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La primera vez que probé el Arranque Roteño fue en un cumpleaños en Rota, en Cádiz, y casi me lo como todo y dejo a los demás sin comer. ¡Me encantó! Su textura y su frescura.
Un plato a medio camino entre el gazpacho y un ajo caliente. Se consigue majando a mano y con un poco de paciencia.
Así que hoy te traigo esta receta tradicional de esta encantadora zona del sur que estoy segura que te encantará.
👇🍽️INGREDIENTES🍽️👇
1 kg. Tomates (De Pera, Corazón de Toro, etc…)
2 Dientes de Ajo (ó 3 dientes de ajo)
2 Pimientos Verdes (o 3 pimientos)
40 ml. Aceite de Oliva
Sal al gusto
Pan duro (media barra o 3/4)
Trozo de Cebolla (Opcional)
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Негізгі бет ARRANQUE ROTEÑO de Cádiz ~ Especial para el VERANO y la época de tomates
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