आटे और बेसन का Healthy नास्ता | Instant Breakfast Recipe | chilla recipe ||
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"आटे और बेसन का चीला" एक लोकप्रिय और पौष्टिक भारतीय नाश्ता व्यंजन है जिसका आनंद नाश्ते के रूप में भी लिया जा सकता है। यह स्वादिष्ट पैनकेक साबुत गेहूं के आटे और बेसन के घोल के साथ-साथ विभिन्न मसालों और सामग्रियों से बनाया जाता है।
सामग्री:
संपूर्ण गेहूं का आटा (आटा): एक पौष्टिक आधार प्रदान करता है और पोषण मूल्य में योगदान देता है।
बेसन (बेसन): चीला का स्वाद बढ़ाता है और चीले की बनावट को बढ़ाता है।
पानी: चीले का चिकना घोल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
मसाले: स्वाद के लिए आमतौर पर नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा शामिल करें।
सब्जियाँ: ताजगी और रंग निखारने के लिए अक्सर कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया मिलाया जाता है।
तेल या घी: खाना पकाने, समृद्धि बढ़ाने और चिपकने से रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
प्रक्रिया:
बैटर तैयार करें: एक मिश्रण कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा, बेसन और पानी मिलाकर एक चिकना, गांठ रहित बैटर बनाएं। आवश्यकतानुसार स्थिरता को समायोजित करें।
मसाले डालें: बैटर में नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा मिलाएं, जिससे बेस अच्छा और स्वादिष्ट हो।
वेजिटेबल मेडली: स्वादिष्ट कुरकुरापन और स्वाद का मिश्रण जोड़ने के लिए इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और ताजा धनिया मिलाएं।
पैन गरम करें: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ी मात्रा में तेल या घी डालें।
डालें और पकाएं: घोल को तवे पर डालें, समान रूप से फैलाकर पतला पैनकेक बनाएं। तब तक पकाएं जब तक कि किनारे कुरकुरे न होने लगें और निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए।
पलटें और पकाएँ: दूसरी तरफ पकाने के लिए चीले को सावधानी से पलटें। आवश्यकतानुसार और तेल या घी डालें।
परोसें: जब दोनों तरफ से अच्छी तरह से पक जाए तो चीले को एक प्लेट में निकाल लें। चटनी, दही, या किसी भी पसंदीदा संगत के साथ गर्म परोसें।
विवरण:
आटे और बेसन का चीला एक आनंददायक भारतीय पैनकेक है जो पूरे गेहूं के आटे और बेसन की अच्छाइयों को सहजता से मिश्रित करता है। बैटर, इन पौष्टिक आटे का सामंजस्यपूर्ण संयोजन, मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है, जो एक स्वादिष्ट मिश्रण को जन्म देता है। कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और ताजा धनिया की जीवंतता से युक्त, प्रत्येक टुकड़ा बनावट और स्वाद के विस्फोट का वादा करता है। तेल या घी के स्पर्श के साथ गर्म तवे पर सुनहरे पूर्णता के लिए पकाया जाता है, ये स्वादिष्ट पैनकेक सार का प्रतीक हैं आराम और पोषण। चाहे हार्दिक नाश्ते के रूप में या हल्के नाश्ते के रूप में आनंद लिया जाए, आटे और बेसन का चीला भारतीय व्यंजनों की समृद्ध पाक शैली का प्रमाण है।
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