O que você deve avaliar em um vinho.
Antes da degustação
Certifique-se que o vinho esteja na temperatura correta, nem muito gelado nem muito quente;
Assista nosso vídeo sobre a temperatura do vinho;
Vídeo: 5 DÚVIDAS - CAPÍTULO 1
Coloque pouco vinho na taça, apenas até a parte mais larga; você precisa conseguir girar a taça sem espirrar vinho;
Você precisa de um fundo branco para avaliar a cor do vinho: guardanapo, papel, etc.
Toda esta informação está na Descrição, abaixo do vídeo.
1. ASPECTO
Intensidade
Cor:
Branco: esverdeado, amarelado, dourado.
Tinto: púrpura, rubi, granada.
Rose: rosa, salmão, laranja.
Halo.
Lágrimas.
2. NARIZ
Intensidade.
Aromas.
3. BOCA
Doçura
Acidez
Taninos
Álcool
Corpo
Sabores (aromas)
Final
Негізгі бет Aula 2: O que você deve avaliar em um vinho
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