Vừa làm xong và thành công luôn mẻ đầu tiên, cảm ơn anh nhé
@nuibao5726
2 жыл бұрын
Mình vừa xem b đăng trên kênh Yêu bếp . Cám on b đã chia sẻ , mình sẽ làm theo .
@yenxuantran7126
2 жыл бұрын
em phải quay lại đây để cảm ơn công thức của anh nha, bánh ngon lắm, sốt phô mai bắt hoa được luôn, ai cũng khen 🥰🥰 Anh ơi, nếu được thì anh làm thử bánh su kem bằng nồi chiên ko dầu với nha 😁😁 em hóng ☺️
@AnhHoang-kl4mf
2 жыл бұрын
Chúc mừng em đã làm thành công nha, a sẽ cố gắng sắp xếp thời gian làm, em theo dõi câc vid tiếp theo nha
@quyenphamthio2438
2 жыл бұрын
Cảm ơn bố con Bi!
@oquyennguyenthi1720
2 жыл бұрын
Giỏi quá a
@BiFamily
2 жыл бұрын
💗💗💗
@hanguyenthithuy3830
2 жыл бұрын
Bạn làm ngon quá!😋👍
@quynhmaiang495
2 ай бұрын
Bạn dùng lò nướng loại nào vậy
@huyenluuthimy2009
2 жыл бұрын
Cảm ơn bố bi đã chia sẻ ak ❤️
@thuyngalethi8674
5 ай бұрын
Nếu ko có cái khuấy kia mình dùng dĩa được ko
@BangBang-jf6jl
2 жыл бұрын
Nhìn ngon quá a ơi, muốn làm mà khổ nỗi đặt cái khuôn hơn nửa tháng vẫn chưa thấy đâu🥺
@BiFamily
2 жыл бұрын
Khi nào có khuôn em làm thử nha 😊
@phammy2652
2 жыл бұрын
Bạn mở lớp làm bánh đi
@AnhNguyen-rx7fg
Жыл бұрын
Xin cách chỉnh nhiệt và thời gian nướng bằng lò nướng ạ
@nguyenphuonganh9979
Жыл бұрын
Anh ơi dùng sữa có đường được ko ạ
@hongphuongnguyenthi387
Жыл бұрын
anh ơi vậy em làm khuông số 18 nguyên liệu thay đổi sao ạ, mong a chỉ sớm chứ sắp đến sn c em
@BiFamily
Жыл бұрын
em nhân tỉ lệ cho 4 trứng nhé
@huyenluuthimy2009
2 жыл бұрын
A cho e hỏi cái này vs s mjh ko trộn dầu sữa bột mì vào lòng đỏ 1 lần lun ak mjh đánh lòng trắng r trộn vào thôi ko được hả a
@BiFamily
2 жыл бұрын
Cũng được em ạ, cách nào cũng được
@huyenluuthimy2009
2 жыл бұрын
C có thể cho e hỏi cai này được ko e thây co công thức nướng là 130 độ 30p đầu , 150độ 20-25p cuối , vậy là làm s để mjh bit canh nhiệt vậy ak là tuỳ công thức hay là banh bông lan khuôn tròn bằng nồi chiên đều có thể chỉnh nhiệt như nhau ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Cái này em cần quan sát bánh em ah, xem bánh nở trong lò đã đủ chưa, lúc lấy bánh ra có bị xẹp không, rồi sau đó em điều chỉnh vào các lần tới 😁
@tuongvy11oanle11
2 жыл бұрын
Này mình nương bằng nồi cơm điện có chức năng làm bánh được không ạ, chỉnh bao nhiều phút ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Nồi cơm có chế độ nướng thì khoảng 40 phút em nhé, em lấy tay ấn mặt bánh nếu ko lõm thì đạt, còn ko thì nướng thêm 5-10 phút cho chín nha.
@nuibao5726
2 жыл бұрын
Mình ko có vali nước , mình cho vani bột cứ nghe mùi trứng tanh lắm . Làm xong chả muốn ăn. Có cách nào để hết mùi trúng ko b . Vd như cho thêm bột cacao hoặc nước cam tươi đc ko b ?
@BiFamily
2 жыл бұрын
Bạn dùng trứng gà công nghiệp, khi đánh lòng đỏ thì đánh kĩ trong tầm 2 phút thì sẽ đỡ tanh nhé
@AnhNguyen-rx7fg
Жыл бұрын
Bọc giấy bạc để làm gì ạ
@GiangNguyen-jj4lp
2 жыл бұрын
Bố bi cho em hỏi nếu giảm lượng đường trong bánh bông lan thì có ảnh hưởng j ko ạ :D làm theo công thức này lần đầu được quả bông lan xốp mềm bông như ngoài quán :D mỗi tội hơi ngọt vs em
@BiFamily
2 жыл бұрын
Giảm đường bánh sẽ ít bông hơn nhé em, giảm xuống tầm 50g thôi nha
@ngockim2112
Жыл бұрын
Dầu ăn hiệu nào cũng được hay sao a? E nghe nói dầu ăn thường mình chiên xào nếu làm sốt dầu sẽ có mùi có đúng k ạ
@BiFamily
Жыл бұрын
A dùng Simply, Neptune hay Meizan vẫn thấy ok nhé
@thuhonglethi2056
2 жыл бұрын
anh ơi anh mở lớp đi ạ. anh dùng lò nướng gì vậy ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Bánh này anh dùng nồi chiên không dầu 2good nhé em
@QuyenNguyen-kr7xt
2 жыл бұрын
Nồi chiên không dầu bạn dùng là olivo af15 phải không nhỉ ?
@BiFamily
2 жыл бұрын
nồi mình dùng là nồi 2good bạn nha
@nguyenhoangnga2057
2 жыл бұрын
anh ơi cho e hỏi phần sốt dầu trứng có đem đun lên ko ạ?
@BiFamily
2 жыл бұрын
sốt dầu trứng không cần đun em nha, lúc mà khuấy trên nước nóng lòng trắng trứng đã chín 1 phần rồi
@bernadinadasha7104
2 жыл бұрын
Anh dùng nồi chiên không dầu 2good nào đấy ạ?
@BiFamily
2 жыл бұрын
A dùng 2good s20 em nha
@romtu2331
2 жыл бұрын
Đánh lòng trắng tốc độ số mấy v anh
@BiFamily
2 жыл бұрын
Giai đoạn đầu đánh tốc độ trung bình, sau khi hết đường có thể tăng lên tốc độ cao nhất, đến khi gần đạt thì về lại mức trung bình để tránh bị quá tay nhé em
@nguyenquang7244
2 жыл бұрын
Cho em hỏi là. Tổng thời gian nướng là hơn 50' ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Đúng rồi nhé em
@mickeyjerrykhaikhoi3649
2 жыл бұрын
A ơi cho e hỏi nckd 3,6l thì set nhiệt như nào ạ, khuôn 16cm ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Để set nhiệt chuẩn thì em cần test nhiệt để hiểu thiết bị của mình, lần trước a dùng nồi 6L thì cũng set nhiệt 150 độ lần 1 và 130 độ lần 2 như này thôi em ah, cứ thấy bánh nở đều và chín là ok nha.
@mickeyjerrykhaikhoi3649
2 жыл бұрын
@@BiFamily ok thank a nhé để e làm thử
@nguyennhannhan1440
2 жыл бұрын
m làm sốt bị sệt sệt, k dẻo đk như bạn là do đâu vậy a
@BiFamily
2 жыл бұрын
Có thể do khâu đánh bạn ạ, b xem kỹ rồi làm thử lại xem nha
@huyenluuthimy2009
2 жыл бұрын
Khuôn này a dùng đế liền hay rời vay ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Đế rời 15cm nhé em
@huyenluuthimy2009
2 жыл бұрын
@@BiFamily dạ
@161cmm
2 жыл бұрын
A ơi, bảo quản như nào cho bánh luôn mềm ạ? E làm xong mềm nhưng để bên ngoài hay tủ lạnh thì bánh cứng dần ạ 😭😭
@161cmm
2 жыл бұрын
Với khi em nướng 150 độ 30p là bánh đã chín hơi cháy mặt bánh rồi, thế thì phải làm sao ạ 😢😢 e làm 3 lần rồi, lần 150 độ thì bánh cứng, 130 độ thì bánh ok nhưng thấy sao vẫn ko nở cao ạ
@BiFamily
2 жыл бұрын
Để ngoài hay để tủ a hay bọc kín lại thì sẽ không khô (bỏ vào bát hoặc hộp to đậy kín chứ ko bọc sát bánh sẽ bị xấu).
@BiFamily
2 жыл бұрын
Bánh nở cao là do quá trình đánh trứng + trộn bột nha em. Nhiệt 130 độ mà e thấy ok rồi thì làm kĩ lại đoạn trộn bột là được. Ngoài ra dùng trứng gà công nghiệp sẽ nhiều lòng trắng, nở cao hơn
@yenxuantran7126
2 жыл бұрын
a ơi, sốt phô mai a làm có bắt hoa được ko ạ 😁😁
@BiFamily
2 жыл бұрын
anh chưa thử nhưng a check tình trạng sốt (vẫn trong túi, chưa bơm lên bánh) sau 1-2 tiếng để tủ mát cũng khá đông, giống kem bắt hoa nên anh nghĩ cũng được đó em
@yenxuantran7126
2 жыл бұрын
@@BiFamily để em làm thử, mà sốt phô mai có lòng đỏ trứng là sẽ ra màu vàng đúng ko anh? em thấy sốt phô mai anh làm ko có lòng đỏ trứng
@nonguc1470
2 жыл бұрын
Anh ơi! Nước cốt chanh và muối cho vào đánh cùng lòng trắng đúng ko ạ?
@BiFamily
2 жыл бұрын
không bạn ơi, lòng trắng đánh cùng đường thôi, còn nước cốt chanh và muối là để làm phần sốt dầu trứng nha.
@inyourareablink7238
2 жыл бұрын
sao bn ko cho nước cốt chanh vào lòng trắng trứng giống bên ct bánh bông lan cơ bản vậy bn?
@BiFamily
2 жыл бұрын
Bánh kia mình đánh tay, cho thêm nước chanh để dễ bông hơn thôi :D cái này đánh máy nên cũng ko cần thiết nha
@inyourareablink7238
2 жыл бұрын
@@BiFamily mình làm 2 khuôn 20 cm thì tăng nguyên liệu theo tỷ lệ ntn ạ?
Пікірлер: 65