Guatemala tiene una gastronomía super variada.
Durante mi estancia en este país, he probado ya multitud de platos típicos.
En esta ocasión, me desplacé hasta una aldea cerca de Salamá, en el departamento de Baja Verapaz, para conocer y convivir con el creador de contenido guatemalteco Miguel Babo. Él se especializa en la gastronomía de su región y de Guatemala en general.
Junto a Morsa Viajera, Davis Travel y la familia de Miguel fuimos al campo a buscar ingredientes para preparar Boxboles, un plato riquísimo, hecho con hoja de ayote, masa de maíz y salsa de tomate con pepita. Parece sencillo pero es complicado, y además sabe delicioso.
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Негізгі бет Así es la gastronomía regional de Guatemala con Miguel Babo
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