طرزتهیه خورش قورمه سبزی:
لوبیا را از شب قبل خیس کرده و چندین بار آبش را عوض میکنیم. مقداری روغن در قابلمه می ریزیم. من برای صرفه جویی در وقت از دیگ زدپز استفاده کردم
پیازهای نگینی رو تفت میدیم
گوشت را اضافه کرده و نمک،ادویه، زردچوبه و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه می کنیم. رنگ گوشت که عوض شد لوبیا که از شب قبل خیس خورده رااضافه کرده و نهایتا سبزیهای سرخ شده را اضافه کرده، همه مواد را هم میزنیم و تفت می دهیم .در آخر دو عدد لیمو عمانی که با نوک چاقو در آن ها سوراخ هایی ایجاد کرده ایم را به خورش اضافه می کنیم.
نکته: اگه لیمو عمانی ها را در آب گرم خیس کنیم و آب آن را دور بریزیم تلخی آن ازبین میرود.
حقیقتش اینه که همونطری که میبینید سبزی این خورش به اندازه معتدلی سرخ شده و مقدار مصرف روغن هم تا اونجایی که امکانش بده کمترین هست، در عین حال خیلی معطز و خوشمزه شده😋😋😋😋
برای تهیه این قورمه سبزی برای ۴ نفر احتیاج به دو لیوان و نیم آب داریم .
زمان پخت در دیگ زودپز و با حرارت ملایم یکساعت و نیم میباشد
حتما درست کنید
نوش جان
Негізгі бет @Ashpaz-e-Khooneh
Пікірлер: 4