#BánhcủcảiTiều , #banhcucai , #banhcucaitieu
..
Trong những ngày Tết, người Tiều Châu khi đã ngán các loại thịt cá, giò chả… thì bánh củ cải là món ăn chống ngán khá thích hợp. Bánh củ cải có vị thanh mát của củ cải nên không bị ngán và lạ miệng.
Nguyên liệu làm bánh củ cải khá đơn giản, chỉ có củ cải trắng, bột gạo và một ít bột há cảo.
..
Củ cải sau khi bào sợi, xào sơ rồi trộn với hỗn hợp bột. Sau đó cho vào khuôn hấp chín. Đây cũng là bí quyết giúp bánh không bị cứng. Bánh củ cải đạt chuẩn phải có vị thơm của củ cải quyện cùng bột, bánh có độ mềm, mịn, mặt bánh bóng.
..
Tùy theo khẩu vị, có người thêm đậu phộng, tôm khô, nấm đông cô và thịt ba rọi. Có nơi lại cho thêm lạp xưởng, ngũ vị hương vào bánh. Còn bánh củ cải của người Hoa ở Sóc Trăng có dạng viên tròn, có tôm khô, thịt ba rọi và cần tây.
Негізгі бет Bánh củ cải TIỀU duy nhất và bán ĐẮT NHẤT ở TP Bạc Liêu
Пікірлер: 18