バゲット生地は取り扱いが難しいですが、慣れれば色々なパンに使えるので参考にしてみて下さい。
当店が使用している柚子胡椒↓
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このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。
東京の江戸川区小岩で「Boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちKZitemを始めました。
こちらのチャンネルはKZitem上の架空のパン屋さんという設定で、チャンネル登録して頂ければ、面接なしでスタッフとして認定させて頂きます。
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Негізгі бет 【ベーコンエピ、ソーセージフランスなど】バゲット生地を使用したアレンジ3種
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