que lindo cuantas medidas de higiene en su preparacion, amo mi MEXICO. Tienen tatuada la bromatologia
@aquiestoymorelos
11 жыл бұрын
Hola Orlando,si esperamos regresar pronto para hacer un reportaje de la carne enchilada.
@DanielPerez-er7dr
3 жыл бұрын
De que es la.mante a que se le pone al final?
@nardocabrera8796
7 жыл бұрын
Hola 👋🏻 que rica carne de res sebe muy buena
@jaimegiles7023
3 жыл бұрын
Puro Morelos sy seńor
@josetrinidadolivares3790
2 жыл бұрын
Yo le agrego tuétano cocido en ves de aceite es lo maximo
@DanielPerez-er7dr
3 жыл бұрын
Alguien sabe de que es la.manteca que se le pone al final ala cecina?
@gloriaalanisboyzo3308
2 жыл бұрын
Y cuanto tiempo dura la cecina sin meterla al refrigerador
@intigomez2666
6 жыл бұрын
Quien le gusta los chapulines plato exótico muy riko
@100chivas909
5 жыл бұрын
en donde vivo esta a 25 dlls la libra y no siempre la encuentras
@joelmorelos8425
3 жыл бұрын
Habrá algún inconveniente si me pudieran dar unos cursos de como elaborar la cesina?? Obviamente con sus respectivos honorarios, saludos
@zoilazubillaga6028
2 жыл бұрын
Cuanti tiempo de conservacion tiene la cecina ??
@rubenbernal8071
Ай бұрын
En cdmx venden 2 tipos de cecina, color cafe oscuro y color medio roja, normal de la carne, alguien podria decirme cual es el color normal de la cecina.en su punto.
@chuchongo06
3 ай бұрын
Cómo hacen la manteca? Porque no es simple manteca me supongo
@mtrosy
3 жыл бұрын
Yo podría comer cecina todos los días, pero ahora que estoy lejos de mí México vine a aprender porque aquí no hacen.
@josearcos4898
Жыл бұрын
Entonces el secado es al sol y las moscas ?? Ese es el condimento
@cristobaljuega5924
7 жыл бұрын
y esa carga microbiana?...y la cadena de frío?....y las buenas prácticas de manufactura?...
@pablovalencia3983
4 жыл бұрын
A caray se me antojo un taco con mucha salsa como dijo el señor un tacón
@mimidedios7251
7 жыл бұрын
Muy rica la cecina de yecapixtla.
@Lawman212
2 жыл бұрын
Marvelous.
@juanl3861
7 жыл бұрын
hygiene por favor haganla con el proceso adecuado y seguro para los comsumidores .
@gustavosanchez6691
7 жыл бұрын
Juan L hay la princess quiere el certificado de higiene..che nińa
@undying3
3 жыл бұрын
EL PROCESO DE ESA CARNE SIN DUDA ALGUNA ES LA MAS MANOSIADA DEL MUNDO 😁😁
@josemanuelgallegosluna1463
3 жыл бұрын
¡ Felicidades a la familia Muñoz !!!! ...... Saludos Sandra....¿Qué tal esta la longaniza con cacahuate y almendra?😋😋😋 .... ¿zopilote? jajajaj que cara pusiste
@albertocere9910
4 жыл бұрын
En todas las empresas que procesan comida usan las normas sanitarias que incluyen un porcentaje permitido de material organico extraño, no van a tirar una tonelada de pan o salchichas solo porque un par de ratas cayo en el molino de carne, o porque unas cucarachas fueron molidas en la harina.
@RaymundoLopez-e4c
10 ай бұрын
Una pregunta amigo donde puedo conseguir un cuchillo como esa
@delmilemus1129
5 жыл бұрын
Las carne congelada k comemos aki n USA no sabes Como o donde la prosesan mejor Como cecina.😍😍
@intigomez2666
4 жыл бұрын
Unos tacos de cecina Chingones señores . Arriba mexico
@gabrielaaguirreayala8137
2 жыл бұрын
Buen día, como podría contactar con el fogón..para un envío a Guanajuato. Gracias
@dane3672
3 жыл бұрын
Y cuanto tiempo se deja de cada lado la carne?
@Super196742
8 жыл бұрын
Esos tacos se ven super ricos mmmm me encanta la cecina donde queda ese lugar !!!!!
@guillermohernandez2362
3 жыл бұрын
Es en el estado de Morelos a unos kilómetros al norte de Cuautla en los altos de Morelos, y faldas del popocatepetl.
@osekbarberceciliano4393
5 жыл бұрын
6:25 chabelote cuando agandalla acantinflas en el extra🤣😂🤣😂🤣😂
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