Más que receta, mostramos una forma de cocinar el cordero como lo hacían nuestros panaderos de pueblo o nuestras propias abuelas con las cocinas de carbón clásicas. Se trata de aplicar los métodos tradicionales de siempre, con la tecnología que tenemos ahora. Que nadie se asuste con los tiempos y ver el vídeo para descubrir que no son las horas lo que nos hace consumir más energía en nuestros hornos. Más información en www.eltxokodejuancarlos.com/
Capítulos:
00:00 Introducción
01:07 ¿Qué es la baja temperatura?
02:48 Preparación
03:13 Bolsa de vacío
04:26 Cocción
05:40 Dorado
06:59 Salsa
08:10 Resultado final
Негізгі бет Asado de Cordero a "Baja Temperatura" en Casa
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