بادمجان کباب یکی از خوشمزهترین غذاهای شمالی است که در استان گیلان و مازندران پخته میشود
این غذا هم به صورت گیاهی و هم با گوشت چرخکرده تهیه میشود و میتوانید آن را با برنج و نان سرو کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه بادمجان کباب اول بادمجانها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. برای تهیه این غذا نباید کلاهک بادمجان را جدا کنید، زیرا این کار موجب وا رفتن بادمجانها میشود. بادمجان ها را برش بزنید و کمی نمک بزنید .
سپس بادمجان را سرخ میکنیم ، برای تهیه مواد میانی سبزی های معطر را به همراه سیر ، پیاز ، گردو و سبزی معطر میکس میکنیم . سپس رب انار و رب گوجه فرنگی میریزیم و ادویه میریزیم . کمی آب اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میپزیم تا به روغن بیوفتد و آب آن کشیده شود .
بعد اینکه بادمجان سرخ شد از مواد میانی داخل شکم بادمجان پر میکنیم و داخل گوجه هم میریزیم .
سپس بادمجان ها را کف ماهیتابه میچینیم و گوجه ها را کنار آن میچینیم. کمی از مواد میانی کنار بادمجان ها میریزیم تا با آب گوجه و بادمجان مخلوط و پخته شود . کمی کره و روغن هم کف ماهیتابه میریزیم.
با حرارت خیلی کم میپزیم تا بادمجان ها پخته و نرم شود .
___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
/ @ashpazshooo
___________________________________________________________________________
بادمجان کباب ، بادمجون کباب ، غذای شمالی ، بادمجان ، بادمجون ، غذا با بادمجان ، غذای گیاهی ، وگان ، بادمجان شکم پر ، بادمجون شکم پر
#بادمجان_کباب #بادمجون_کباب #بادمجان_شکم_پر #غذای_گیاهی #غذای_شمالی #غذای_گیلانی #غذا_با_بادمجان #بادمجان_گودی #آشپزی #آشپزی_گیلانی
Негізгі бет بادمجان کباب شمالی غذایی گیاهی ولی خوشمزه تر از کباب 😋
Пікірлер: 33