Nicht jedes Stück Fleisch eignet sich zum Kurzbraten - das predigen wir hier auf dem Kanal schon lange. Doch dieser Trick von David Pietralla zeigt: Es gibt Ausnahmen. Mit seiner fleischgewordenen Interpretation des französischen Blätterteigs "Mille Feuille" beweist er, dass auch der kollagenhaltigste Cut mit der richtigen Technik zur Kurzbrat-Granate avancieren kann.
- Күн бұрын
Aus zäh mach' zart: Der Mille Feuille Trick von David Pietralla
- Рет қаралды 18,017
Пікірлер: 65