Вам понадобится:
Говядина «для тушения» - 1кг
Мука для панировки - 1-2 ст.ложки
Масло оливковое Extra virgen 2ст. ложки
Масло сливочное - 30г
Лук репчатый 200г
Чеснок 50г
Морковь 200г
Букет гарни (зелёная часть порея, петрушка, тимьян, лавровый лист)
Солёный бекон 100г
Шампиньоны 200г
Лук шалот (или сеянец) 200г
Вино красное сухое - 750мл
Бульон говяжий или куриный - 500мл
Соль/перец по вкусу
Концентрированный красный бульон - демиглас • Как приготовить концен...
Концентрированный красный бульон из курицы - Неклассический демиглас • Демиглас НЕ классическ...
Бекон варено-копчёный. Сухой посол. - • Бекон варенокопченый в...
Говяжьи ребрышки в винном соусе • Говяжьи ребрышки в вин...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Бёф бургиньон Говядина по бургундски» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Бёф бургиньон Говядина...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., музыка из фонотеки KZitem
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Бёф бургиньон Говядина по бургундски
Пікірлер: 168