L'arrosto di vitello al latte morbidissimo è un secondo piatto semplice con pochissimo ingredienti e con poche e semplici operazioni potrete ottenere questo grande classico della cucina in famiglia. La cottura nel latte rende la carne di vitello molto morbida ed otterrete una salsa particolarmente cremosa e avvolgente.
L'arrosto di vitello al latte, è un piatto della tradizione, che fa da sempre la sua comparsa sulla tavola della domenica in famiglia, perfetto anche per una cena fra amici o in occasione delle feste che si stanno avvicinando. E' un secondo piatto di carne, molto semplice, alla portata anche dei cuochi meno esperti, che - seguendo passo dopo passo la nostra ricetta di arrosto di vitello al latte - potranno realizzare un piatto di sicura riuscita.
Ingredienti
- 1kg di carne di vitellone (cappello del prete)
- 50gr di burro
- 1l di latte
- 2 rametti di rosmarino
- 6 foglie di alloro
- Farina qb
- Sale e Pepe
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura dell'arrosto 140minuti
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