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Ingrédients :
Crème :
475g de mascarpone
100g de sucre
3 œufs + 1 blanc
Une pincée de sel
Lemon curd :
3 œufs + 1 jaune d’œuf
60g de beurre
20g de maïzena
130g de sucre
3 citrons
Boudoirs
Lait
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