No vigésimo segundo episódio da nossa série de cursos sobre cafés especiais, vamos explorar uma ferramenta fundamental para a apreciação de cafés: a roda de sabores. A roda de sabores é um guia visual que nos ajuda a desvendar os aromas e sabores complexos do café.
Ela é uma representação gráfica das diferentes notas sensoriais que podem ser encontradas em um café. Neste vídeo, você aprenderá como usar essa ferramenta para identificar e descrever os sabores presentes em sua xícara.
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Негізгі бет Aula 22/25 - Percepções sensoriais | Curso Completo Imersão em Cafés Especiais
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