em làm thành công rồi chị ơi, tuy không đẹp bằng chị nhưng mà ngon xuất sắc, em nướng bằng nồi chiên không dầu, bánh nở cao, đẹp, ko bị nứt mặt, chín đều, ko bị ướt Chia sẻ cách set nhiệt nồi chiên ko dầu: - Lần 1: nướng 140 độ, 35 phút, che giấy bạc - Lần 2: gỡ giấy bạc, nướng 130 độ, 25 phút
@miacooking
2 жыл бұрын
Thích quá, mình nướng nồi chiên cứ hay nứt bạn ạ, chưa quen canh nhiệt như lò, cám ơn bạn đã áp dụng công thức và chia sẻ thêm kinh nghiệm cho mọi người nhé
@yenduong3763
2 жыл бұрын
nồi nhà b bn lít ạ
@TramNguyen-bx3vz
2 жыл бұрын
Bạn ơi cho mình hỏi trước khi nướng bạn có làm nóng nồi chiên không dầu ko á nếu có thì nhiệt độ bao nhiêu?
@TuyetNguyen-wd1hm
11 ай бұрын
Đã làm..nhưng ko hiểu bánh vẩn ước nhẹp ở phía trong ko chính đều
@Fuutoux
8 ай бұрын
@@TuyetNguyen-wd1hmĐể nhiệt thấp nướng lâu á chị, của em là 130 độ trong 1h20p không che giấy bạc. Để thật nguội rồi tách khuôn chống dính, em không dùng giấy nến
@user-dathao1.8
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ. M đã làm và thành công ngay từ lần đầu, m nướng bếp gas 16:50-18:30 là bánh vàng đẹp xung quanh.
@miacooking
Жыл бұрын
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha, bạn nướng bếp gas được luôn ha, siêu quá nè
@user-dathao1.8
Жыл бұрын
@@miacooking dc nhé bạn, để lửa nhỏ nhất
@kellyna196
Жыл бұрын
Các công thức bánh của chị Mía em làm 1 lần là thành công, cảm ơn chị rất nhiều ạ!
@miacooking
Жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn rất nhiều vì đã xem video và áp dụng công thức nha 😊
@thaoothithu472
3 жыл бұрын
E thử công thức này ko ngờ thành công ngoài mong đợi. Bánh bông mềm, độ ngọt vừa miệng, cách làm đơn giản. Cảm ơn chị nhiều 😘
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha 😁
@thaoothithu472
3 жыл бұрын
@@miacooking e cũng thử nhìu ct bông lan nhưng cứ vào ct của chị là ko bị lỗi xẹp hay lõm đáy. Nên cứ chị là chân ái nhoa, mong chị ra nhìu món ngon cho e học hỏi với ạ! 😊😊😊😊
@miacooking
3 жыл бұрын
@@thaoothithu472 hihi cám ơn bạn nhiều nè, động lực lớn cho mình đó ☺️
@luonghang919
2 жыл бұрын
Chị Mía ơi? Có cần cho xíu muối không
@bathu6400
2 жыл бұрын
Bạn làm hay quá bánh nhìn đẹp Máy bạn công suất mạnh đánh từ đầu đến cuối là 3 hoặc 4 phút phải không cám ơn bạn
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ đúng rồi chị, em đánh nấc 1 suốt luôn, khoảng 3-4p là đạt
@TrangNguyen-gk5vm
3 жыл бұрын
Cảm ơn c, e làm nhìu lần mà ko nở như mong đợi, nay e làm theo ct của c , ta nói nó đã gì đâu, cũng hấp mà nó ko xẹp , khoái lắm luôn, 😍😍😍😍😍
@miacooking
3 жыл бұрын
Hihi không có gì bạn nè, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha ☺️
@LinhNguyen-lt7fj
3 жыл бұрын
Cám ơn e nhiều , clip nào em chỉ rất rất dễ hiểu ngắn gọn làm thành công ngay lần đầu
@miacooking
3 жыл бұрын
Em cũng cám ơn chị nhiều vì đã xem video và dành lời khen ạ ☺️
@nguyenkimanh1122
Жыл бұрын
chị làm hay quá em không cí ca cao thay thế bằng milu được không dạ em cám ơn chị
@miacooking
Жыл бұрын
Được bạn, mà phải giảm đường lại xíu nha vì Milo ngọt sẵn rồi
@lengoc9018
2 жыл бұрын
Em làm lần đầu thành công luôn ạ. Cảm ơn chị Mía chia sẻ tận tâm 🥰
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
@minhhanhpham1344
2 жыл бұрын
Cảm ơn chị đã hướng dẫn chi tiết, bánh ngon . Tôi nướng bằng nckd cứ bị nứt mặt bánh là tại sao, chị chỉ dùm cảm ơn nhiều!
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ nồi chiên do chỉ có nhiệt trên nên dễ bị nứt mặt, chị hạ nhiệt xuống khoảng 10-20 độ, đánh lòng trắng đừng quá cứng, 10p đầu nướng có thể che giấy bạc thì sẽ hạn chế được nhé.
@minhhanhpham1344
2 жыл бұрын
@@miacooking cảm ơn chị
@phonht7513
2 жыл бұрын
Chị ơi, các công thức của chị chuẩn lắm, e làm đều thành công, mai e định làm bánh này nhưng e không biết lót giấy gì cho bánh không bị dính khuôn hả chị? Nếu không có giấy thì mình làm gì cho không dính chị nhỉ? Em cảm ơn chị!
@miacooking
2 жыл бұрын
Thường nhà ăn thì không cần lót cũng được bạn, bánh chín nó tự tróc khỏi thành khuôn, còn không bạn dùng dao đi 1 đường quanh khuôn rồi lấy ra là được, dùng khuôn rời để bánh nở tốt hơn nhé
@MinhNguyen-gg3wi
2 жыл бұрын
Mình rất thích CT này , hôm nào sẽ thử cám ơn bạn rất nhiều
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video mình nhé
@LinhNguyen-fw2xr
2 жыл бұрын
Em làm theo ct của c ngon quá trời quá đất. Mà bánh lấy ra khỏi lò bị xẹp lép hơi buồn nhưng bánh rất ngon ạ. Độ ngọt vừa phải
@miacooking
2 жыл бұрын
Vậy lần sau bạn hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong nở hết ngoài vừa vàng là được nha, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nhé 😁
@LinhNguyen-fw2xr
2 жыл бұрын
@@miacooking Dạ ok chị. Để e thử lại. Tks c nhé
@duongao8215
Жыл бұрын
Chị ơi mình không để dầu ăn mà mình đê🎉 cốt dừa được không chị mong chị trả lời sớm cám ơn chị
@miacooking
Жыл бұрын
Mình có công thức bánh bông lan nước cốt dừa, bạn có thể tham khảo rồi đổ bánh theo kiểu ngựa vằn này là được nha kzitem.info/news/bejne/1J6ouYx9fHSSl4I
@nunuskitchen2022
2 жыл бұрын
Cảm ơn chị, e làm bánh đẹp lắm 😍💖 cả nhà khen quá chừng. Em làm size 18 làm theo chị chỉ tăng lên 4 trứng và tất cả nguyên liệu tăng thêm 10g (cacao giữ nguyên) 💖💖💖 Chị cho em hỏi nếu nướng cất thủy thì có đc ko ạ. E cảm ơn ạ 🤗💖
@miacooking
2 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha, nướng cách thuỷ chỉ áp dụng cho các loại bánh mà lượng chất lỏng nhiều, lượng bột ít như Phô Mai Nhật hoặc Castella Đài Loan nhé
@nunuskitchen2022
2 жыл бұрын
@@miacooking dạ e cảm ơn chị Mía nha 😍💖
@hongnhungnguyenthi7210
2 жыл бұрын
E vừa làm xong bánh theo công thức của c, bánh ngon lắm ạ. Cám ơn c. Nhưng mà có thể thêm hay thay đổi thành phần j để cho bánh có độ béo ngon thêm nữa ko c?
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn thay sữa tươi bằng whipping cream là bánh sẽ béo hơn nữa nha, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé
@vytran5778
Жыл бұрын
@@miacookingnếu dùng whipped cream thay sữa thì lượng bao nhiêu vậy bạn?
@miacooking
Жыл бұрын
@@vytran5778 thay với lượng tương đương nhé bạn
@phithongvan
Жыл бұрын
Dạ trứng gà bao nhiêu Gram một quả vậy em 🙏❤️
@miacooking
Жыл бұрын
Dạ trứng em làm khoảng 55-60g tính cả vỏ ạ
@phithongvan
Жыл бұрын
@@miacooking Thanks em ❤️❤️🙏🙏
@miacooking
Жыл бұрын
@@phithongvan dạ em cám ơn anh đã ghé qua kênh em ạ 😁
@ntphucvn
8 ай бұрын
Không có bột ca cao thay bằng cà phê đen pha phin được không em?
@miacooking
8 ай бұрын
Dạ được, chị pha xong cho vào khoảng 10g thử nhé
@duongao8215
2 жыл бұрын
Chị Mía ơi sau trồng đỏ nó đặc quá khó trộn lồng trắng vô có cách nào khắc phục không chị cách tôi với cám ơn chị trước nghe
@miacooking
2 жыл бұрын
Dạ ban đầu nó đặc hơi khó trộn, mình cứ khuấy mạnh tay xíu là nó tan đều mềm lại liền ạ
@NhiNguyen-df4un
2 жыл бұрын
Chị cho e hỏi e muốn bánh có độ ẩm nhẹ,cốt bánh vững vậy e có nên cho bột bắp không vì bthg e làm bánh bông lan hay cho ít bột băp để bánh đc nở xốp. e thích ăn bánh khô hơn nhưng ko bị quá khô và có xíu ẩm nhẹ kiểu vậy á c
@miacooking
2 жыл бұрын
Được bạn, bạn cho thêm khoảng 30g bột bắp thì bớt 30g bột mì lại nhé
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
Giờ em làm bánb này rất thành công luôn chị. Nhưng c cho em hỏi ví dụ em muốn thêm 5-10gr bột sư tử vào bánh thì có cần giảm số lượng bột mì lại bằng lượng đó ko chị? Cảm ơn chị.
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn thêm khoảng 10g bột Sư tử thì giảm bột mì lại 10g luôn nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
@@miacooking Dạ cảm ơn chị ạ.
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
@@miacooking chị ơi. Chị cho em hỏi với, nếu trứng của em trọng lượng tới gần 70 gr thì có ảnh hưởng tới công thức bánh ko ạ? Cảm ơn chị.
@miacooking
2 жыл бұрын
@@ngocnguyen-sp6iy trứng to vậy phải tăng các nguyên liệu kia lên xíu, hơi khó chia, bạn mua trứng nhỏ về làm cho tiện nha
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
@@miacooking Dạ. Em cảm ơn ạ. Bữa đó ông xã mua dùm hộp trứng size 68-74gr đó c. Em chưa dám làm lại luôn.
@hoahanh2776
3 жыл бұрын
Hay quá lại đẹp mắt, cám ơn chị đã chia sẻ món bánh bông lan lạ mắt ,ủng hộ chị 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình cám ơn bạn nha.
@TrangTran-be5zf
2 жыл бұрын
Chị Mía, cho em hỏi nếu nướng bánh bông lan công thức như chị ,mà em làm khuôn silicon thì nhiệt độ bao nhiêu thì bánh chín. Em cảm ơn chị nhiều. Chúc chị khỏe.
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình Chưa làm khuôn đấy bạn ạ, mà thông thường nướng bông lần nên để nhiệt nhỏ, kéo dài thời gian đến khi nào ghim tăm vào thấy khô là được
@LeKhanhHung2008
2 жыл бұрын
Bánh thì rất thơm, ngon nhưng e làm cốt bánh hay bị thắt eo hoặc nứt mặt bánh c à. E có nghiên cứu nguyên nhân nhưng chưa khắc phục dc.
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong nở hết ngoài vừa vàng luôn là được nhé, nhiệt cao bên trong chưa chín ngoài đã vàng nên dễ bị thắt eo hay lõm, ngoài ra trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí cũng làm bánh xẹp bạn nhé
@ngocvypham4900
3 жыл бұрын
Trước khi cho lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ thì em chia hỗn hợp lòng đỏ ra 2 phần. Rồi trộn bột cacao. Sau đó mới trộn lòng trắng thì đc ko chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Vẫn được bạn, bạn cũng chia bột mì làm đôi luôn nhé
@nguyenngobaoduy4921
3 жыл бұрын
Chị Mía ơi cho em hỏi chị có làm bánh bông lan flan chưa chị ,nếu chưa nhờ chị hướng dẫn dùm ,rất cám ơn chị công thức bánh bông lan của chị em làm tất cả đều thành công
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình cũng đang định làm nè, sẽ ra video sớm, cám ơn bạn nhiều nha 😁
@khanhtranang2694
11 ай бұрын
Em cho chị hỏi mình làm bánh bông Lan bằng bột mì hiệu hoa Ngọc Lan có ngon không em Cám ơn em nha
@miacooking
11 ай бұрын
Dạ ngon chị, em cũng hay làm loại bột đó
@bathu6400
10 ай бұрын
Đẹp quá em làm rất hay bánh nhìn ngon quá
@miacooking
10 ай бұрын
@@bathu6400 em cám ơn chị nhiều nè
@nhothuynh5247
2 жыл бұрын
Em làm thành công bánh ra vằn đẹp nhưng qua ngày sau mặt bánh bị ướt có cách khắc phục k chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh này phải bảo quản tủ lạnh nha bạn, không thì sẽ bị ướt nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
@diemmytran1516
2 жыл бұрын
C ơi cho E hỏi, E nuớng bánh E ghim bánh thấy bánh ko còn dính nữa rồi, mà sao mặt duới bánh còn uớt C.
@miacooking
2 жыл бұрын
Thường bên trong khô thì mặt dưới cũng sẽ khô, có thể lò bạn nhiệt dưới yếu nên bị, trộn bột đều cũng sẽ không bị, bạn xem lại thử nha
@ChauNguyen-ww5cn
3 жыл бұрын
E mới lm hồi sáng, bánh nở tốt đẹp cám ơn chị nhìu
@miacooking
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha 😁
@linhta6991
2 жыл бұрын
Tôi đã làm hai lần chế độ hai lửa trên dưới và ko quạt nhưng bánh đều bị nứt mặt, ko biết có phải là do lúc đầu tôi nướng ở rãnh thứ hai ko đủ nhiệt ko và lần thứ hai ở rãnh cuối theo chỉ dẫn rồi, hay do mở cửa lò ra kiểm tra nên bị nứt.
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh nứt thường là do đánh lòng trắng quá cứng, nhiệt cao làm bánh nở gấp nên bị, chị để rãnh cuối và hạ nhiệt xuống xíu, 10p đầu che giấy bạc là được nhé
@taixiubip7899
3 жыл бұрын
Chị ơi..bánh bông lan 2 lớp..e bị xẹp lớp cacao..chỉ có màu vàng nở xốp thui ạ..có cách nào khắc phục k ạ
@miacooking
3 жыл бұрын
Có thể lớp cacao bạn trộn bị bể bọt khí nên không nở ah, nhưng nếu ăn vẫn mềm mịn là được nhé
@sanhantran
2 жыл бұрын
Chị ơi bánh này để ngoài đc mấy ngày ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh này ăn trong ngày, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh được 1-2 ngày nha bạn
@tuchau2145
2 жыл бұрын
Chị cho e hỏi e định làm bằng nồi chiên không dầu thì set nhiệt như nào ạ, nckd của e hiệu Phillip 4,2l ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Nồi chiên bạn để nhiệt nhỏ hơn lò nướng 20 độ thử nha bạn, khoảng 40-50p canh bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
@susunghiem200
3 жыл бұрын
Chị cho e hỏi..c đang xài lò hiệu gì? E tính mua lò. Mà chưa biết mua loại nào
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình dùng lò Sharp 32 lít bạn, lò nhỏ dùng gia đình thôi, thấy cũng bền, bạn tham khảo thêm nhé
@ngocvypham4900
2 жыл бұрын
Chị ơi. Em làm 3 lần rồi. Lần này bánh nở đẹp, ko thắt eo. Nhưng mặt bánh vẫn bị ướt ah. Em không biết khắc phục như thế nào. Mong chị chỉ dùm em ah
@miacooking
2 жыл бұрын
Chắc do thiếu thời gian ah, bạn để thêm lát cho mặt bánh khô hơn là được nhé
@loandispans2956
Жыл бұрын
Đẹp quá y như bông hoa
@miacooking
Жыл бұрын
Cám ơn bạn nhé
@loandispans2956
Жыл бұрын
Xin hỏi bạn đang sống ở đâu vậy ạ ?
@miacooking
Жыл бұрын
@@loandispans2956 mình ở Sài Gòn bạn ạ
@NhiNguyen-df4un
2 жыл бұрын
Với ct này e có thể cho thêm bột nở không e muốn bánh nở cao
@miacooking
2 жыл бұрын
Công thức đánh tách lòng trắng trứng rồi thì không cần bột nở bạn, muốn nở cao nữa bạn làm khuôn nhỏ hơn xíu như khuôn 15cm là được
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
Bánh em làm nếu ở dưới đáy còn 1 chút ẩm thì sao chị? Ko thắt eo lõm đáy gì chỉ là thấy còn hơi ẩm ạ. Và em ko có khuôn đáy rời, chỉ có đáy liền nên chị có lưu ý gì nhắc em ko ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn có thể thêm thời gian cho đáy khô hẳn bạn nha, với có thể khuôn đáy liền nó không nhanh khô như đáy rời ah bạn
@TuyetNguyen-wd1hm
11 ай бұрын
Nướng bằng lò chiên ko dầu dc ko chi
@miacooking
11 ай бұрын
Được bạn, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ nhé
@ngocuyenang2561
Жыл бұрын
nếu làm công thức 4 trứng ,thì các nguyen liệu còn lại thêm mỗi loại bao nhieu gam vậy chị ❤
@miacooking
Жыл бұрын
Dạ lên mỗi loại thêm 10g nữa nhé chị
@ngocuyenang2561
Жыл бұрын
@@miacooking 😘
@ngocuyenang2561
Жыл бұрын
@@miacooking 😘
@ngocuyenang2561
Жыл бұрын
@@miacooking 😘
@duongao8215
2 жыл бұрын
Chị Mía ơi tôi làm bánh bằng khuôn giấy được không chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Khuôn giấy vẫn được ạ, cô cứ làm nhé
@xuyennguyen8302
Жыл бұрын
Cj ơi sao mà e làm giống như vậy mà lúc nướng thì nó phòng to lắm ,nhưng chín thì nó lại xẹp lại vậy ạ
@miacooking
Жыл бұрын
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@ngochuynh4153
Жыл бұрын
Chị ơi em dùng nckd để nướng thấy bánh hơi bị lõm và nứt mặt bánh, mình khắc phục sao vậy chị?
@miacooking
Жыл бұрын
Hạ nhiệt xuống xíu nữa bạn, cho bên trong chín hết ngoài vừa vàng luôn là sẽ không lõm hay thắt eo nhé
@ngochuynh4153
Жыл бұрын
@@miacooking Em cảm ơn chị Mía, em sẽ thử ạ!
@NganNguyen-to6sw
2 жыл бұрын
em làm lúc nướng bánh nở đẹp lắm mà khi nướng xong để hé cửa lò bánh xẹp nở ko cao khắc phục như nào ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@quynhluu3719
3 жыл бұрын
Em ơi nếu đánh trứng bằng máy cầm tay có 7 số thì đánh số mấy vì chị hay bị hư khi đánh lòng trắng trứng và nướng lò thủy tinh được ko nếu được thì bao nhiêu độ và thời gian bao nhiêu mong em trả lời
@miacooking
3 жыл бұрын
Thường đánh nấc 1 hoặc 2 thôi chị, muốn nhanh bông thì chị cho ít nước chanh vào rồi đánh, tô đựng và que đánh phải thật sạch và khô, lòng trắng không bị lẫn lòng đỏ, lò thuỷ tinh nướng bình thường, còn nhiệt và thời gian thì chị tham khảo thêm nha, vì em không dùng nên không rành chị ạ
@camtunguyenthi8134
3 жыл бұрын
Mình nướng lò thuỷ tinh 160 độ trong 50p. Bánh cứng form lắm. Làm nóng lò với 160 độ trước khi nướng 10p. Ít thời gian hơn 50p bánh sẽ xẹp ạ.
@camtunguyenthi8134
3 жыл бұрын
Hư khi đánh lòng trắng mình hay bị khi đồ chứa chưa khô sạch. Lòng trắng còn dính lòng đỏ. Lúc cho đường fai đánh tốc độ thật cao k được ngưng. Mình ngưng tầm vai giây là nó k nở nữa. Chai luôn hỗn hợp lòng trắng. Hư bỏ hoài b ạ
@DuyenTran-vg5kb
2 жыл бұрын
E chỉ có nồi chiên ko dầu 7 lít thôi thì set nhiệt độ và thời gian sao c ơi?
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn để nhiệt khoảng 120-130 độ cho dễ canh, kéo dài thời gian đến khi ghim tăm vào thấy khô là được
@cheryhatrang2575
2 жыл бұрын
Cho e hỏi,e làm bằng nồi chiên k dầu,công thức 4trứng,80gr bột,45 gr sữa và dầu,nướng bánh nở tốt,nhưng k đều,phần bên dưới bánh nở,phần trên bánh bị ướt là lý do j c?
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn tăng thêm thời gian cho khô hơn là được nhé, nhiệt không cần để cao, nhiệt thấp sẽ dễ canh hơn
@cheryhatrang2575
2 жыл бұрын
@@miacooking để lần sau e thử,e cảm ơn c
@LamNguyen-wl6qj
3 жыл бұрын
chị ơi em nướng bánh nồi chiên ko dầu là nhiệt độ bao nhiêu nướng bao nhiêu phút vậy chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Bạn để khoảng 120-130 nhé, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@kimcuc3473
3 жыл бұрын
Bạn ơi cho mình hỏi sao mình làm lần nào bánh cũng bị nứt mặt và thắt eo hết vậy,mình làm theo y chang ct của bạn luôn mà ko đc buồn quá.bánh nở tốt lắm mà khi nướng xong lấy ra là bị à,còn lỏm đáy nữa chứ,bạn chỉ dùm mình lỗi đi.
@miacooking
3 жыл бұрын
Thường bị vậy là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết bên ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@LinhNguyen-fw2xr
2 жыл бұрын
Chào chị. Em sử dụng khuôn đen Springform 18cm chống dính dc ko? Nếu dc thì em cứ sử dụng đúng ct của chị (ko gia giảm tỉ lệ) để làm cho các khuôn có kích cỡ khác dc ko chị (miễn là khuôn to bánh ko bị tràn ạ)
@miacooking
2 жыл бұрын
Bánh 3 trứng thì dùng khuôn 16cm là vừa bạn, không bị tràn, còn khuôn 18cm cũng được nhưng sẽ không nở lên cao nhé
@LinhNguyen-fw2xr
2 жыл бұрын
@@miacooking À. E cảm ơn c nhiều nhé
@nguyenhoangnga2057
2 жыл бұрын
Chị ơi cho em hỏi làm khuôn tròn 10cm và khuôn vuông 14cm thì liều lượng thế nào ạ? E cảm ơn
@miacooking
2 жыл бұрын
Chia đôi công thức cho dễ nha bạn
@oanhha2908
2 жыл бұрын
Chị cho em hỏi em nướng bằng nồi chiên k dầu 130°c - 30 phút bánh chín nhưng ở giữa lại ướt là lí do vì sao vậy ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn thêm thời gian cho bánh khô là được nhé
@ynhat6482
3 жыл бұрын
Chị cho em hỏi nếu làm khuôn 20cm thì công thức như thế nào ak chị, với trứng thì tầm bao nhiêu gram 1 quả vậy chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Khuôn 20cm chắc làm 5 trứng là vừa bạn, cứ lên 1 trứng bạn tăng nguyên liệu dầu, sữa, đường, bột lên 10g mỗi loại nhé, trứng mình là 57-60g/trứng
@ThanhNguyen-ub4cb
3 жыл бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 😄
@NgaNguyen-rs3xq
2 жыл бұрын
Mình nướng bằng nồi nhôm dày được k nhà Mía ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Chắc được chị, chị tham khảo thêm rồi nướng nhé
@hoangminhhuy4015
3 жыл бұрын
Chị mía ơi e nướng bằng nồi chiên không dầu thì căn bao nhiu thời gian ạ
@miacooking
3 жыл бұрын
Để khoảng 120-130 độ nha bạn, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@trampham5035
3 жыл бұрын
Công thức này nướng bằng nồi cơm điện 2 lần đc ko ạ
@miacooking
3 жыл бұрын
Được bạn, bạn tham khảo thêm rồi nướng nhé
@MaiTran-dv1zl
3 жыл бұрын
Bánh nhìn đẹp bông xốp hấp dẫn lắm em
@miacooking
3 жыл бұрын
Cám ơn chị ạ.
@MaiTran-dv1zl
3 жыл бұрын
@@miacooking 💕❤️🙂
@TamNguyen-bc1ne
2 жыл бұрын
Chị ơi e dùng nckd thì căn nhiệt độ sao hả c
@miacooking
2 жыл бұрын
Bạn để nhiệt khoảng 120-130 độ, canh bánh vàng mặt ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@TamNguyen-bc1ne
2 жыл бұрын
E cảm ơn chị nhiều
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
Chị Mía cho em hỏi e tăng lượng lên gấo đôi để nướng 2 khuôn 16 có dc ko ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Được nha bạn, bạn cứ làm nhé
@ngocnguyen-sp6iy
2 жыл бұрын
@@miacooking Dạ cảm ơn chị!
@Helen_Allain
2 жыл бұрын
sử dụng nồi chiên ko dầu đc ko ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Được bạn, cho nhiệt khoảng 120-130 độ, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@lethiquynhnhu1321
3 жыл бұрын
chị ơi em thay bột cacao bằng bột milo được không ạ
@miacooking
3 жыл бұрын
Được bạn, mà có thể giảm lượng đường lại xíu nha vì bột Milo có độ ngọt rồi
@LamNguyen-wl6qj
3 жыл бұрын
em ko có bột cacao em dùng cà phê đen được ko chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Nếu dùng cafe bạn tăng lượng đường xíu lên nhé, sợ sẽ bị đắng ah bạn
@TueNghi0207
2 жыл бұрын
Chi dùng bột mì hiệu nào chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Mình làm bánh bông lan thì hay làm bột số 8 của Mama's choice, bột bánh bông lan của Meizan, bánh mềm mịn lắm bạn
@TueNghi0207
2 жыл бұрын
@@miacooking cam on chi
@VanNguyen-jh9yr
3 жыл бұрын
C ơi e mới làm hôm qua đó giờ e chưa làm bánh bông lan lần nào làm theo ct của c bánh mềm ngon nhưg mà e làm bánh hơi bị xẹp và hơi lỗm dưới đế c chỉ e cách khắc phục với c. Theo ct chị làm khuôn 16 nhưng do e k có khuôn 16 nên e làm khuôn 18 luôn. C chỉ e công thức khuôn 18cm với c. E cám ơn chị nhiều
@VanNguyen-jh9yr
3 жыл бұрын
Em nướng nhiệt độ 150° 60phút có che giấy bạc. Lúc 20phút đầu e nướng 150° rồi về sau e có giảm nhiệt 140°. Đang nướng bánh nở đẹp nhưng nướng xong e để hé cửa lò 5phút bánh hơi xẹp và bị lỗm dưới đáy
@miacooking
3 жыл бұрын
Khuôn 18 bạn nên làm 4 trứng nhé, các nguyên liệu kia tăng 10g mỗi loại, cacao thì thêm 5g thôi, bánh thắt eo hay lõm thường là do trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn thử lại nhé
@VanNguyen-jh9yr
3 жыл бұрын
Dạ e cám ơn c ạ. Lần sau e làm kỹ hơn. Tại chưa làm lần nào á c mà lần đầu làm theo ct chị e thấy ngon quá trời. Mà c ơi e thấy có mấy bạn sử dụng bột mì số 8 nhưng vẫn cho thêm bột bắp như vậy có ngon hơn k c
@miacooking
3 жыл бұрын
@@VanNguyen-jh9yr mình làm nhà ăn thì không cần bột bắp vẫn được bạn, khi nào làm bánh kem thì cho thêm vì có bột bắp cốt bánh sẽ vững hơn nhé, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha
@tranho344
2 жыл бұрын
Chị ơi, bánh này nướng nckd được ko ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Được bạn, để nhiệt khoảng 120-130 độ, canh đến khi ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@nganmai9469
2 жыл бұрын
E nướng 140 độ 50p bânh em bị nứt và hơi xẹp nhẹ. Là do sai đâu vậy chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Nhiệt cao đó bạn, hạ xuống 10-20 độ là hạn chế được nhé, đánh lòng trắng cứng quá cũng làm bánh dễ nứt mặt nha
@NhiNguyen-fx3ms
3 жыл бұрын
Chị có làm chả lụa k chị chỉ e với e tìm kênh KZitem của chị k thấy
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình chưa làm món đó bạn ạ, bạn có thể tham khảo các kênh khác bạn nha. Cám ơn bạn nè
@quanhuynhminh3919
2 жыл бұрын
C ơi , e làm khuôn 18cm , tăng lượng cthuc bột lên ntn ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Tăng 4 trứng, các nguyên liệu kia lên mỗi loại 10g, cacao không cần tăng bạn nhé
@dungkim2770
2 жыл бұрын
Ui,đẹp và lạ. Thank Mía nha.👌👌👌
@miacooking
2 жыл бұрын
Không có gì bạn nè, cám ơn bạn
@ttohruuuu
2 жыл бұрын
Tuyệt vời
@miacooking
2 жыл бұрын
Cám ơn bạn nhé
@ChaiEn245
3 жыл бұрын
Em hấp được không chị Vì em không có lò ạ Mong chị rep
@miacooking
3 жыл бұрын
Được bình nha bạn, bạn cứ làm nhé
@NhiNguyen-fx3ms
3 жыл бұрын
E thành công món này rồi nè chị bánh bông lan ngựa vằn
@miacooking
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn nè, làm cũng đơn giản bạn ha 😁
@thanh6443
3 жыл бұрын
Nhìn ngon quá!! Mai em triển liền. Cảm ơn chị nhiều nè!! Mong chị nghiên cứu và ra clip làm Bánh Hạt Dẻ chị nhé!!
@miacooking
3 жыл бұрын
Cám ơn bạn nhiều nha, mình sẽ tham khảo thêm nhé.
@quynhnhunguyen2384
3 жыл бұрын
C ơi, c có thể chỉ giúp e cách sử dụng chức năng nướng trên, nướng dưới , quạt đảo nhiệt và nên dùng khi nào cho từng chức năng với ạ. E cảm ơn c nhiều
@miacooking
3 жыл бұрын
Thật ra mình chỉ dùng nướng bánh và toàn để chế độ 2 lửa không quạt thôi bạn ạ, do lò mình nhỏ không nhiều chức năng, bạn tham khảo thêm nhé
@quynhnhunguyen2384
3 жыл бұрын
E cảm ơn c ❤️
@yeunauan2437
2 жыл бұрын
Chị ơi nếu nướng bằng nồi chiên k dầu thì set nhiệt ntn ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Nồi chiên bạn để nhiệt khoảng 120-130 độ, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@maitramtranngoc2308
2 жыл бұрын
Thay bằng bột mì đa dụng đc kh ạ?
@miacooking
2 жыл бұрын
Được bạn, bạn cứ làm nhé
@phuonglethihoai9128
3 жыл бұрын
Chị ơi, em thấy có công thức dùng ít bột bắp và bột mì thì cho ra bánh ngon hơn hay sao? C biết hướng dẫn em với.
@miacooking
3 жыл бұрын
Mình thấy thường làm cốt bánh kem thì cho thêm bột bắp để nó vững bánh dễ trang trí thêm, còn làm nhà ăn thì bột mì thôi là được
@BichDaoNguyenThi-k2b
6 ай бұрын
tuyệt vời
@miacooking
6 ай бұрын
Cám ơn bạn nhé
@ngoclantran5623
3 жыл бұрын
E ko có bột mì số 8 có thể thay bằng bao nhiêu gr bột mì và bột bắp ko chị?
@miacooking
3 жыл бұрын
Thay bằng bột mì đa dụng là được nha bạn, nếu muốn cho thêm bột bắp thì ví dụ cho 30g thì giảm lượng bột mì lại 30g luôn nhé
@benhi8838
2 жыл бұрын
C ơi Sao e làm lúc nướng bánh bị thắt eo. C giúp e khắc phục với ạ.
@miacooking
2 жыл бұрын
Hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong chín hết là không bị nữa bạn nha
@benhi8838
2 жыл бұрын
@@miacooking e cảm ơn c
@Mong0410
2 жыл бұрын
Khuôn của mình 20,bạn có thể cho ct và lò bánh nhà mình loại to,nướng nhiệt bn là vừa?
@miacooking
2 жыл бұрын
Khuôn 20 bạn thử làm gấp đôi công thức này lên nha, còn nhiệm lò thì mình không nói chính xác được, bạn cứ để khoảng 130-140 thử, canh mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
@Mong0410
2 жыл бұрын
@@miacooking Làm dc bánh k đơn giản tẹo nào
@miacooking
2 жыл бұрын
@@Mong0410 làm 1-2 lần là bạn rút được kinh nghiệm à, mình hồi đầu làm cũng fail mấy lần luôn ấy
@phuongnguen9595
2 жыл бұрын
Chị ơi em làm bằng sữa tươi có đường hương socola được không chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Được bạn, giảm lượng đường lại xíu nhé
@churtist2
2 жыл бұрын
chị dùng bột cacao loại nào vậy chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Ngoài bịch ghi là cacao Malaysia bạn nhé
@churtist2
2 жыл бұрын
@@miacooking dạ em cảm ơn chị. À chị ơi sao em thử nướng 2 lần thì bánh đều bị nứt mặt chớ ko đẹp như của chị dù em để lò 140 độ và lòng trắng cũng đánh không quá cứng
@miacooking
2 жыл бұрын
@@churtist2 có thể thanh nhiệt trên nhiệt cao hơn nên bị đó bạn, hạ nhiệt xuống xíu khoảng 10 độ, hoặc che giấy bạc ở 10p đầu nhé
@churtist2
2 жыл бұрын
@@miacooking em cảm ơn chị ạ
@nhatnguyen7601
3 жыл бұрын
Chị ơi em làm công thức giống như chị sao bánh em bị xẹp,k nở xốp đc .
@miacooking
3 жыл бұрын
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@Money-rx2bg
3 жыл бұрын
C ơi e cũng lò sharp mà 38L để rãnh cuối. E nướng 150 60p thì nứt + lõm mặt. Hôm sau e nướng 140 60p thì nở đẹp nhưng vẫn nứt mặt + còn hơi ướt. Khắc phục ntn c
@miacooking
3 жыл бұрын
Nứt mặt thường là do đánh lòng trắng quá cứng, 15p đầu nướng bạn che giấy bạc lại, còn ướt là chưa chín hết, có thể giảm thêm 10 độ nữa cho chín đủ bên trong, vừa chín tới bên ngoài luôn, bạn thử lại nha
@phuongtrang1964
3 жыл бұрын
chị sài máy đánh trứng nào vậy ạ
@miacooking
3 жыл бұрын
Máy mình là Bluestone 300W bạn
@hatranthile9729
3 жыл бұрын
Bột mì số 8 có phải bột mì đa dụng k chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Bột mì đa dụng là tương đương bột mì số 11 nha bạn, bột số 8 có lượng protein thấp nên làm bánh bông lan sẽ ngon nhé
@tammynguyen4266
2 жыл бұрын
Làm rồi .ngon cực kỳ luôn 😁
@miacooking
2 жыл бұрын
Cám ơn bạn nhiều nha
@53.tonthimyxuyen56
2 жыл бұрын
Cho em hỏi lý do vì sao bánh bị nhăn trên mặt vậy ạ
@miacooking
2 жыл бұрын
Có thể nhiệt cao bên trong chưa nở đủ nên khi nướng xong nó xẹp xuống xíu làm mặt bánh nhăn ah
@mylinhchau8346
3 жыл бұрын
Chi ơi e dung milo được ko chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Được bạn, có thể giảm lượng đường lại xíu vì milo đã ngọt sẵn rồi
@ngannguyen-fs3io
3 жыл бұрын
Nhìn hấp dẫn quá chị ơi, khi nào rảnh rỗi em sẽ làm thử bánh này
@miacooking
3 жыл бұрын
Vâng bạn nè, cám ơn bạn nha
@thaovi5692
3 жыл бұрын
Bánh e làm theo tỉ lệ c nhưng cảm giác bột khi đổ vào khuôn của e bị loãng hơn trong video. Bánh cắt ra bên trong không tạo được vằn như của chị. E sai ở bước nào chị nhỉ??!?
@miacooking
3 жыл бұрын
Có thể trứng bạn dùng là loại to hơn nên hỗn hợp bị loãng, bạn thêm ít bột vào khuấy đến khi đặc như mình là được nhé
@thaovi5692
3 жыл бұрын
Cảm ơn chị
@hkhouse7276
2 жыл бұрын
Mình thây tar thành gì đc chị
@miacooking
2 жыл бұрын
Thay bằng xíu nước chanh là được bạn nhé
@teamthobe976
3 жыл бұрын
Chị ơi sao em nướng bánh ở nhiệt độ 160. 60phút,bánh chín nhưng để vài tiếng mặt bánh bị tươm đường ạ?chị chỉ e cách khắc phục chị nhé
@miacooking
3 жыл бұрын
Bánh này nếu không ăn liền thì phải bảo quản tủ lạnh nha bạn, nếu không nó sẽ bị vậy nhé
@teamthobe976
3 жыл бұрын
@@miacooking à!cam ơn chị nhé
@loanhuynh337
2 жыл бұрын
Em lam mọi thứ đều ổn mà s bị lõm đáy v chi..thank chị !
@miacooking
2 жыл бұрын
Hạ nhiệt xuống xíu cho bên trong nở hết là không bị nữa bạn nhé
@huynhnga3345
3 жыл бұрын
E làm bằng nckd thấy k nở xốp và còn kiểu hơi bị chai bánh ở giữa ak. E làm rất nhìu loại bánh bông lan theo ct của c nhưng k nở đc xốp. C chỉ e với
@DungNguyen-jf6kv
3 жыл бұрын
B nướng bn độ? Mình cũng đang nướng nè hihi
@huynhnga3345
3 жыл бұрын
@@DungNguyen-jf6kv m chưa làm bánh mà làm mấy bánh bông lan bt aks bn. Làm mãi bánh k nở sốp đc Lò bn bn lít zay, bn set nhiệt thế nào ạ
@DungNguyen-jf6kv
3 жыл бұрын
@@huynhnga3345 mình còn đang nướng ko bik có thành công ko nữa, cíu m báo nhé
@kimcuc3473
3 жыл бұрын
@@DungNguyen-jf6kv thành công ko b?
@miacooking
3 жыл бұрын
Vậy bạn xem lại khâu trộn bột nhé, phải thật đều và không trộn quá lâu, không mạnh tay thì bánh ra mới bông xốp, không bị chai
@nhuynguyen3577
3 жыл бұрын
Lò nhà em 35l mà e nướng 150 50’ mà mặt bánh vẫn k vàng ạ, khắc phục ntn chị
@miacooking
3 жыл бұрын
Cứ tiếp tục nướng đến khi vàng và ghim tăm vào thấy khô nha bạn, bánh này nướng có khi đến 60p luôn
@thaomyvo9932
3 жыл бұрын
Ngon quá chị ơi mà sao e làm có bỏ va ni mà vẫn nghe mùi trứng
@miacooking
3 жыл бұрын
Bạn nướng thêm xíu nữa cho chín đủ là sẽ hết nha bạn
Пікірлер: 341