دونر کباب ترکی یکی از مشهورترین و محبوبترین غذاهای خیابانی در جهان است که از ترکیه ریشه گرفته است. این غذا از لایههای نازک گوشت گاو، گوسفند یا مرغ تهیه میشود که به صورت عمودی بر روی یک سیخ بزرگ چرخانده میشود و به آرامی در مقابل شعلههای آتش یا یک منبع حرارت دیگر کباب میشود. با چرخش مداوم سیخ، گوشت به تدریج پخته شده و لایهلایه بریده میشود. دونر کباب معمولاً به همراه نان پیتا یا لواش، سبزیجات تازه، پیاز، گوجه فرنگی، خیارشور و انواع سسها سرو میشود. طعم غنی و مزههای متنوع این غذا، آن را به یکی از پرطرفدارترین انتخابها برای علاقمندان به غذاهای خیابانی تبدیل کرده است. علاوه بر طعم عالی، دونر کباب ترکی نمایانگر فرهنگ غنی و تاریخچه طولانی غذاهای ترکیهای است که توانستهاند دلهای مردم را در سراسر جهان به دست آورند.
مواد لازمه
۱ بسته گوشت سینه مرغ
سیر ،مرچ خشک ،پاپریکا،نمک ،گشنیز خشک به مقدار ضرورت.
۲ ق غ ماست
کچالو برای چپس
خیار شور ،کاهو
برای ساس روی نان آن:
۵۰ گرام مسکه و یا روغن
۳ عدد بادنجان رومی
گشنیز خشک،نمک ،پاپریکا به مقدار ضرورت.
۱ پیمانه آب جوش
📒 ابتدا گوشت سینه مرغ را به مساله جات مخلوط کرده سپس با پلاستیک سلفون بسته نموده در فریزر بگذارید تا سخت شود و بعد خرد نموده در تابه با کمی روغن سرخ نماید و برای ساس آن مسکه ،رومی آب و مساله جات را انادخته و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید سپس در روی نانرا با ساس چرپ نماید و گوشت مرغ شده ،خیار شور ،کچاپ،ماینز،چیپس و کاهو را قرار داده و رول نماید و روی تابه که قبلا چرب شده سرخ نماید .
🇬🇧🇺🇲🇬🇧🇺🇲
ingredients
1 package of chicken breast meat
Garlic, dry pepper, paprika, salt, dry coriander as needed.
2 tbsp of yogurt
Potatoes for chips
pickled cucumber, lettuce
For the sauce on the bread:
50 grams of butter or oil
3 tomatoes
dry coriander, salt, and paprika as needed.
1 cup of boiling water
📒 First, mix the chicken breast meat with spices, then cover it with cellophane plastic and put it in the freezer until it hardens, then chop it and fry it in a pan with a little oil, and for the sauce: butter, tomato and paste add. Boil water and spices for 5 minutes, then cover the bread with sauce and arrange chicken meat, pickled cucumber, ketchup, chips, and lettuce and roll and fry inpre-greased mold.
🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
with your camera
Elementler
1 paket tavuk göğüs eti
Gerektiği kadar sarımsak, kuru biber, kırmızı biber, tuz, kuru kişniş.
2 yemek kaşığı yoğurt
Cips için patates
Salatalık turşusu, marul
Ekmeğin üzerindeki sos için:
50 gram tereyağı veya sıvı yağ
3 domates
gerektiği kadar kuru kişniş, tuz ve kırmızı biber.
1 bardak kaynar su
📒Önce tavuk göğüs etini baharatlarla karıştırıp üzerini selofanla kapatıp sertleşene kadar dondurucuya koyun, sonra doğrayıp tavada biraz yağda kızartın, sosu için: tereyağı, domates, su ve salçayı ekleyip 5 dakika kaynattıktan sonra ekmeğin üzerini sosla kaplayın ve tavuk eti, tuzlu salatalık, ketçap sosu, cips ve marulları sıralayıp halka şeklinde yuvarlayın ve önceden yağlanmış kalıpta kızartın.
🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯
Унсурҳо
1 бастаи гӯшти синаи мурғ
Сирпиёз, ќаламфури хушк, паприка, намак, кориандри хушк мувофиќи зарурат.
2 қошуқи йогурт
Картошка барои чипс
Бодиринги бодиринг, салат
Барои чошнии нон:
50 грамм равған ё равған
3 помидор
кориандри хушк, намак ва паприка мувофики зарурат.
1 пиёла оби ҷӯшон
📒 Аввал гӯшти синаи мурғро бо ҳанут омехта, баъд бо пластмассаи селофанӣ пушонда, то сахт шуданаш дар яхдон гузоред, сипас реза карда, дар дегча бо каме равған бирён кунед ва барои чошнӣ: равған, помидор, об ва хамираи помидор 5 дақиқа илова карда, ҷӯшонида, баъд нонро бо чошнӣ мепӯшонед ва гӯшти мурғ, бодиринги намакдор, чошнии кетчуп, чипс ва салатро ба тартиб меоред ва дар қолаби пешакӣ равган кардашуда ҳалқаҳо мерезед ва бирён кунед.
/ @ibrahimi2024
Негізгі бет کباب دونر ترکی :محبوبترین غذای خيابانی جهان
Пікірлер: 2