Este arroz atollado es un plato típico Valluno, se trata de un arroz húmedo con mucha sustancia y sabor🤩… Es increíblemente delicioso y fácil de hacer, además al preparar esta receta seguro revivirás memorias, al probarlo recordarás a nuestras abuelas quienes lo preparaban mucho. Actualmente se vende en algunos restaurantes del Valle del Cauca y en el resto del País hay muchas variantes… Aquí les comparto mi receta, ¡Espero que les guste mucho!💕
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🔹INGREDIENTES PARA 4 - 5 PORCIONES:
🔸PARA COCINAR LAS COSTILLAS:
- Costillas de cerdo, 500 gr (Una libra).
- Cebolla larga.
- Cilantro.
- Ajo.
- Una pizca de comino.
- Sal, 1 Cdita.
🔸PARA EL ARROZ:
- Arroz blanco, 280 gr. (1 taza y 1/3)
- Costillas de cerdo ya cocinadas.
- Longaniza o chorizo de cerdo, 3 unidades.
- Carne de cerdo o pechuga de pollo, 200 gr.
- Cebolla larga, 4 ramas.
- Cebolla blanca, ¼.
- Papa blanca, 180 gr. (1 taza y media)
- Tomates, 200 gr. (2 tomates medianos)
- Ajo, 1 unidad.
- Cilantro al gusto.
- Aceite y sal.
- Una pizca de color, (opcional).
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Негізгі бет ARROZ ATOLLADO Receta típica Colombiana 🍲🤤
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