#tvbplus #美食新聞報道 被張國榮大讚好食!受哥哥鼓勵開法式私房菜 鴨脷洲名人飯堂堅守4字原則
小時候受烹飪界元祖KOL「方太」的影響下,經常在家中煮菜,更會邀請同學試菜,長大後做到會先後認識名人林燕妮和張國榮,受鼓勵下開設私房菜,「當時2001年香港只得幾間私房菜,而我就是第一個做tasting menu法式私房菜,一做就做了20幾年。自小就喜歡做菜,做廚師真的很有滿足感!」
他表示:「當時我自己做到會,因而接觸到林燕妮小姐。在她生日當天,我在沒有廚房的情況下,用兩個Gas爐煮了10道菜。剛好,哥哥張國榮先生經過聞到香味,便走過來跟我談天,試食後他感到很開心,於是拉我出去向朋友介紹,之後更建議我做私房菜。」由於2001年香港只有數間私房菜,所以Eddy就成為了香港法式私房菜始祖。接着,因為明星朋友介紹其他明星來用餐,讓餐廳成功躋身「名人飯堂」之列!
Chef Studio
鴨脷洲利興街10號港灣工貿中心3樓303室
#鴨脷洲美食 #法國菜
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