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La inocuidad y la seguridad de los alimentos son condiciones y medidas esenciales durante la producción, el almacenamiento, distribución y consumo de estos. Por ende, la sostenibilidad, es pilar esencial a la hora de exportar cualquier producto para el consumo humano. Los residuos de plaguicidas utilizados en los cultivos son limitantes a la hora de incursionar en cualquier mercado europeo. Conozca cuáles son los requerimientos que existen en el ámbito internacional que dan cuenta de las Buenas Prácticas Agrícolas, y cómo un agricultor colombiano de aguacate hass, de Filandia, Quindío, hoy cuenta con la satisfacción y el orgullo de exportar al viejo continente.
Las buenas prácticas agrícolas son una serie de métodos específicos, que los agricultores deben aplicar para proteger su propia salud, la salud y el bienestar de las personas que consumen sus productos y el medio ambiente. Los estándares pueden diferir de un país a otro debido a los diferentes marcos regulatorios y legales, pero la filosofía sigue siendo la misma. Las reglas y los principios de las buenas prácticas agrícolas crean en conjunto una mentalidad de prevención, en lugar de resolución de problemas.
Fuente
es.wikipedia.org/wiki/Buenas_...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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