Arrosto di Manzo con Salsa di Noci .
ingredienti per 4 persone .
1 kg e mezzo di Arrosto di Manzo .[ CAPPELLO DEL PRETE ,CAMPANELLO O PESCE ,OPPURE MAGATELLO .]
se volete usare altro tipo di carne, ecco alcune alternative..[ lonza di maiale ,girello di vitello .]
300 grammi di gherigli di noci .
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva .
100 ml di vino bianco secco .
1 cipolla grande .[circa 200 grammi .]
3 litri di brodo vegetale ,fatto con ...[ 3 litri d'acqua fredda , 2 carote , 2 gambi di sedano ,1 cipolla media ,2 foglie di alloro ,sale grosso q.b. cottura brodo 40 minuti .]
2 ciuffetti di salvia fresca .[ in alternativa rosmarino ,oppure timo .]
sale fino q.b..
pepe nero q.b..
cottura campanello di Manzo ,ogni kg di carne ,dopo la rosolatura 1 ora e 15 minuti .più mezz'ora
una volta affettato finemente ,e rimesso in padella coperto dalla salsa di noci .
consiglio ., affettare l'arrosto abbastanza finemente . regolare la salsa di noci quando la mixiamo con del brodo di cottura , in modo da regolare la consistenza .
#arrosto #noci #manzo
Негізгі бет Arrosto di Manzo con Salsa di Noci ‼️ Strepitoso
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