Nelle scorse settimane è uscito un articolo scientifico che mostra la presenza di alcuni recettori in noi animali che ci permetterebbero di discriminare la presenza del Cloruro d'ammonio. Si tratta di un nuovo gusto fondamentale?
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Per approfondire o verificare le fonti:
(2023, October 5). The proton channel OTOP1 is a sensor for the taste of ammonium .... Retrieved November 8, 2023, from www.nature.com/articles/s4146...
www.wired.it/article/sesto-gu...
"Taste quality profiles for fifteen organic and inorganic salts - PubMed." pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7568433/. Accessed 7 Nov. 2023.
"Taste quality profiles for fifteen organic and inorganic salts - PubMed." pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7568433/. Accessed 7 Nov. 2023.
(n.d.). Salmiakpastille - Wikipedia. Retrieved November 9, 2023, from de.wikipedia.org/wiki/Salmiak...
(n.d.). Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of .... Retrieved November 8, 2023, from www.legislation.gov.uk/eur/20...
(2012, October 13). Swedish delight as salty liquorice saved - Radio Sweden. Retrieved November 8, 2023, from sverigesradio.se/artikel/5308298
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