Encina, sarmiento y manzano en temporada arden en un ritual del que bovagantes, berberechos, caviar, berenjenas o chuletas salen consagrados. Nadie toca las brasas en el Asador Etxebarri, a los pies del monte Anboto, salvo su laureado dueño.
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'Asador Etxebarri' | Guía Repsol
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