MELOSO DE PULPO Y GAMBONES!😋💯
•
¡Cómo nos gusta un buen arrocito! ¿Verdad? Hoy preparamos una receta tradicional sencilla y muy sabrosa, una opción más que apetecible en cualquier momento. Este arroz meloso queda muy jugoso, con un punto de cocción intermedio entre un arroz seco y un caldoso. Sorprende a tu familia y amigos marcándote este arrocito meloso y ya verás… te sacan a hombros por la puerta de casa. Apúntatela y ya verás cómo lo petas!😜
•
INGREDIENTES (4 personas):
320 grs. arroz🍚
12 gambones🦐
3 patas pulpo cocidas🐙
2 dientes ajo🧄
1 cebolla morada🧅
1 pimiento verde
100 ml. vino tinto🍷
1 cs. pimentón dulce🥫
100 grs. tomate triturado🍅
1 litro fumet o caldo verduras🍶
Azafrán infusionado🥃
Sal🧂
AOVE🥃
•
En primer lugar, saltea las patas de pulpo cocidas, trocea y reserva. Pela los gambones y saltea las cáscaras/cabezas con unos ajos picados en el mismo recipiente para extraer todos sus jugos en el aceite, retira todo y pocha la verdura (cebolla y pimiento). Una vez pochado, agrega el chorrito de vino tinto deja evaporar el alcohol, añade el pimentón y tomate triturado, deja que el sofrito se compacte y coja un bonito color rojo intenso.⏱️
•
Añade el fumet bien caliente y el azafrán infusionado con agua. Una vez que hierva, vierte el arroz y cocina durante 16/18 mins. a fuego medio (ve removiendo de vez en cuando para que el arroz quede meloso) cuando falten 5 mins. para el final incorpora los gambones salados y el pulpo troceado. Sirve de inmediato y disfruta🙊👍🏻
•
Si eres fan de los arroces melosos/caldosos no te pierdas esta maravilla de receta con pulpo y gambones, está impresionante de rico… tienes que probarlo. Te deseo un día genial!🥰
•
#arrozmeloso #arrozcaldoso #pulpoalabrasa #gambones #arrozconpulpo #paella #arrozconmarisco
Негізгі бет ARROZ MELOSO CON PULPO Y GAMBONES!!😋
Пікірлер: 27