Nguyên liệu / Ingredients
Vỏ bánh
1 cup ( 120 gram) bột gạo/ rice flour
1/2 cup ( 65 gram) bột năng / tapioca starch
1/2 cup ( 75 gram ) bột khoai tây / potato starch
1 Tbsp bột nếp / Glutinous rice flour
4 cup ( 1lít ) nước / water
1/4 tsp muối / salt
4 tsp dầu ăn / cooking oil
Nhân bánh
250 gram tôm / shrimp
150 gr thịt xay / ground pork
400 gr củ cải trắng/ daibok
100 gr cà rốt/ carot
Hành tím, hành lá , tiêu , tỏi , muối , đường , dầu hào
Shallots, green onion, pepper, garlic,salt, sugar, oyster sauce
Luu ý : Chắt thay nước bột cho lại nước mới lượng nước phải chính xác thì bánh mới ngon. Chỉ chắt bỏ phần nước trong trên mặt
Tráng bánh lửa trung bình thấp ( số 3-4) nếu lửa cao là bánh bị rỗ mặt . nắp đậy kín, không có lổ thoát hơi. Khi lấy bánh ra úp ngược phải dứt khoát và thật nhanh tay
Theo dõi Trang Fanpage
www.facebook.c...
Негізгі бет Bánh Củ Cải-Bánh Đùm|Cách Pha Bột Mềm Mịn -Tráng Bánh Nhanh Gọn Lẹ
Пікірлер: 14