El champiñón portobello es un alimento con unas propiedades nutricionales muy apreciadas, destaca el bajo aporte calórico que tiene, ya que sólo aportan 26 kcal por cada 100 gramos. Además es un buena fuente de proteínas con una imposición en aminoácidos más parecida a proteína animal que a la vegetal, siendo el complemento ideal para dietas vegetarianas.
Portobellos rellenos
Ingrediente que se aprovecha
Ingredientes:
2 portobellos
2 chiles serranos
100 gr granos de elote
1/2 cebolla fileteada
Queso al gusto
Procedimiento:
Retirar los tallos de los portobellos y picar, reservar.
Saltear con aceite de oliva la cebolla fileteada con el elote y el chile serrano en rodajas hasta acitronar.
Agregar los tallos picados y dejar reducir un poco, salpimentar.
Colocar los portobellos en una charola con aceite de oliva y sal al gusto, rellenar con nuestra mezcla de tallos con cebolla, elote y chiles salteados.
Coronar con una capa de queso y llevar al horno hasta obtener el punto de gratín deseado.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Así de sencillo es cocinar unos PORTOBELLOS rellenos con sobras de comida
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